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高校周边小餐饮店
创 业 策 划
项目名称：
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所在班级： 联系： 电子：
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书. . . .
第一部分：摘要
店 铺 简 介
店铺名称： 主要产品： 业务围： 营销策略：
（1） 促销计划和广告策略 （2）价格策略
店铺战略目标
前半年建立自己的口碑，收回初期投资，积累无形资产，下半年开始盈利。尽管在学校小吃店很多，但是有地方特色的比较少，我们会利用自己所占有的优势，比如：食品的口味，食品的价格及质量去征服消费者，使市场占有率最大化，。预计本阶段在学校市场占有率达到20%；
第二年：进一步扩展营业围，开发新品与规流程两手抓。使小店拥有一定品牌影响，扩大店铺影响围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在学校的市场占有率达到40%，并开始建立各高校连锁分店，向经济较好的地区扩展。第三年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着店铺的不断壮大,打造一个口碑不错的小吃店
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核心竞争力分析
从三个首先，其次，最后分析：首先，我店铺推出的小吃结合地方特色，有地方独特风味的优点以外，能够吸引消费者眼球，勾起她们的购买欲。其次，小吃也有自身的优点，比如：丝娃娃在制作上完全采用纯绿色食品，配料有胡萝卜丝，折耳根，绿豆芽，海带丝，炸黄豆等多达二十个品种，因此，丝娃娃也有素春卷之称。我们不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的食品。最后，本身就属于常年酷晒的城市，由于天气的影响，也会导致人们食欲下降，大多数人都愿意选择吃降火的食物而减少对高热量食物的需求，而我们的小吃刚好满足了这一点，具有低热量，低消费，不上火，集健康和美味为一体。这是我们的优势，也是我们战胜其他小吃，战胜周围其他店面，成为“小吃之王”的一个重要法宝。
消费者特征与习惯
1.消费者特征
青年人是主力军，且调查显示，女性肥胖的比例高于男性，这与女性消费者看重小吃的健康、特色，味道不无关系，因为丝娃娃配料都是一些蔬菜，当然丝娃娃的营养价值也是源于这些配料的营养价值，其中绿豆芽富含大量的维生素C,可以有效预防坏血病，对口腔溃疡的人很适合食用，还可以预防便秘，同时还是一种低热能的减肥食品。海带丝含碘量极高，是体合成甲状腺素的主要原料。常食可令
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秀发润者乌黑，海带中海含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用等。总之，丝娃娃作为一种纯自然，低热量的小吃，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择丝娃娃的主要原因之一。
2.消费者需求
既然是小吃店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望，既不能太过豪华，也不能过于简陋，争取做到让整个装修和布局给人一种亲切和熟悉的感觉，当然这只是表面的包装，小吃的质量跟包装才是顾客最看中的，所以丝娃娃 的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣和广大学子，所以一定要给他们营造一个热闹，和谐，温暖的气氛，给大家一个大家庭般的温馨，尽管是一个小吃 ，也能吃出出幸福温馨的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，五个同学一起过来吃买可赠送一碗三合汤；十人以上三人免单。小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造有地方特色的碗，筷子等，可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
第二部分：店铺概述
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店铺名称：小吃店 店铺类型: 合伙
店铺宗旨：热情·竭诚·质优 店铺业务：主营小吃
主营业务：丝娃娃
兼营业务：三合汤，薄荷洋芋
店铺的短期目标：积极发展
第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客
第二阶段：店铺发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好
的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。
第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种 公司的长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。
店铺的经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体
以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体 以安全舒适的环境来方便广大消费群体 以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体
店铺的文化
全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全温馨的环境中
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高校周边小餐饮店创业项目策划书
