最新教育资料精选
精选2019-2020年生物选修一第2章 酶技术北师大版课后练习第五十六篇
第1题【单选题】
如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是( )
A、本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 B、本研究的因变量可能是污渍残留量 C、两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1
D、温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，不正确的是( )
A、固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B、固定化酶的应用中，要控制好pH、温度
C、利用固定化酶降解水体中有机磷农药，无需提供适宜的营养条件 D、利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类只是作为反应底物 【答案】：
【解析】：
1 / 16
最新教育资料精选
第3题【单选题】
市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，能迅速、彻底清除衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质，下列衣料中不能用此加酶洗衣粉洗涤的是( )
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品 A、②④ B、①②③ C、③④⑤ D、③⑤⑥ 【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C、温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D、普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 【答案】：
2 / 16
最新教育资料精选
【解析】：
第5题【单选题】
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果冶的叙述，合理的是( ) A、先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B、实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C、相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D、衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述错误的是( )
3 / 16
最新教育资料精选
A、刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B、图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C、图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D、固定化细胞与固定化酶相比，优势在于能够催化一系列的化学反应 【答案】：
【解析】：
第7题【单选题】
下列有关说法正确的是( )
A、酶的固定化技术可以使酶重复利用，三种固定方法均对酶活性无影响 B、作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
C、尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D、相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 【答案】：
【解析】：
4 / 16
最新教育资料精选
第8题【单选题】
在检测果胶酶活力的实验中，将实验组和对照组的溶液pH均调至3.5，且共同放在水浴锅内50℃保温2h，其目的是( )
A、使果胶酶变性失活
B、为果胶酶分解果胶提供最适条件 C、抑制对照组中果胶酶的活力
D、为加碘氧化半乳糖醛酸提供适宜温度 【答案】：
【解析】：
第9题【单选题】
下列叙述错误的是( )
A、制作果汁时要提高果肉出汁率和降低果汁的浑浊度等，只需加入果胶酶即可 B、果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一，不溶于水 C、植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
D、果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等
5 / 16
精选2019-2020年生物选修一第2章 酶技术北师大版课后练习第五十六篇
