18192021222223炒货食品及坚果开心果、杏仁、扁桃仁炒货食品及坚炒货食品及坚制品（烘炒类、过氧化值137、霉菌22、黄曲霉毒素B1 27、大肠菌群4、菌落总数1、松仁、瓜子、其他炒果制品果制品、苯甲酸及其钠盐2、山梨酸及其钾盐1、酸价8、铅4油炸类、其他货食品及坚果制品类）再制蛋再制蛋铅7、菌落总数4其他类其他类蛋制品蛋制品干蛋类干蛋类冰蛋类冰蛋类焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡可可及焙烤咖啡产品可可制品可可制品可可制品白砂糖还原糖分6、色值13、蔗糖分1绵白糖还原糖分33、总糖分2赤砂糖红糖总糖分4、干燥失重2食糖食糖食糖冰糖色值4、还原糖分2冰片糖方糖其他糖藻类干制品铅4、菌落总数3、大肠菌群2干制水产品预制动物性水产干制品N-二甲基亚硝胺5、苯甲酸及其钠盐2水产制品水产制品盐渍鱼组胺1盐渍水产品盐渍藻铅8、山梨酸及其钾盐1其他盐渍水产品山梨酸及其钾盐1鱼糜制品预制鱼糜制品干海参蛋白质25、水溶性总糖17、复水后干重率11熟制动物性水产熟制动物性水产制品N-二甲基亚硝胺61、山梨酸及其钾盐4、脱氢乙酸及其钠盐1、糖精制品水产制品水产制品（干海参以外）钠1、镉1菌落总数23、大肠菌群1、铝的残留量9、山梨酸及其钾盐5、苯甲酸生食水产品生食动物性水产品及其钠盐1其他水产制品其他水产制品山梨酸及其钾盐5淀粉淀粉菌落总数8、霉菌和酵母2、铅1铝的残留量184、铅20、二氧化硫残留量13、苯甲酸及其钠盐4、山粉丝粉条淀粉及淀粉制淀粉及淀粉制梨酸及其钾盐1淀粉制品品品其他淀粉制品铝的残留量8、二氧化硫残留量1品品
淀粉糖糕点糕点淀粉糖糕点酸价53、过氧化值84、脱氢乙酸及其钠盐114、防腐剂加和系数106、苯甲酸及其钠盐16、山梨酸及其钾盐11、纳他霉素8、丙酸及其钠盐、钙盐1、富马酸二甲酯6、菌落总数65、霉菌29、大肠菌群6、铝的残留量47、糖精钠22、甜蜜素5、安赛蜜4、三氯蔗糖4、丙二醇9脱氢乙酸及其钠盐14、山梨酸及其钾盐2、苯甲酸及其钠盐1、纳他霉素1、防腐剂加和系数7、酸价9、过氧化值8、菌落总数15、霉菌3、大肠菌群2菌落总数3、大肠菌群3、商业无菌1、糖精钠1、安赛蜜124糕点粽子食品馅料月饼粽子月饼粽子发酵性豆制品25豆制品豆制品非发酵性豆制品其他豆制品蜂蜜蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）蜂花粉蜂产品制品婴幼儿谷类辅助食品26蜂产品蜂产品婴幼儿辅助食品28特殊膳食食品婴幼儿罐装辅助食品营养补充品营养补充品32食品添加剂食品添加剂增稠剂复配食品添加剂苯甲酸及其钠盐1、丙酸及其钠盐、钙盐1苯甲酸及其钠盐56、山梨酸及其钾盐53、脱氢乙酸及其钠盐47、防豆干、豆腐、豆皮等腐剂加和系数53、铝的残留量34腐竹、油皮及其再制品苯甲酸及其钠盐2、山梨酸及其钾盐2、脱氢乙酸及其钠盐1大豆蛋白类制品等山梨酸及其钾盐13、脱氢乙酸及其钠盐4、铝的残留量1蜂蜜氯霉素6、甲硝唑1、果糖和葡萄糖6、菌落总数3、霉菌计数2蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）蜂花粉菌落总数1、霉菌计数1蜂产品制品婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷镉1、菌落总数1物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂孕妇及乳母营养补充食品运动营养食品明胶复配食品添加剂腐乳、豆豉、纳豆等32食品添加剂食品添加剂食品用香精食品用香精阿胶糕类食品功能糖预拌粉蛋白粉菌落总数3、蛋白质1脂肪酸值133其他食品
（全）食品安全防控验证高风险项目表 - 图文
