鱼料不同工艺条件对草鱼种生长性能的影响
李自金，邱 波
【摘 要】摘要将配方中的三大粕类——豆粕、棉粕、菜粕（合计占比48%）分别用1.0mm、先2.0mm后1.0mm、1.5mm、先2.0mm后1.5mm的筛片进行粉碎，鱼粉和面粉用3.0mm筛片粉碎、洗米糠用2.0mm筛片粉碎，混合后再制粒，饲养均重为130g的草鱼种，在1.5×1.5×1.5m网箱中饲养70d。结果表明：改善饲料粉碎粒度确实能提高鱼类的生长性能。 【期刊名称】养殖与饲料 【年(卷),期】2012(000)009 【总页数】4
【关键词】关键词 饲料加工工艺；草鱼种；生长性能
目前水产饲料的研究过多地集中在适宜营养水平、配方筛选、原料筛选和营养价值、添加剂筛选以及其他功能性产品应用研究方面，有关加工工艺对鱼生长性能影响的研究很少。为此，本次试验研究了不同工艺条件对草鱼种生长性能的影响，为鱼料生产与销售提供参考依据。
1 材料与方法
1.1 试验设计
单因子试验设计，共4个处理，将试验料配方中的豆粕、棉粕和菜粕三种大宗原料（合计占48%）进行不同细度与方式的粉碎，洗米糠用2.0mm筛片粉碎，其余原料均用3.0mm筛片粉碎。试验料生产班组为绵阳公司生产一班，生产车间为绵阳铁骑力士公司2号生产机组。处理方案见表1，生产设备性能见表2，实际达到的粉碎粒度见表3。
1.2 试验料配方 试验料配方见表4。 1.3 试鱼选择
选初始体重为132g左右健康二龄草鱼种720尾，随机分成4个处理，每个处理4个重复，每个重复45尾。组间初重差异不显著（P＞0.05）。用同种商品饲料预试1周后重新称重后正式试验，试程70d（2009年5月28日至8月6日）。
1.4 试验方法和管理 1.4.1 试验
试验在冯光德实验室花街试验基地中的一口200m2静水池中架设1.5×1.5×1m3网箱中进行。池水保持相对稳定，10d换一次新鲜水。平均水温26.8℃（23～30℃）。试前对池水用生石灰常规消毒。鱼种入箱时用20mg/L高锰酸钾溶液消毒处理。试验结束时空腹称重。 1.4.2 投饵管理
投饵率一般在 2%～3%，定量投喂，3 次 /d（7：30、12：30、17：30），根据鱼体增重、水温的变化每 15d 调节一次投饵量。饲料为2.5mm的颗粒饲料。仔细观察，并记录采食量、水温、气温。 1.5 考察指标与测试方法
增重率、饵料系数、特定生长率和成活率等。 1.6 资料处理
用SPSS13.0软件进行方差分析结合LSD法进行差异显著性检验。
2 试验结果
试验结果见表5。
由上可以看出：生长指标方面，随着粉碎粒度的改善总增重、增重率、特定生长率和饵料系数均有所改善（差异不显著）；就饵料系数来讲1组、2组、4组比3组分别下降10%、11.5%、9%；成活率各处理间无显著影响。
3 讨论
饲料粉碎粒度大小在饲料生产中一直是非常重要的环节之一，关于饲料粉碎粒度的研究也非常的多。主要研究方向为： 3.1 粉碎粒度对加工工艺的影响 3.1.1 颗粒成型问题
饲料粉碎粒度大小对颗粒饲料成型是最关键的因素之一，一般认为，原料被粉碎得越细，表面积越大，越容易吸收水热，粘结性越好，颗粒饲料成型越好。朱国法指出，粉碎粒度大小与饲料粉化率有直接关系。 3.1.2 适口性问题
对不同的养殖动物来说，饲料的粉碎粒度大小影响其适口性。如鸡饲料粉碎细度如果过细，鸡不喜摄食；鱼饲料粉碎细度如果太粗，鱼不喜食，即使摄食后也要吐出，对喜食粉碎粒度较细饲料的鳗鱼来说，表现更加明显。 3.1.3 耐水性问题
主要指的是水产饲料的耐水性问题，朱正华等与程秀花等的研究均表明，饲料粉碎粒度越细，耐水性越好。淡水鱼配合饲料中原料的粉碎细度要求达到0.425mm，即95%过40目，虾蟹配合饲料的原料的粉碎细度朱正华等认为需要达到0.25mm，即95%过60目，而程秀花等认为需要95%过80目。王世海指出，当原料粒度从dcp=1.4mm降到dcp=0.6mm时，其水稳定性可从
鱼料不同工艺条件对草鱼种生长性能的影响
