冀教版生物七年级下册复习资料

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冀教版 七年级下册 生物题纲（期中考试）

第一章 合理膳食 均衡营养 －、几种物质的性质（变色反应）

1淀粉遇碘变蓝

2蛋白质液体与质量分数10％的氢氧化钠和质量分数为3%的

硫酸铜反应成紫色。

3维生素C能使紫色高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。

二、营养物质的组成及作用

种类 组成 作用 多糖：淀粉 糖类 双糖：麦芽糖 单糖：葡萄糖 20种氨基酸组蛋成， 白质 是人体的主要能源物质，也是构成细胞的重要成分 构成细胞的基本物质，人体生命必须氨基酸：8种 活动的物质基础 非必需氨基酸：12精品

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种 精品

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脂肪 维植物脂肪和动物脂肪 人体储存能源的物质 维持人体正常有VA、VB1、VC、生素 VD 生命活动 是细胞的主要成分2/3 组成人体得重水 无机盐 钙、铁、磷、碘等 要成分，参与人体内的代谢活动

1、 维生素的食物来源和缺乏症

名称 VA VB1 食物来源 缺乏症 动物肝脏、牛奶、胡萝卜、黄玉米 夜盲症、抵抗力降低 神经炎、脚气病 瘦肉、米糠、麦麸 精品

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VC 新鲜的蔬菜和水果，毛细血管脆性如桔子、枣、辣椒、山大，皮下和牙龈出楂 动物肝脏、牛奶、鸡血，坏血病 V蛋、虾皮 D 作用：促进钙、磷的吸收

儿童：佝偻病，成人：骨质软化疏松 2、 无机盐的作用

名称 缺乏症 作用 钙、磷 儿童：佝偻病，成人：骨质软化疏松 红细胞中血红蛋白的成分 合成甲状腺激素的原料

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构成骨的成分 铁 贫血 碘 状腺肿 地方性甲.

3、 第七营养素——膳食纤维，主要成分是纤维素。

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