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本期，我们为大家专门做了小龙虾养殖系列，通过对小龙虾来源、分布、构造以及习性等的介绍，希望对各位朋友有所帮助。
小龙虾，学名克氏原鳌虾，在动物分类学上隶属节肢动物门甲壳纲十足母喇蛄科原鳌虾属。它在淡水鳌虾类中属中小型个体，原产地北美洲，现广泛分布于世界五大洲的40多个国家和地区。
1918年第一次世界大战期间，日本最早从美国引进小龙虾作为食物、宠物和牛蛙的饲料，使得其以大面积的繁衍和扩散。我国小龙虾是在20世纪30年代从日本引进的，最初在江苏的北部，20世纪50年代初即在南京出现。
随着小龙虾的繁衍声息，自然种群繁殖力量的不断增长，以及各种水域中生物的交换和人类频繁的经济活动，其种群迅速扩散开来，现已遍布我国新疆、西藏之外的所有省、直辖市、自治区，尤其在长江中下游地区的种群数量最大，广泛分布于江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中。
小龙虾肉味鲜美、营养丰富，深受国内外市场的欢迎，其具有食用价值以及药用价值。小龙虾肉质细嫩，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁等含量丰富，是营养价值较高的动物性食品，已成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴。另外，小龙虾也有重要的食疗价值，其肉质中蛋白质的分子量小，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。具有补肾、
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壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有意义。
小龙虾外部形态：
小龙虾体长是指从小龙虾眼柄基部到尾节末端的伸直长度（厘米），全场是指从额剑顶端到尾肢末端的伸直长度（厘米）。人们习惯认为，小龙虾苗种规格一般指的是全长，而商品虾规格指的是体长。
小龙虾由头胸部和腹部共20个体节组成，共有19对附肢，体表具有坚硬的甲壳。小龙虾外部形态如图2-1所示。其头部有5节，胸部有8节，头部和胸部合成一个整体，称为头胸部，腹部共有7节，其后端有一扁平的尾节，与第6附节的附肢共同组成尾扇。胸足共有5对，第一对呈鳌状，粗大；第2对、第3对呈钳状，后两对呈爪状。腹足共有6对，雌性第1对腹足退化，雄性前两对腹足演变成钙质交接器。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体为浅褐色、黄褐色、红褐色不等，有时还可见蓝色。
小龙虾内部结构：
小龙虾属节肢动物门，体内无脊椎，分为消化系统、呼吸系统、循环系
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统、排泄系统、神经系统、生殖系统、肌肉系统、内分泌系统共8大部分。
小龙虾生活习性：
小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、池塘及沟渠中，有时也见于稻田。但在食物较为丰富的静水沟渠、池塘和浅水草型湖泊中较多，栖息地多为土质，特别是腐殖质较多的泥质，有较多的水草、树根或石块等隐蔽物。小龙虾有七大特性：
一、广栖性，小龙虾生命力很强，在一般的生长环境下，只要没有受到严重污染，就能生存和繁衍，形成自己的种群。小龙虾对水环境要求不高，在pH为5.8~8.2、温度为0~37℃、溶氧量不低于1.5毫克/升的水体中都能生存，在我国大部分地区都能自然越冬。最适宜小龙虾生长的水体pH为7.5~8.2，溶氧量为3毫克/升，水温为22~30℃。
二、穴居性，小龙虾喜欢打洞穴居，方向是笔直向下或稍倾斜。夏季洞穴深度一般为30厘米左右，冬季达80~100厘米。小龙虾白天入洞潜伏或守在洞口，夜间出洞活动；春季喜欢活动在浅水中，夏季喜欢活动在较深一点的水域，秋季喜欢在有水的堤边、坡边、埂边和曾经有水、秋天干涸的湿润地带营
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造洞穴，冬季喜欢藏身于洞穴深处越冬。小龙虾掘洞时间多在夜间，可持续掘洞6~8小时，成虾一夜挖掘深度可达40厘米，幼虾可达25厘米。成虾的洞穴深度大部分为50~80厘米，少部分可以达到80~150厘米；幼虾洞穴的深度为10~25厘米，小龙虾在繁殖季节的掘洞强度增大，在寒冷的季节和初春，掘洞强度微弱。
三、迁徙性，从生活习性来看，小龙虾是介于水栖动物和两栖动物之间的一种动物，能适应恶劣的环境。它利用空气中氧气的本领很高，离开水体之后只要保持身体湿润，它可以安然存活2~3天。当遇暴雨天气时，小龙虾喜欢集群到流水处活动，并趁雨夜上岸寻找食物和转移到新的栖息地，当水中溶氧量降至1毫克/升时，它也会离开水面爬上岸或侧卧在水面上进行特殊呼吸。
四，药敏性，小龙虾对目前广泛使用的农药和渔药反应敏感，其耐药能力比鱼类要差得多。对有机磷农药，超过0.7克/m3就会中毒；对于除虫菊酯类渔药或农药，只要水体中有药物，就有可能导致其中毒甚至死亡。对于漂白粉、生石灰等消毒药物，如果剂量偏大，也会导致小龙虾中毒。而对植物酮和茶碱则不敏感，如鱼藤精、茶饼汁等。
五，喜温性，小龙虾属变温动物，喜温暖、怕炎热、畏寒冷，适宜水温18~31℃，最适水温为22~30℃。当水温上升到33℃以上时，小龙虾进入半摄食或打洞越夏状态；当水温下降到10℃以下时，小龙虾进入不摄食的越冬状态。
六，格斗性，小龙虾严重饥饿时，会倚强凌弱、相互格斗，出现弱肉强食；但在食物比较充足时，其能和睦相处。另外，如果放养密度过大、隐蔽物不足、 雌雄比例失调、饲料营养不全，也会出现相互撕咬残杀，最终以各自螯
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足有无决胜负。
七、避光性，小龙虾喜温怕光，有明显的垂直移动现象，光线强烈时即沉入水体或躲藏到洞穴中，光线微弱或黑暗时开始活动，通常抱住水体中的水草或悬浮物将身体侧卧于水面。
本期我们先介绍到这，下期继续为大家介绍小龙虾的食性、生长周期以及繁殖习性。
南京渔管家物联网科技有限公司（以下称“渔管家”）是南京市引进的唯一一家智慧渔业高层次人才项目的高新技术企业，公司以南京农业大学与南京邮电大学博士为核心组建，目标成为中国水产现代化智能养殖技术与服务的引领者。渔管家以云计算+智能硬件模式解决水产养殖用户水质监测、增氧控制、饵料投喂、疾病防治等刚性需求，基于大数据云平台解决用户饲料、鱼药、设备、交易等市场需求。公司服务政府渔业园区、渔业企业、合作社、家庭农场、一般养殖户，总服务面积已超过10000亩。公司地址：南京市栖霞区兴智路6号兴智科技园B座13楼。
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小龙虾养殖系列(1) - 图文
