七年级生物下学期《第2章 人体的营养》测试卷
一．选择题（共50小题）
1．下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（ ）
A． B．
C． D．
2．人体缺乏维生素B1时，容易患的病是（ ） A．脚气病
B．坏血病
C．佝偻病
D．脚癣病
3．人体的消化道和消化腺组成了（ ） A．细胞
B．组织
C．器官
D．系统
4．如图所示消化系统局部结构中，①分泌的消化液名称和消化食物的主要场所分别是
（ ）A．胃液和③
B．胰液和④
C．胆汁和②
D．肠液和②
5．下列各结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ） A．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶 B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛
C．小肠绒毛壁薄，仅由一层上皮细胞构成 D．小肠绒毛内有大量的毛细血管
6．母亲节这天，小林为每天仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、红烧肉、鱼头豆腐汤．为使营养搭配更合理，应增加的食物是（ ） A．香菇炒青菜
B．炸鸡腿
C．红烧排骨
D．牛奶
7．此表是某学校生物兴趣小组同学的实验记录，该生物兴趣小组探究的课题是（ ）
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试管编号 加入物质
一号 馒头碎屑 2ml唾液
二号 馒头碎屑 2ml清水 37℃ 10分钟 变蓝
三号 馒头块 2ml唾液 37℃ 10分钟 变蓝
四号 馒头碎屑 2ml唾液 5℃ 10分钟 变蓝
温 度 时 间 加入碘液后的现象
37℃ 10分钟 不变蓝
A．探究唾液对馒头中淀粉的消化作用 B．探究牙齿对馒头的消化作用
C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 D．以上三项都是该生物兴趣小组探究的课题
8．在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验时，获得下表所示的实验结果．该实验结果表明（ ）
试管 1 2
加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+唾液
温度 37℃ 0℃
碘液检验 不变蓝 变蓝
A．唾液淀粉酶只能在体内发挥作用 B．唾液淀粉酶的消化作用需要适宜的温度 C．唾液淀粉酶只对一种物质起作用 D．唾液淀粉酶的消化效率很高
9．下表是某同学设计的“唾液淀粉酶的消化作用”的实验记录表．实验后下列分析正确的是
试管 1 2 3 （ ）
A．2号和3号试管可以作为对照 B．37℃是人唾液淀粉酶反应的最适温度 C．滴碘液后，变蓝色的是1号试管
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加入物质 淀粉糊+唾液（2mL） 淀粉糊+清水（2mL） 淀粉糊+唾液（2mL）
水浴（十分钟）
37℃ 37℃ 70℃
滴碘液后振荡
？ ？ ？
D．实验证明淀粉被消化分解为麦芽糖
10．如图是探究唾液淀粉酶对淀粉化学性消化的实验，实验结果正确的是（ ）
A．1变蓝，2变蓝 C．1不变蓝，2变蓝
B．1变蓝，2不变蓝 D．1不变蓝，2不变蓝
11．为了比较蔬菜中的维生素C的含量，某同学在4只同样大小的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁使高锰酸钾溶液完全褪色，滴加的菜汁数目如下表：
高锰酸钾（2毫升）
黄瓜汁 14
青椒汁 8滴
芹菜汁 15滴
白菜汁 11滴
有上述结果可知，我们用（ ）防治牙龈出血效果最好． A．黄瓜
B．青椒
C．芹菜
D．白菜
12．维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。 果蔬 滴数
甲 12
乙 5
丙 8
丁 17
请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（ ） A．乙一丙一甲一丁 C．丁一甲一丙一乙
B．甲一丙一乙一丁 D．丁一丙一乙一甲
13．在两毫升的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴如下列哪种物质后，它会褪色（ ） A．肉汤
B．橘子汁
C．糖水
D．鸡蛋清
14．医生从患者一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质，那么你认为这个器官最可能是（ ） A．口腔
B．胃
C．大肠
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D．小肠
15．为保证消化系统正常发挥功能，进食时应（ ） A．谈笑风生
B．细咀慢嚼
C．边想问题
D．边做运动
16．测量液体的温度，下列图中正确的是（ ）
A． B．
C． D．
17．吲哚酚与下列哪项物质呈褪色反应（ ） A．鸡蛋清稀释液 C．脂肪
B．维生素C溶液 D．淀粉
18．有一家五口人，在早晚刷牙时，牙龈都经常出血．他们的食物中可能缺少（ ） A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
19．下列各组中，全为消化腺的一组是（ ） ①胰脏 ②肝脏 ③唾液腺 ④胃腺． A．①②③
B．②③④
C．①②④
D．①③④
20．根据我国营养学家设计的“平衡膳食营养宝塔”，一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（ ） A．淀粉、谷物类 C．鱼类
B．蔬菜类 D．肉类
21．如表是模拟口腔内淀粉的化学性消化实验，10分钟后滴加碘液试剂鉴定，以下叙述哪项正确的是（ ） 甲 乙
淀粉溶液 2ml 2ml
所加溶液 唾液2ml 清水2ml
温度 37℃ 37℃
A．滴加碘液试剂，甲试管会显示蓝色
B．甲试管中淀粉被唾液淀粉酶分解成了葡萄糖 C．此实验过程可以在任意温度下进行 D．乙试管内的淀粉不能被被所加溶液消化
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22．如表是某生物兴趣小组的实验记录，加入碘液后不变蓝的试管是（ ）
试管编号 加入物质
甲 浆糊唾液 充分搅拌
温度 时间 A．甲
37℃ 10分钟
B．乙
乙 浆糊清水 充分搅拌 37℃ 10分钟
C．丙
丙 浆糊唾液 充分搅拌 100℃ 10分钟
D．丁
丁 浆糊唾液 充分搅拌 0℃ 10分钟
23．人在生病发烧时，常常没有食欲，原因是（ ） A．胃蠕动减慢 C．心脏跳动加快
B．营养吸收减慢
D．消化酶催化效率降低
24．在实验“唾液对淀粉的消化作用“中，试管中都加入少许等量淀粉，试管1和3中放入2mL清水，试管2和4中各加入2mL唾液，如图所示，5﹣10分钟后，分别加入2滴碘液，以下实验分析正确的是（ ）
A．试管1和试管4可作对照
B．试管3在该实验中是必不可少的 C．滴碘液后不变蓝的是试管2
D．温度不影响唾液对淀粉的消化
25．某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述不正确的是（ ）
种子
种子质量（克） 水量（毫升） 燃烧前水温
（℃）
花生仁 核桃仁 A．a1等于a2
a1 a2
30 30
b1 b2 C．b1等于b2
燃烧后水温测定出的热量（℃） c1 c2
（焦） q1 q2
D．q1小于q2
B．c1大于c2
26．能使高锰酸钾溶液褪色的是（ ）
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第2章 人体的营养
