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篇一：中国菜名大全 中国菜名大全
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系
鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，
玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。 川菜代表：麻婆豆腐 辣子鸡丁 东坡肘子 豆瓣鲫鱼 口袋豆腐 酸菜鱼 夫妻肺片 蚂蚁上树 叫化鸡 茄汁鱼卷 鱼香肉丝 干煸冬笋 魔芋烧鸭 锅贴鱼片 麻辣肉丁 鱼香茄饼 冬菜肉末 粉蒸鸡
粤菜代表：咸菜焖猪肉 酿茄子 酿豆腐 梅菜扣肉 客家盐焗鸡 红糟排骨 清风送爽 炊太极虾 广式烧填鸭 池塘莲花
闽菜：佛跳墙 醉排骨 荔枝肉 扳指干贝 尤溪卜鸭 七星鱼丸汤 软溜珠廉鱼 龙身凤尾虾 清炖全鸡 油爆双脆 香露全鸡 醉蚌肉 苏菜：烤方 水晶肴蹄 清炖蟹粉狮子头 金陵丸子 白汁圆菜 黄泥煨鸡 清炖鸡孚 金陵板鸭 金香饼 鸡汤煮干丝 肉酿生麸 凤尾虾 三套鸭 无锡肉骨头 陆稿荐酱猪头肉 沛县狗肉
浙菜：西湖醋鱼 东坡肉 赛蟹羹 家乡南肉 干炸响铃 荷叶粉蒸肉 西湖莼菜汤 龙井虾仁 杭州煨鸡 虎跑素火煺 干菜焖肉 蛤蜊黄鱼羹 叫化童鸡 香酥焖肉 丝瓜卤蒸黄鱼 三丝拌蛏 油焖春笋 虾爆鳝背
湘菜：海参盆蒸 腊味合蒸 走油豆鼓扣肉 麻辣子鸡 洞庭金龟 网油叉烧洞庭桂鱼 蝴蝶飘海 冰糖湘莲 红烧寒菌 板栗烧菜心 湘西酸肉 炒血鸭
徽菜：清炖马蹄鳖 黄山炖鸽 腌鲜鳜鱼 红烧果子狸 徽州毛豆腐 徽州桃脂烧肉 清香炒悟鸡 生熏仔鸡 八大锤 毛峰熏鲥鱼 火烘鱼 蟹黄虾盅 奶汁肥王鱼 香炸琵琶虾 鱼咬羊 香菇盒
川菜菜名大全
雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 酸辣臊子蹄筋 · 炝黄瓜 · 麻酱凤尾 · 家常海参 · 鲜花豆腐 · 坛子肉 · 鱼香牛肉丝 · 参麦团鱼 · 芹黄鱼丝 · 芪烧活鱼 · 鱼香肉片 · 叉烧鱼 · 清汤燕菜 · 复元汤 · 乌发汤 · 鸡包鱼翅 · 锅贴鸡片 · 椒盐八宝鸡 · 合川肉片 · 烩鸭四宝 · 鱼香肉丝 · 豆瓣鲫鱼 · 银杏蒸鸭 · 一品海参 · 爆炒腰花 · 金钱鸡塔 · 鱼香荷包蛋 · 金钱海参 · 绣球鱼翅 · 原笼玉簪 · 羊耳鸡塔 · 火爆荔枝腰 · 盐水肫花 · 荷包鱿鱼 · 沙参心肺汤 · 冬菜扣肉 · 酱酥桃仁 · 红油耳片 · 酱
爆肉 · 粉蒸排骨 · 豆鼓鱼 · 鱼香腰花 · 炸珍珠虾 · 枸杞煨鸡汤 · 黄豆芽排骨豆腐汤 · 雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 回锅肉 · 玉兔葵菜尖 · 南卤醉虾 · 荷包豆腐 · 粉蒸牛肉 · 虫草鸭舌 · 珍珠酥皮鸡 · 酸菜肚片汤 · 乡村嫩鸡 川菜名菜· 鸡丝米粉 · 芪蒸鹌鹑 · 香酥鸭 · 生爆盐煎肉 · 椒盐蹄膀 · 干煸鳝背 · 冬菜肉末 · 酿青椒 · 烤扁担肉 · 一品豆腐汤 · 金钱口蘑汤 · 干烧鱼翅 · 炒鸡什件 · 醋溜黄瓜 · 酸辣海参 · 酱爆鸭块 · 红烧猪蹄 · 麻辣豆腐 · 麻婆豆腐 · 水晶南瓜 · 辣白菜 · 泡菜炒肉末 · 川西肉豆腐 · 白果烧鸡 · 辣子鸡丁 · 龙眼甜烧白 · 白果烧鸡 · 吉利大虾 · 软炸虾糕 · 糖醋鸡圆 · 荷叶蒸肉 · 网油鱼包 · 芝麻兔 · 参杞羊头 · 夹沙肉 · 连锅汤 · 炖鸡汁 · 东坡肘子 · 玻璃鱿鱼 · 酸辣海参 · 开水白菜 · 杏仁银肺汤 · 口袋豆腐 · 芝麻肉丝 · 桃酥鸡糕 · 金钱芝麻虾 · 酸菜鱼 · 参蒸鳝段 · 香酥山药 · 豆渣猪头 · 盐煎肉 · 红烧卷筒鸡 · 干煸肉丝 · 栗子白菜 · 砂锅鱿 鱼 · 三丝鱼翅 · 夫妻肺片 · 芹黄烧鱼条 大众菜· 鹅黄肉 · 糖粘羊尾 · 蛋酥花仁 · 生烧筋尾舌 · 炸班指 · 网油腰卷 · 百仁全鸭 · 软炸白花鸽 · 一品酥方 · 鱼香茄饼 · 荔枝鱿鱼卷 · 灯影苕片 · 花椒鸡丁 · 葱辣鱼条 · 玉竹心子 · 丁香鸭 · 蚂蚁上树 · 五香脆皮鸡 · 东坡墨鱼 · 魔芋烧鸭 · 陈皮鸡 · 烟熏排骨 · 豆苗炒鸡片 · 炸花仁腰块 · 火爆肚头 · 瓤甜椒 · 腐皮虾包 · 南排杂烩 · 豆苗炒虾片 · 干烧鱼翅 · 宫保鸡丁 · 葱辣鱼 · 豆瓣肘子 · 鱼香碎滑肉 · 辣子鸡丁 · 棒棒鸡丝 · 茄汁鱼卷 · 金钩青菜心 · 炸馓子 · 辣子肉丁 · 香椿白肉丝 · 水煮牛肉 · 糖醋红柿椒 · 红枣煨肘 · 凉粉鲫鱼 · 东坡肉 · 清蒸青鳝 · 白汁鱼肚 · 山楂肉干 · 鸡蹄花 · 果仁徘骨 · 红烧舌尾 · 片皮挂炉鸭 · 樟茶鸭 · 麻辣肉丁 · 虾须牛肉 · 椒麻鸡 · 重庆毛血旺 特色菜· 西芹百合草莓炒腊肉 · 太白鸭子 · 筒子肉 · 鸡豆花 · 姜汁热味鸡 · 姜汁热窝鸡 · 泡菜鱼 · 甜椒肉丝 · 虫草鹌鹑 · 荷叶粉蒸鸡 · 豆瓣海参 · 枸杞海参鸽蛋 · 凉拌怪味鸡 · 首乌肝片 · 豆渣猪头 · 龙眼咸烧白 · 粉蒸鸡 · 砂仁肚条 · 锅贴鱼片 · 鸡丝海蜇 · 火爆双脆 · 干煸冬笋 · 泡菜肉末 · 浦江蟹羹 · 酸辣白菜 · 榨菜肉丝 · 川芎茶 · 水煮肉片 · 人参全鸡煲 · 三杯鸡 · 麻油鸡 · 鸭掌包 · 开水白菜 · 三菌炖鸡 · 菠饺鱼肚 · 贵妃鸡翅 · 冬瓜燕 · 杞鞭壮阳汤 · 红杞活鱼 · 清水白菜 · 水浒肉 · 樟茶鸭子 · 网油包烧鸡 · 箩粉鱼头豆腐汤 · 小煎鸡 · 番茄豆腐炒肉片 · 麻油火鸡肾 · 辣椒鱼 · 五花肉炒豆腐泡菜 · 牛腩煲 · 芦笋牛肉 · 干蒸黄鱼 · 豆瓣鱼 · 三菌炖鸡 · 菠饺鱼肚 · 贵妃鸡翅 · 冬瓜燕 · 杞 家常菜视频
糖醋排骨 麻婆豆腐 棒棒鸡 东坡鱼 板栗烧鸡 鱼香肉丝 红烧肉 醋熘鸡 泡菜鱼 水煮肉片 水煮鱼 夫妻肺片 大杂烩 鸡豆花 可乐鸡翅 各大菜系菜谱
宫保鸡丁 回锅肉 东坡肉 瓤莲藕
烤小鸡 锅烧鸡 芝麻鱼球 龙凤双腿 炸豆腐丸子 换心乌贼 双味蹄筋 鲁菜
冬菇烧蹄筋 山东菜丸 焖大虾 凤尾金鱼 酒香椒盐肘子 玛瑙银杏 扒酿海参 软烧豆腐 雪梨肘棒 烤花揽桂鱼 拔丝苹果 四喜鸭子 胡椒海参汤 馏鱼片 荷叶肉 砂锅三味 烧罗汉面筋 蜜汁金枣 蒜苗火鸡排 奶汤蒲菜 炒豆腐脑 落叶琵琶虾 炸灌汤丸子 香煎茄片 西汁乳鸽 子萝鸭片 果汁鹌鹑 蜜汁叉烧 京乳藕片 三色龙虾 牛蒡香羹
素锅烤鸭 纸包鸡 熬黄花鱼 泰山赤鳞鱼 双烤肉 炸菠菜脯 福山烧小鸡 奶汤鲜核桃仁 锅烧鸭 龙眼凤肝 烤花揽鳜鱼 清汤柳叶燕菜 番茄松鼠鱼 南煎丸子 紫桂焖大排 炒桂花鱼翅 客家酿豆腐 金陵片皮鸭 打边炉 清烩海参 枸杞猪肝瘦肉汤 三皮丝 雪花片汤
锅塌鸡签 泰安三美豆腐 红烧鱼唇 酥炸春花肉 奶汤银肺 麻粉肘子 素火腿 什锦蜂窝豆腐 整鱼两吃 蜜汁梨球 杨梅虾球 油爆双脆 珊瑚金钩 龙潭钓玉牌 全虾三做 蒜子焖酣鱼 甘菊猪肚 口福鸡 金龙乳猪 古法扣全端 古老肉 嘉禾雁扣 灵芝鸡汤 辣拌血蛤 广式卤鸭翅 烧瓤鲜沙虫 花雕鸡 粤菜
红斑二吃 乳酸菌果汁酱 红烧猪手 蒜香鲶鱼
干炒牛河 兰度鸽脯 鱼胶圆肉炖水鸭 皱纹圆蹄 酸汤龙骨面 白玉翡翠 豆泥红枣 昆布海澡瘦肉汤 爆人参鸡片 芥菜咸蛋鱼头汤 苹果炖鱼 牛蒡沙拉 西柚三文鱼 八珍鲩鱼 花生红米饭 车前子油焖虾 蚝皇凤爪 葛根清肺汤 西红柿肉片汤 荷叶鸡 酥盐鸡块 油豆腐镶肉 西式芦笋汤 煎丸子 板栗焖仔鸡 银杞明目汤 奶味芦笋汤 润肺菜干汤
金银菜东菇墨鱼煲猪踭 炸子鸡 海参炖瘦肉 莲子山药粥 红扒羊肉 梅菜蒸鱼尾 苹果牛肉炖煮 青蒜鲤鱼汤 双菇炖南蛇 香荽鱼松酿银萝 贝丝扒菜胆 沙丁鱼烙 鲜竹牛肉 清汤银耳 虾胶龙凤卷 瓜薏米淡菜汤 番茄蛋花汤 生鱼葛菜汤 杂豆小麦粥 润燥黄豆肉排汤 潮州肉冻
鹿角菜蛤蚧水鱼汤 秘制鸳鸯鸡 桑杏炖猪肺 鲜粟子鸡肉汤 蜜豆鱼片 麻仁当归猪踭汤 燕窝炖雪梨
香蕉百合银耳汤 茄汁明虾 秘制国药中华鳖 剑花蜜枣猪肺汤 蜜椒蝴蝶片 马铃薯笋焖鸡 罗汉果焖瓜子鸡 粟米香菇排骨汤 蚝油生菜 梨花豆腐汤 凤梨烩排骨 淳安辣椒酱 凉瓜浸田鸡 玉须泥鳅汤 柠檬鸡 罗汉果西洋菜猪踭汤
猴头菇炖竹丝鸡 雪花鱼翅 芥兰炒香肠 白汁鲳鱼 红枣炖蚕蛹 石榴鸡 芦笋煎黄菜 扁豆薏米炖鸡脚 豆腐咸鱼头汤 菊花猪肝汤 生炊麒麟鱼 罗汉果八珍汤
凉拌海蜇 脆薯凤尾虾 西柠蜜糖乳鸽 园林香液鸡 五柳脆皮鱼 肉酿生麸圆 椰盅海皇 三蛇羹
黑鸡拆烩老猫公 萝卜泡菜 可口的葡萄醋 溜肝尖
舒心驻颜老火汤 什锦烩饭 芙蓉煎滑蛋 菜干鸭肾蜜枣汤 银耳杏仁百合汤 香酥凤腿 槐花猪肠汤 咖喱海鲜锅 梅干菜烧肉 三菇浸鱼云 浅色海鲜豉油 姜丝肉蟹 芡实猪肚汤 韭菜炒肉 凉瓜肉排汤 山楂核桃茶 篇二：舌尖上的苏州 舌尖上的苏州
跟着小驴er吃遍全中国
2012-05-27 小驴er 写了 苏州游记攻略
人道是：上有天堂，下有苏杭。提到苏州，不得不感叹一下这里的人杰地灵。看看那甲天下的苏州刺绣，再听听那流传千古的苏州评弹，走在苏州大街小巷的某处，可能就是某位古代才子佳人也呆过的地方。苏州人对生活精致的讲究，让这里的饮食文化也有多更多有趣的故事。今天，小驴er的足迹将陪伴大家到#舌尖上的苏州#，来探寻这里的美食生活。 001哑巴生煎(临顿路店)
地址：平江区临顿路温家岸12号据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。图文来自：驴评网友mengmeng0307
002采芝斋(观前街店)地址：平江区观前街91号采芝斋是苏式糕点的老字号，可以去这里买点特产作为手信。店内大多数糕点都是现做现卖的，所以店里也总是香气弥漫。枣泥麻饼、
酒酿饼、松子糖、粽子糖、酥糖都是苏式特产送礼佳品。图文来自：驴评网友 milky224
003黄天源糕团(总店)地址：平江区观前街86号又是以糕团闻名的苏式老字号，他们家的糕团都加了猪油，嚼起来特别香，颜色各异， 软软糯糯。。苏式蜜汁豆腐干也是超赞。店内还有卖苏式面条，味道也不错。图文来自：驴评网友 milky224
004松鹤楼菜馆(观前店)地址：平江区太监弄72号(近玄妙观)老字号饭店，出品典型而有特色的苏帮菜，用料和做法都很地道。必点菜：松鼠桂鱼、响油鳝糊、母油整鸭、东坡肉。图片来自：驴评网友roger0583
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。这些趣事儿经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话。图文来自：驴评网友mengmeng0307 005寒山寺素斋馆地址：金阊区枫桥路枫桥大街3号(姑苏城外枫桥边寒山寺北侧)去寒山寺的话，一定得尝尝这家的罗汉面。就在寒山寺北侧，枫桥门口。面是苏式细面，浇头有笋、香菇、油面筋等，口感“清爽”。图文来自：驴评网友 webleon
篇三：最常见的家常菜 最常见的家常菜
? 红烧肉羊肉汤宫保鸡丁 ? 红烧鱼酸菜鱼 ? ? 凉面东坡肉 ? ? 糖醋排骨 ? 饭团
? 鸡蛋羹 ? 烧茄子 ? 疙瘩汤 ? 手撕包菜 ? 曲奇饼干 ? 炒年糕 ? 冰激凌 ? 红烧狮子头 ? 拔丝山药 ? 大盘鸡 ? 沙拉 ? 酸辣土豆丝 ? 肉丸
? 打卤面 ? 水煮肉片 ? 花卷
? 土豆泥 ? 意大利面 ? 啤酒鸭 ? 油条 ? 蛋挞
? 乌鸡汤 ? 自制凉皮 ? 辣白菜 ? 鱼香茄子 ? 木须肉 ? 发糕 ? 水煮肉片 ? 西红柿炖牛腩 ? 糖醋里脊 ?
? 可乐鸡翅 ? 水煮鱼 ? 寿司 ? 红烧茄子 ? 披萨
? 电饭锅蛋糕 ? 饺子 ? 鱼香肉丝 ? 鲫鱼汤 ? 炖排骨 ? 包子 ? 炸酱面 ? 煎饼 ? 排骨汤 ? 鸡蛋饼 ? 炒面 ? 地三鲜 ? 回锅肉 ? 蛋炒饭 ? 红烧排骨 ? 鸡汤 ? 葱油饼 ? 炖鸡 ? 酸辣粉 ? 馒头 ? 南瓜饼 ? 辣子鸡 ? 奶茶
? 农家小炒肉 ? 麻辣烫 ? 红烧茄子 ? 剁椒鱼头 ? 红烧鸡翅 ? 馄饨 ? 糖醋排骨 ? 酱牛肉 ? 家常豆腐
? 西红柿炒鸡蛋 ? 粉蒸肉 ? 奶昔 ? 酸辣汤 ? 煎蛋 ? 红烧豆腐 ? 干煸豆角 ? 生日蛋糕 ? 紫菜包饭 ? 骨头汤 ? 玉米饼 ? 京酱肉丝 ? 荷塘小炒 ? 茶叶蛋 ? 双皮奶 ? 蚂蚁上树 ? 白灼虾 ? 葡萄酒 ? 四川泡菜 ? 红烧猪蹄 ? 毛血旺 ? 糖醋鱼 ? 醋溜白菜 ? 锅包肉 ? 臭豆腐 ? 香辣虾 ? 清蒸鲈鱼 ? 咖喱饭 ? 南瓜粥 ? 红烧带鱼 ? 泡芙 ? 萝卜汤 ? 吐司 ? 海绵蛋糕 ? 炒饼 ? 烤鱼 ? 手抓饼 ? 银耳汤
? 汉堡 ? 卤肉饭 ? 麻婆豆腐 ? 虎皮青椒 ? 皮蛋瘦肉粥 ? 酥饼 ? 麻辣香锅 ? 佛跳墙 ?
韭菜盒子 ? 叉烧肉 ? 香菇油菜 ? 冬瓜汤 ? 泡椒凤爪 ? 口水鸡 ? 辣椒油 ? 东北乱炖 ? 小鸡炖蘑菇 ? 香辣蟹 ? 红烧牛肉 ? 回锅肉 ? 鲫鱼豆腐汤 ? 豆沙包 ? 提拉米苏 ? 慕斯蛋糕 ? 木耳炒肉 ? 苹果醋 ? 蛋包饭 ? 梅菜扣肉 ? 粉蒸排骨 ? 卤牛肉 ? 方便面 ? 皮蛋豆腐 ? 醋溜土豆丝 ? 肉皮冻 ? 春卷 ? 鱼头豆腐汤 ? 鸡蛋灌饼 ? 牛肉面
? 拔丝地瓜 ? 烧卖 ? 椒盐虾 ? 牛肉汤 ? 豆腐脑 ? 馒头片 ? 皮蛋瘦肉粥 ? 芝士蛋糕 ? 油焖大虾 ? 腊肉 ? 鸡蛋糕 ? 戚风蛋糕 ? 石锅拌饭 ? 糖醋鲤鱼 ? 腊八粥 ? 蒜泥茄子 ? 千层肉饼 ? 扬州炒饭 ? 四喜丸子 ? 罗宋汤 ? 锅塌豆腐 ? 拔丝苹果 ? 叫花鸡 ? 酸辣白菜 ? 奥尔良烤翅 ? 派 ? 薯片 ? 拍黄瓜 ? 咖喱鸡 ? 冰糖炖雪梨 ? 盐焗鸡 ? 上汤娃娃菜 ? 白菜炖豆腐 ? 青椒土豆丝 ? 铜锣烧 ? 孜然羊肉 ? 糯米藕 ? 蒜蓉西兰花
松鼠图片
