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创办和改善你的企业－中国项目
创 业 计 划 书
企 业 名 称： 平平素菜烧烤店 创业者姓名： 余丽萍 日 期：2010年 11月17 日 通 讯 地 址：绵阳市永兴镇永昌路56号 邮 政 编 码： 621006 联 系 电 话： 传 真： 电 子 邮 箱：
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目 录
一、 企业概况……………………………………（1）
二、 企业计划作者的个人情况…………………（1）
三、
四、
五、
六、
七、
八、
九、
十、.
市场评估……………………………………（2） 市场营销计划………………………………（4） 企业组织结构………………………………（5） 固定资产……………………………………（7） 流动资金（月）……………………………（9） 销售收入预测（12个月）…………………（10） 销售和成本计划……………………………（11） 现金流量计划………………………………（12）
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一、企业概况
主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧
烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
08年7月——09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员 10年 7月——8月在康师傅的工厂干过
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2006年——2009年在绵阳市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010年10月在绵阳市永兴镇参加SYB创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10
年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0
三、市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧
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烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很
大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数
量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势：
1. 成立的时间早，经验丰富
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2. 有一定的规模和熟客 3. 创新能力强 4. 5. 竞争对手的主要劣势：
1. 对于市场反应缓慢
2. 对顾客的消费倾向没有一定的了解 3. 员工稳定性低 4. 5. 本企业相对于竞争对手的主要优势：
1. 小而灵活 2. 产品的品种多
3. 有独特的制作工艺和调料 4. 5. 本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1. 刚成立顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度 2. 经验欠缺 3. 规模小 4. 5.
四、市场营销计划
1. 产品
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SYB创业计划书电子版(案例)烧烤店
