对虾养殖中被忽视的总碱度原来这么重要（ 2017）
在实践中，我们发现，总碱度偏低的养殖池中，发生偷 死的概率远远大于总碱度达标的池塘，总碱度从而越来越成 为虾蟹养殖户关注的指标之一，虾蟹应激时适当泼洒小苏打 （迅速提高一点总碱度）也成为一种常态。
随着对虾养殖业的发展，原来被忽视的总碱度的问题， 原来是那么的重要，每个对虾养殖人都必须重视起来，它应 该被列为仅次于溶解氧的重要指标。
1、总碱度的定义
在对虾繁养殖的水质条件中，总碱度扮演极为重要 的角
色。我们常听到，育苗用水及养虾池水要调高总碱度。 那么总碱度是甚么？简单的说，总碱度就是水吸收阳离子
（如氢离子H+ ）以维持酸碱度（pH）不变的能力，也就是 说，总碱度是水的缓冲能力。 总碱度高， 水质因外在因子 （如 雨水）导致的变动幅度就小，也就是所谓「水质稳定」 。
水质变动，对虾必须花费能量去调节渗透压；水质
稳定，则育苗过程中幼虫的变态和成长会较顺利；养成过程
中，池虾的免疫反应灵敏，生理功能及成长正常。反之，若 总碱度小，水质可能遽变，则池虾易受病原体感染而致病。
2、总碱度的定量
存在于水中的碱基 （如 CO3-2, HCO3-1, SO4-2, HSO4-1,
OH-1 等）的总和。
碳酸盐（C03-2）和碳酸氢盐（HC03-1 ）为最常见也 是最重要的总碱度组成成分。
总碱度的定量为达到一特定酸碱度（ pH 值）之前，水 能吸收酸基的总量。
总碱度的表示单位为 mg/l （ 即 ppm）CaCO3 。
CaCO3 + H2O + CO2 = Ca+2 + 2HCO3-1
或 Ca.Mg（CO3）2 + 2H2O + 2CO2 = Ca+2 + Mg+2 +
4HCO3-1
3、总碱度的最适范围
总碱度为水质变动的缓冲因子。
水产养殖最适总碱度范围在 75?200 ppm之间。
池水的总碱度太低，水的酸碱度的日变化幅度大，可能 会过高（下午）或过低（清晨） 。
水的酸碱度稳定，则
水中营养盐可利用性高，有利于浮游植物如藻类的稳定生 长。
总碱度高，水中的重金属如铜、锌的毒性降低。
淡水或低盐度养殖对虾，最低总碱度要求为 75 ppm。
海水养殖对虾，最低总碱度要求为 100 ppm。
在虾病流行季节或雨季，池水总碱度最好调高到 120?
150 ppm。
育苗用水的总碱度最好调高到 120 ppm 以上
4、如何调高总碱度
最常见的使用普通石灰（碳酸钙）或白云石粉（一
般添加量为10?30公斤/亩），宜少量多闪地泼洒使用， 在泼 洒的过程中，需要不断检测验证总碱度，直到达到要求的 80?
150PPM 为止，提高总碱度同时也补充了钙镁离子等， 一举二用，
且不改变水的酸碱度，这是第一梯队的调高总碱 度的产品。
然后同时也可以使用小苏打粉调节总碱度提高，用量 为 5
? 10 公斤左右，少量多次泼洒为宜，也需要检测验证为 准，小苏打粉直接提供水中重碳酸根离子， 直接提高总碱度， 但在水体中富营养化，水中酸质有机物质和重金属离子（或 总硬度过高时）比较多的时候，他的调节效果不太明显，有 的人不断加了小苏打，也未必能提高总碱度，因为小苏打粉 中的重碳酸根离子会直接与这些物质结合，而造成最终事实 上并没有给水体增加重碳酸根离子。
使用生石灰（CaO）也可以提高总碱度 （提供0H-1 ）,
但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度【 CaO + H2O =
Ca（OH）2 = Ca+2 + 2OH-1 】。除非水的酸碱度太低， 使 用生
石灰提高总碱度同时提高酸碱度。但池水中已经有养殖
物，则使用生石灰必须小心慎重。宜 宜。
5 公斤/亩/次地泼洒为
使用熟石灰【 Ca(OH)2 】也可以提高总碱度(提供
OH-1 )，但水的酸碱度会随之提高，对养殖物可能造成过大 应
激，因此使用上必须小心谨慎。这种饱和石灰水，宜 20 公斤 /亩
/天地泼洒为宜，少量多次。
在雨季时，最好维持养殖池壁一层普通石灰或白云石 粉，使雨水将石灰带入池水中，以稳定总碱度；千万不可在 暴雨之后立即往池水中撒布石灰，以避免养殖物遭受两次连 续应激。
以笔者经验，淡水井水等总硬度高，宜用小苏打，每 调高
总碱度如果在 30?40以上，最少每亩要加10公斤小苏 打，还要加碳酸钙和氯化钾和硫酸镁，氯化钾的添加量一亩 不少于2kg，硫酸镁不少于3公斤/亩。淡水是要加很多微量 元素，特别是镁，钾； 5、关于总硬度
这个值是决定虾的健康状况。在水体中主要表征为 钙、镁
等阳离子的总和。在天然的水体中没有人为破坏这个 值一般都维持在正常范围内，但是在养殖水体中变化较明
显。总硬度反映为长期过低，虾易发生软壳病，细菌、病毒 等病原体容易侵入；
对虾养殖中被忽视的总碱度原来这么重要
