广东岭南职业技术学院 毕业设计（论文）开题报告
课 题 名 称： 中小型公共空间室内设计 学 生： 林厚鑫 学 号：
专 业 名 称： 装饰艺术设计 二 级 学 院： 艺术与传媒学院 企 业 指 导 教 师： 罗思敏 学 校 指 导 教 师： 周雅靓 广东岭南职业技术学院教务部制
2014年 11 月
一、国内外同类研究的现状与存在问题分析
研究现状综述、存在问题分析、检索文献资料目录 1.同类研究的现状 华夏饮食文化具有悠久的历史和独特的地域性，使得人们更加注重餐厅的独特文化氛围和情感体验。因此地域文化是当前餐饮空间中设计发展的趋势,餐厅的空间意境是传统文化、餐饮文化与地域文化相结合,营造以人为本、情景交融的艺术境界。本文研究目的就是探究彰显湖北特色的餐饮空间意境,提高餐饮空间的文化艺术底蕴,满足人们对空间氛围的审美需要。 传统文化、餐饮文化是空间意境设计的源泉,现代的审美需求是设计的动力,形、色、光、陈设等形式因素分析是意境实现的重要组成部分。通过对湖北传统文化意境、餐饮文化意境的浅析,明确意境的分类和特点,结合现代的审美需求来构建餐厅空间的主题意境,运用色彩、材料、灯光、陈设、声音等形式因素的分析,来营造餐厅的空间意境。 基于地域文化的餐饮空间设计中，国内外的设计案例中的着重点有所不同。以中西方传统的餐饮空间设计为对比，在经营地点的选择上、空间布局上比较、装饰上、色彩的运用上、灯光运用上等环节有所差异。总体上来分析，中式餐饮空间设计中主体表现出崇尚自然的特性，造型上较为精美和讲究。西方传统的餐饮空间中，其设计目的是希望从这些风格里去寻求历史的经典和传统文化的感受。 餐厅空间设计总的发展趋势随人们的需求日益个性化和多样化,主要设计特点是：1)挖掘地域文化加入餐饮空间的文化内涵,注重空间意境的营造。2)对传统元素的创新应用。3)新材料和新技术的综合运用。 2.同类研究存在问题分析 国内的许多餐饮空间的设计上，存在着一点误区，就是在此空间上的风格完全是死板的套用所要求的地域文化的文化格调，在如今餐饮空间设计上必须将所要表现的地域文化和当地的地域文化的合理结合，形成自己的设计特色及新时代的餐饮空间内涵。 3.检索文献资料目录 [1]贺剑平.《地域文化与室内设计的融合》[J].长春理工大学学报(综合版).2006年04期 [2]魏翠翠.《中国装饰元素在室内设计中的应用研究》[D].景德镇陶瓷学院.2012年.P162-190 [3]许邦官、余雪莲.《湖北随州地域文化研究》[D].上海社科院.2013年06月 [4]王琳.《传统建筑室内装饰的系统性》[J].福建建筑.2003年03期 [5]李凡.《主题餐厅的顾客体验价值研究》[D].杭州.浙江大学.2006年. [6]黄浏英.《主题餐厅设计与管理》.辽宁科技出版社.2002． [7]唐建.宋纪蓉.主题餐厅设计艺术与技巧探讨.艺术理论.2009．12.P215 [8]余鲁.论餐厅环境个性之表达.重庆三峡学院学报.2001.3期.17卷.P30-31 二、本研究的基本内容和摘要
在本次的餐饮空间的设计上，从文化和历史的设计方向是以“楚文化”为主线，室内装饰中多以红木雕刻为主，结合“楚文化”中崇尚的凤图腾起点睛效果；在饮食上，湖北被称为“千湖之省”，多设计水景和流水景观，一种渔乡风情容易让顾客身心放松；设计的整体上，是顾客可以从中直接的了解到楚国文化，再之通过“楚文化”的追朔品味到“楚文化”的独特魅力。平面布局上，还是以宴会厅为主，包房的数量上为4个。 本（设计）拟解决的关键问题 在家具的选择上，舍弃了原来“楚文化”中以红、黑为主的风格；在一个大空间上家具大量运用红、黑为主色调容易给人压抑的感觉，所以家具风格和色调的选择上结合明代家具色泽明丽的特点，体现“精、巧、简、雅”四字。 三、本研究的重点和难点
在设计过程中有一个难点是此次方案的规划中大厅层高只有4米，其中还包括了设计时候需要考虑天花的管道和喷淋高度；在属于大型餐饮空间中，这样的高度有点低。所以方案中我们采用天花吊顶方式--采光天花；采用彩绘玻璃、磨砂玻璃、等材料与木质或铝合金等配合吊顶，吊顶内安装日光灯管，造成一种通透的采光效果。 四、本研究的主要阶段与进度安排及预期成果
起止时间 工作内容 14.11.1～11.22 确认课题上交毕业开题和选题文件 ～12.6 市场调查，搜市场调查，搜集信息，方案制作，中 ～12.6 期检查 14.12.9～12.31 15.1.1～1.10 ～4.15 完成毕业设计方案，归纳总结并结题 文本打印，上交毕业指导教师 备注 整理毕业设计文件，参加毕业答辩组 织毕业展览 预期成果： 1.结题形式： 提交开题报告等文件纸质版一份、（精装）A3标准设计方案册纸质版一套（含电子光盘）、毕业设计展版电子版一份；毕业设计答辩PPT文件电子版一份。 2.预期成果： 1、能全方位地更贴近行业市场，培养毕业后能直接步入岗位、参与公司企业业务运作活动的有效应用能力和职业工作作风。 2、掌握室内外装饰设计及工艺流程的知识，手绘效果图表现技法；能正确地使用建筑CAD、PHOTOSHOP、3DMAX等计算机辅助设计的工具，制图符合建筑制图国家标准。 3、完成中小型公共空间室内设计及施工图可行性方案，制作毕业设计展板和答辩文件（电子光盘）。 五、指导教师意见（注明是否同意开题）
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