山楂树烘焙坊 广告策划书
前言
根据调查周边市场得知，大学城学生人数多，市场广泛，周边并无较多甜
品店满足学生需求。因此，同时这些甜品店也只单纯的供应成品，缺乏特色。针对这一市场空白，我们将提供DIY服务，让学生发挥自己的想象力，亲自动
手制作喜欢的甜点。为此我们制作的广告策划书包括以下几大部分： 一、市场调查，如目标顾客、竞争对手分析等；
二、广告主题确定，如广告目标、消费心理、信息个性等； 三、广告创意，如广告创意的具体表现形式； 四、广告媒介，如广告频率、费用预算、投放方式等。
综上所述，这就是我们广告策划书的整体情况，具体内容见正文。
目录
一、市场分析 ..................................... 4
（一）市场环境分析 .............................................. 4 （二）公众分析 .................................................. 4 （三）产品分析 .................................................. 5
(四) 分析结论 ..................................................................................................................
二、企业状况 ..................................... 5
（一）企业形象 .................................................. 5 （二）经营状况 .................................................. 6 (三)产品 ....................................................... 7 （四）媒介 ...................................................... 9 (五)调查问卷 ................................................... 9
三、广告计划 .................................... 10
（一）广告目标 ................................................. 10 （二）信息个性 ................................................. 10 （三）消费心理 ................................................. 10 （四）广告主题 ................................................. 11
四、广告创意 .................................... 11
（一）广告主题 ................................................. 11 （二）广告标语 ................................................. 12 （三）广告正文 ................................................. 12 (四)广告口号 ................................................... 13 (五)广告附文 ................................................... 13 (六)布局描述 ................................................... 13
五、媒介选择 .................................... 12 六、费用预算 .................................... 13 七、附录……………………………………………………13
一、市场分析
（一）市场环境分析
1．
经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店产品的价格比较适合大学生的消费。 2．
文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所接
受，尤其是大学生群体。中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的山楂树烘焙坊有特色项目DIY服务正好可以满足这一需求。我们
市场消费状况：市场消费者大多数是大学生，如今大学生比较注重人情消费，过生日或庆祝活动蛋糕是必不可少的，而蛋糕的价格比较适中，符合大学生的经济承受能力。根据调查，竞争对手的促销主要时间是在每年的周年店庆时期，以回馈客户回目的，将产品价格在那段时期调低，吸引客户。其广告策略主要是通过店堂海报、校园宣传栏、传单形式，使广大大学生知晓相关信息。 3．
竞争对手分析：
根据本店的选址，定于泰州市高教园区，该区域面对的主要群体就是该高教园区内的大学生，园区内一共有4所学校，产品市场容量大。经调查，市场竞争者数量少且竞争者的产品价格都较高，因此，使许多大学生因为价格原因不常购买。并且推出新品的间隔期也较长，使大学生们没有太强烈的购买欲望。总体看来，竞争对手的市场占有率及潜力对本店有影响，但不会太大，因为本店较竞争者有更多优势，如：价格低、推新速度快、品种繁多等。
（二）公众分析
我们的店面选址在高教园区，主要针对大学生这个消费群体。大学生每个月都有一定的生活费。，他们注重人际交往，在过生日或者晚会等庆祝活动时候为了搞活气氛，都会定制蛋糕的。而一般情况下室友同学过生日都会请吃蛋糕。中国的大学生情侣很多，而且现在人们追求情趣生活，情侣之间为了哄对方会自己动手做些东西赠送给对方，我们的甜品店提供DIY手工制作，让他们自己体验。
（三）产品分析
我们的甜品店处于起步阶段，但经过了多方面的市场分析。我们的产品种
是新鲜的产品，选用的也都是好的材料。在工艺方面类多，有蛋糕，甜点，饼干等。由于这些面点保质期短，所以我们保证销售的都是新鲜的产品。由于经过全方面的调查，我们的价格相比较其他蛋糕店价格更优惠。我们的蛋糕聘请的是专业的蛋糕师，他们有创造力，能按照顾客的要求制定让他们满意的产品。我们按照顾客所定制的额蛋糕的内容定制相适应的包装。山楂树烘焙坊不仅注重口味的要求，还注重满足客户自己动手制作要求，制作出自己想要的，体会制作过程中的喜悦。山楂树酸酸甜甜，涩涩的，代表了青春的酸甜和青涩，符合我们的消费群体。蛋糕店的理念是：用最优品质，最好服务，让每个消费者都能从心中说出美味。蛋糕店在导入期，吸引消费者的注意力；进入增长阶段，潜在的竞争者被吸引进入市场，企业做好充分准备进行激烈竞争；销售进入衰退期，店里推出新产品。
（四）分析结论
我们的起步地点选择在高教园区，相比其他地方，学生人群的集中地，有广大的市场潜力，而且蛋糕店的数量不是很多，竞争力较小。蛋糕店形象主打青春活力，张扬新一代的个性魅力。我们蛋糕店除了每段时间推出新品外，还开展DIY蛋糕制作，我们店通过让顾客用DIY的方式做出自己的蛋糕，让顾客在吃到美味蛋糕的同时享受制作独特蛋糕的乐趣，让每个吃蛋糕和做蛋糕的人感受到幸福！我们在进行广告设计时，注意经费的使用；在发展的过程中，同行的竞争会遭到同行的抄袭风险，我们需不断创新新款式，开展不同的活动。我们的消费人群在高教区，比较集中，节约了宣传费用，加大了宣传力度。烘焙坊推出DIY项目，比较有个性，满足消费者的消费品位和需求，使宣传活动具体化。 五 效果预测
让消费者通过行的形象能联想到产品，通过广告能够使大学生产生对蛋糕的喜欢喝对青春的回味。扩大山楂树烘焙坊的知名度，满足消费者不同的要求，提高消费者满意度，突出企业的优势，完善竞争手段，提高销售能力和业绩。不断发展创新新产品。
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