小龙虾池塘养殖技术
小龙虾池塘养殖技术
小龙虾原产美国南部和墨西哥北部,20世纪30年代初,人们将其作为牛蛙饵料由美国移植到日本的本州,30年代末又由日本引入到中国,在南京和滁县附近地区生长繁殖,后沿长江流域自然扩散。20世纪80年代至90年代,人们将其作为养殖对象引至异地,现已分布于我国十几个省市,在有些地方已成为一些湖泊和沟渠的优势种群。小龙虾肉味鲜美,风味独特,蛋白质含量高,脂肪含量高,虾黄具有蟹黄味,尤其钙、磷、铁质含量丰富,是营养价值较高的动物性食品。欧美一些国家早已把小龙虾作为美味佳肴加以利用。小龙虾具有较高的营养价值和一定的食疗价值;虾壳的提取物——甲克素与壳聚糖,在农业、造纸业、医疗、日用化工、膜材料、吸附剂等方面有着广泛的应用;小龙虾在国内外市场上的消费与贸易呈增长趋势。
小龙虾在我国的发展速度极其迅猛,经过短短的半个多世纪,现在几乎到处都可以见到它的身影。无论在我国南方,还是在北方,都有适应其生存和发展的环境。特别是在南方长江中下游地区,湖泊、池塘、湿地星罗棋布,江河、沟渠
纵横交错,每年该地区都会出现较大洪水,小龙虾会随着洪水四处迁徙,再加上人为携带或传播,以及它极强的繁殖能力和适应能力,很快发展到几乎遍布长江南北的每个角落,并成为归化于我国自然水体的一个种群。
一、小龙虾生物学特性
1.1小龙虾的形态特征
淡水小龙虾学名克氏原螯虾,简称(小)龙虾,是淡水鳌虾的一个种,其英文名为Red Swamp Crayfish或Red Swamp Crawfish,学名为Procambarus clarkii (Girard)分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、鳌虾亚目、鳌虾科。小龙虾整个身体由头胸部和腹部共21节组成,体表具有坚硬的甲壳,头部和胸部愈合成一个整体,称为头胸部。胸足5对,称为步足,1~3对步足末端呈钳状,4~5对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达成为很大的螯,雄虾的螯比雌虾的更发达,小龙虾尾部具有5片强大的尾扇,雌虾在抱卵期和孵化期尾扇均向内弯曲,爬行或受敌害攻击时,保护受精卵或稚虾。腹足6对,雌性第一对腹足退化,雄性前两对腹足演变成钙质交接器。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色,