课题 知识能力 目标 《那一年面包飘香》 课型 讲读课 教 ①运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并学 目 过程和方法 提取文中信息的能力。 ②运用合作探究法，通过师生对话、生生讨论，培养学生围绕重点的 语句解读文本合作探究的能力。 要 求 情感态度 学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意目标 义。树立职业没有贵贱高低之分，只要努力掌握一技之长，就能拥有精 彩人生的理想。 ①通过学习本文，理解和体会运用多种手法刻画人物形象的方法。 ②通过运用对比手法，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设置悬念的作用。 教学重点 ①学习领会倒叙手法的运用对增加文章可读性和故事性的作用。 ②让学生通过学习筛选并提取关键信息的方法来，把握人物形象的特点 品味体现本文深刻思想内涵的句子：“不要学坏，总要有一技随身！”，启发学生学习做人、学好技能。 2课时 教学难点 课时安排
【教具】 多媒体辅助 教学内容 与步骤 教师活动 贝尔蒙多是巴黎一家豪华大酒店的小伙计，他相貌普通，又无特长，当时他唯一会做的一道甜点，就是把两只苹果的果肉放进一只苹果中，那只苹果就显得很丰满，吃起来特别香甜。一次，这道特别的甜点被一学生活动 设计意图 学生思考：故事告诉了我们什么？ 提示：一技之长受用终生，也许你不是最优秀的人才，但因为你拥有了一技之长，所以你就是最出色的。 通过一个关于拥有一技之长终生受用的生动故事，引起学生学习的兴趣，引导学生进入学习状态。 一、故事位长期包住酒店的贵妇人发现了。她品尝导入 （2分钟） 后，十分欣赏。她每次来酒店，都会指名点那道贝尔蒙多做的甜点。那几年，巴黎的经济萧条，酒店里每年都裁去一定比例的员工。然而，毫不起眼的贝尔蒙多却年年安然无事——那位贵妇人是酒店最重要的客人，而他，可爱的贝尔蒙多则成为酒店里不可或缺的人。
提问：故事告诉我们什么？ 今天，我们将走进一个面包飘香的故事，从中你又会得到怎样的启示呢？ 1、教师展示PPT上的填空题： 我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不知名的人送来的面包。我跟踪伙计来到了一家面包店，大师傅热情地招待了我。我学生快速浏览课文，结合二、阅读在那受到了特别的照顾，吃到了满口留香的感知，整填空题，把握课文主要故事刚出炉的食物，大师傅说更精彩的还在后体把握。 （11分钟） 面。后来，伙计拿出了一个大信封，里面都是数学心算题。经过交谈得知，原来大师傅就是老板，老板就是我当年教过的一个学生，送面包的就是老板，面包师傅永远是我的得意高徒。 教师启发学生回答。 2、提问：不知名的人、大师傅、老板、提示：①不知名的人=大 情节。 为了让学生在课堂有限的时间里尽快地把握文章的故事情节，特设计填空题的形式来呈现文章的主要情节，通过关键词的填写来明晰人物之间的关系，从而更好地感知课文。 学生他们之间是怎样的关系？他们和“我”师傅=老板=学生 的关系是什么？ ② 师生关系 教师引导点拨，学生回答。 提示：好处是既增强文章可读性，又便于设置悬念，3、教师PPT展示以下故事材料，与上面填空题中的主要故事情节进行对比，比较两种写法的不同效果，并说说课文这种写法的好处？ 运用顺叙和倒叙两种方法叙述情节，通过对比，使学生直观地感知到倒叙的特点和作用。这样的设计更符合学生由感性认识到理性认识的认知规律，降低了学习难度。 十多年前，我给一个小学生教心算数学层层推进故事情节。 题，后来由于家庭经济的原因，他辍学了， 我曾写信劝告他好好念书。现在，他自主创 业开了家面包店，这几个月来，他一直派人 给我送来全台湾都找不到的面包。有一天， 我找到了这家面包店，大师傅热情地招待了 我，我在那受到了特别的照顾，吃到了满口 留香的刚出炉的食物，后来，伙计还拿拿出 了一个大信封，里面都是数学心算题。临走， 我为他是我的学生而感到骄傲。
教师引导点拨，学生回答。 提示：倒叙。悬念一，4、提问：作者把后发生的事情写在了前面，有不知名的人送面包给我；那么他运用了什么写作手法？文章设置哪悬念二，老师来受到特别照几个悬念呢？ 顾；悬念三，老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的在后面。 请学生围绕文章结尾“我其实什么也没有教他，只教了他两件事，‘不要学坏，总要有一技随身。’，没有想到这两句话如此有用。”这句话展开讨论。 1、老师为什么要劝告学生不要学坏？ 学生品读第11-18段，看看面包师傅走过了怎样的心路历程？ 小学 智力平平 学习用功 成绩优秀 初中 家境不好 叛逆 理想破灭 引导学生筛选信息，找细节，讨论概括。 三、品读课文，深入探究。（18分钟） 2、“总要有一技随身”，那么面包师傅的技艺如何呢？ 品读句子“我当年劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。” 请学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。 教师引导点拨，学生回答。 提示：①我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅．．．汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了。（正面描写）．．．．．． ②这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的．．烤卷饼。（侧面描写） 3、面包师傅不仅制作面包绝技随身，而且还有其他的过人之处，请学生结合全文概括。指导学生朗读第5段和第11、19段
(完整版)《那一年面包飘香》教案(上)
