《化学基础》课堂练习4
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一. 选择题（将被选的一个答案字母填在括号内）： 1.维持蛋白质三级结构主要靠（ ）
A.氢键 B.盐键 C.疏水键 D.二硫键
2~4题选项：
A.糖原 B.麦芽糖 C.蔗糖 D.乳糖 2.遇碘显红褐色的是（ ） 3.含有酮糖成分的是（ ）
4.具有还原性且化学组成成分单一的是（ ）
5.单链DNA结构的维持靠（ ）
A. 氢键 B. 糖苷键 C.肽键 D. 酯键 6.有关脂肪性质描述正确的是（ ） A. 水解后的化学成分中含有某种醛； B. 皂化值越大，其平均分子量越大； C. 碘价越高，其含双键越多； D. 脂肪呈固态是因为其含双键多
7.已知谷氨酸的等电点为3.22，赖氨酸的等电点为9.74，在pH7.0的条件下，下列描述正确的是（ ）
A. 谷氨酸与赖氨酸均带正电； B. 谷氨酸与赖氨酸均带负电； C. 谷氨酸带正电，赖氨酸带负电； D. 谷氨酸带负电，赖氨酸带正电；
8.有关DNA双螺旋结构描述正确的是（ ） A. 同向平行排列； B. 碱基位于螺旋内侧；
C. 仅依靠碱基堆积力维持双螺旋结构；
D. 双螺旋结构非常牢固，不易受外界环境影响 二.命名下列有机化合物：
CH2OHC = OOCH2O2.CHOCH2OCOR11.HO - C - HH - C - OH H - C - OHCH2OHCR2OCR3
三．问答题：
1.沉淀溶液中的蛋白质的常用方法？并简述其基本原理。
2.试述DNA基本组成成分。并简述DNA二级结构的基本特征。
化学基础课堂练习4
