培养液中酵母菌种群数量的变化教学设计
一、教学目标
1.知识目标
（1）了解检测酵母菌种群数量的方法；
（2）尝试建立酵母菌种群数量增长的数学模型。 2.能力目标
掌握使用血球计数板测定酵母菌数量的方法。 3. 情感目标 积极参与实验探究。
二、教学设计思路
“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”是人教版《必修3 稳态与环境》
第四章第2节的内容。本节既是一个显微观察实验，也是一个探究实验，实验过程涉及微生物培养法、抽样检测法、显微观察法以及模型构建法等技能方面的训练，是一个综合性较强、难度较大，但对学生生物科学素养具有多方面培养价值的实验。教师在进行教学的时候，既要注重理论知识的培养，又要注重实验技能的指导。
三、教学策略
学情分析：在学习本实验之前，学生已经具备了一定的实验能力，但仍有四
个问题值得注意：
（1）具备一定的实验操作技巧，但对血球计数板的使用不了解；
（2）对实验观察有一定的了解，但持续观察对学生具有一定的挑战性； （3）具备一定的数学基础，但数学模型建构的能力有待提高。
教师情况分析：由于教师是初登讲台的新老师，没有多少经验，在教学过程中可能出现一些突发状况。
基于学情分析与教师情况分析，本节课采取的教学策略主要有两个： 一是利用多媒体技术，帮助学生了解并熟悉血球计数板的使用； 二是通过教师的演示及师生的有效互动，帮助学生学会利用血球计数板检测酵母菌种群数量的动态变化。
四、教学重难点
1.若浓度过高会造成观察到的小方格内酵母菌数目太多。
用血球计数板计数时，小方格内适宜的细胞数为3～5个。数目太多很难清点，往往导致结果不准确，此时要对培养液作适当稀释，计算出原浓度溶液中细胞的数目。
学生知道要稀释，但不知道稀释多少倍、如何稀释。指导学生先大概数出酵母菌数目，据此确定稀释倍数。例如小方格中大约有35个细胞，就进行l 0倍的稀释： 用移液管取1 m L原液到试管中，加入9 m L的无菌水。最后进行相关
计算时， 要用计数的细胞数乘以稀释倍数得到原液中相应的细胞数 。
2.方格线上的细胞如何计数 首先应了解计数规则。用血球计数板计数是利用样方法的原理( 25 X 16的血 球计数板，计数四个顶角和中间的中方格，即五点取样法)。之前学习的“用样方法调查草地中某种双子叶植物的种群密度”就有同样的问题。边线上的细胞计 数有相对统一且较为简便的方法， 即计数相邻两边线上的细胞，另外两边忽略。（数上不数下，数左不数右。）此处提出该问题，实际上是检测学生知识迁移的能力 。
3.用显微镜观察时，加培养液后发生看清酵母菌则看不清格线。或看清格线则看 不清酵母菌。
?首先应该理解教材中的要求“稍待片刻，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部”。准确计数需要同时观察到酵母菌和格线。学生滴加培养液后立即观察，就会出现上述现象。
?不少学生加培养液前就看不清楚计数室的格线，对教师提出的任务无从着手。 对此教师应适时引导，告知学生格线颜色很淡，让他们思考：用显微镜怎样看清颜色淡的对象? 由学生总结：观察浅色标本要用较小光圈。加了培养液后，只能看清格线或者酵母菌，说明格线和酵母菌之间的垂直距离太大，不能同时在显微镜的景深范围之内。并进一步引导学生思考怎样减小酵母菌与格线之间的垂直距离(格线的位置无法改变，只有改变酵母菌的位置，所以只需等待片刻让酵母菌沉降到与格线相同景深范围即可)
五、教学实施过程
教学环节 引入 学生活动 聆听及观察图片 教师组织和引导 联系日常生活中常见的面包、馒头等食物，由它们的发酵现象引出酵母菌，展示酵母菌实物图，引入本节课主要目的：对培养液中的酵母菌进行计数。 简要复习样方法，标志重捕法，并且介绍酵母菌的计数方法——抽样检测法 问题：1.估算植物的种群数量用什么方法？（样方法） 2.估算能力活动强的动物的种群数量用什么方法？（标志重捕法） 讲述抽样检测法的原理：抽取部分样本，进行计数，然后推算出整体的数量。 在理性的无限环境中，酵母教学意图 从日常生活中引入，激发学生兴趣。 复习 回答问题，回顾旧知识 以旧知识引出新的知识。 酵母菌计数原理 聆听并适当笔记 了解实验原理 菌种群数量的增长呈“J”型曲线，在有限的环境下，酵母菌种群数量的增长呈“S”型曲线。 介绍血球计数板 实验步骤 看图聆听，适当笔记。 聆听，做笔记 介绍血球计数板的结构、规格，各类型方格的容积及计算公式 先将盖玻片盖在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入，多余培养液用滤纸吸去，稍待片刻，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，将计数板放在载物台的中央，记录五个中方格内的酵母菌数量，再根据公式，估算试管中1ml的酵母菌总数。（记上不记下，记左不计右） 了解血球计数板 了解具体的实验操作步骤及计数方法，方便学生进行准确的操作。 实验操作 认真实验并记录实验结果 适当走动，并且观察学生的通过实验让学生对操作是否正确，是否需要帮助。 血球计数板了解的更加清楚，并且及时向学生提供帮助 获取班级平均数，并与其它班级进行汇总。 通过学生对数据的分析，学会构建种群增长的数学模型 实验结果汇总 通过实验数据建构数学模型，绘制曲线图
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