北京市场鸡蛋恢复性上涨
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来源：《农产品市场周刊》 2013年第50期
析师：师清才
据水屯市场信息中心12 月16 日对鸡蛋价格监测结果显示：鸡蛋批发价格178 元/ 箱
（22.5 公斤 下同），折合7.91 元/ 公斤，周环比小幅上涨1.71% ；月环比小幅上涨1.71% ；去年同期价格为9.2 元/ 公斤，同比下跌14.02% ；上市量7.61 万公斤，同比增加3.58%。
市场上流通的鸡蛋主要产自辽宁朝阳、内蒙古赤峰、河北张家口及北京郊区，外埠供应占90% 以上。市场鸡蛋主要通过经营户出车去养殖场拉货、经纪人送货及规模养殖场直接配送到市场等方式。
监测显示，鸡蛋价格经过一个多月的稳定运行期后，本周开始出现上涨。主要原因，一是前期散养户一直处于盈亏平衡点附近（其中未扣除自家人工成本），规模养殖也处于微利经营状态，养殖户增加了蛋鸡淘汰数量，同时没有进行相应的补栏，用以应对前期蛋价的持续低迷状态；二是人工、养殖、运输成本增加；三是前期蛋价持续疲软，也恢复性上涨。
就后势而言，京城鸡蛋主要来自北方地区，北方气温会逐渐趋冷，养殖场必将采取升温和保暖等措施来保证蛋鸡正常产蛋，养殖成本升高已成必然；再加上前期养殖户增加了蛋鸡的淘汰量，没有对其进行相应的补栏，使得后势鸡蛋供应减少；与此同时冬季运输途中要对鸡蛋采取保暖措施，近期油价的上调及东北地区冬季偏冷需要加高号油，将导致运输成本增加；受此影响，蛋价后势运行仍有上涨的空间。
( 作者单位：北京水屯市场）
北京回龙观市场：蔬菜价格继续小幅下降
分析师：韩云贺
据市场蔬菜价格监测数据显示：近期，市场60 余种蔬菜，价格仍呈小幅回落趋势，平均批发价格为4.1 元/公斤左右，与上月下旬的4.25 元/ 公斤相比，蔬菜平均批发价格持续小幅下降。去年同期的价格是3.51 元/ 公斤，同比上涨18% 左右。
其中15 种蔬菜价格下跌，10 余种蔬菜价格上涨，其余蔬菜品种基本持平。上涨幅度较大的蔬菜为大白菜、空心菜、苦瓜等，上涨幅度均在20% 左右，现价格分别为：1.4 元左右/ 公斤、8.6 元左右/ 公斤、10 元左右/ 公斤；下降幅度较大的蔬菜有油麦菜、菠菜、蒿子杆等，降幅均在10% 左右，现价格分别为：2.4 元左右/ 公斤、2.5元左右/ 公斤、3.6 元/ 公斤；土豆、大葱、韭菜、葱头等近期价格相对平稳，价格波动不大，现价格分别为：2.2元/ 公斤、2.8 元/ 公斤、3.2 元/ 公斤、2.2 元/ 公斤。预计12 月中下旬，随着气温的降低，蔬菜上市量的持续增大，蔬菜价格走高的可能性不大，蔬菜价格稳中有降的趋势有待持续。
（作者单位：北京回龙观市场）
北京市场鸡蛋恢复性上涨
