指南代码：
淮安市科技计划项目申报书
( 科技支撑计划--农业部分 )
项目名称： 克氏原螯虾、荷藕生态种养技术研究 承担单位： 淮安市楚州区爱克氏龙虾专业合作社 所在地区： 淮安市楚州区 单位地址：淮安市楚州区流均镇 邮编： 223223 项目负责人： 王永元 电话： 13115257999 主管部门： 淮安市楚州区科技局
填报日期：2010年6月12日
淮安市科学技术局 二○一○年制
一、立项依据
1、本项目国内外科技创新发展概况和最新发展趋势；
克氏原螯虾Procambarus clarkii（Girard）是一种淡水龙虾，又称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾。在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。原产于墨西哥北部和美国南部（Robert，1953），随着人类和其它因素的影响，现在已是世界性常见动物了。克氏原螯虾大约在30年代末期由日本引入我国南京附近（陈义，1947；李文杰，1990），开始在我省南京市及其郊县繁衍；由于其适应性广，繁殖力强，无论江河、湖泊、池塘及水田均能生活，甚至一些鱼类难以存活的水体也能生活，经过长时间的扩展，种群和数量也有很大的增加。目前该虾在我国分布很广，北自辽宁，南抵广东、云南，东起台湾，西达四川、甘肃均有分布（舒新亚，1998），成为归化于我国自然水体的一个物种。
在国外有关克氏原螯虾研究较多，19世纪欧、美一些国家就开始开发和利用克氏原螯虾，20世纪30年代克氏原螯虾开始大量被民间食用，60年代进行大规模人工养殖。澳大利亚既是淡水螯虾的主产地，也是近20年来淡水螯虾养殖发展最快的国家。目前该国有300多家淡水螯虾养殖场，养殖年产量在5000吨以上。美国是淡水螯虾养殖最有成效的国家，养殖的螯虾品种是克氏原螯虾，产量占甲壳类养殖总产量的90％以上，路易安娜州则是美国淡水螯虾养殖的发源地。1960～1970年美国的淡水螯虾养殖面积就达6000～7000 hm2，螯虾产量1.2万吨；1985～1986年养殖面积扩大到5万公顷，螯虾产量达到2.7万吨，单产低的为500～600kg／hm2，高的达到3000kg／hm2，其养殖方式主要在稻田中采用开放式或半开放式(水体边安装
栅栏)的大面积养殖方式。
我国克氏原螯虾养殖起步于上世纪末期，源于螯虾供不应求的，价格也不断上扬，激发了群众养殖克氏原螯虾的热情，全国各地相继开展了池塘、滩圩地、稻田和水生经济植物田等方式的养殖克氏原螯虾，各级水产科研院所也纷纷进行了螯虾苗种繁育、成虾养殖技术研究与攻关，取得了许多成功的经验，获得了较好的经济效益。目前克氏原螯虾已成为江苏省又一个养殖新品种，全省2009年养殖面积达40多万亩，进入了规模化的大养阶段。
荷藕起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值，除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品，深受广大人民群众所喜爱。荷藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的荷藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
在藕田中饲养克氏原螫虾，是充分利用藕田水体、土地、肥力、溶氧、光照、热能和生物资源等自然条件，将种植业与养殖业结合在起，可达到藕、虾双丰收，这与稻田养鱼养虾的情况颇有相似之处。楚州区藕田资源丰富，但进行藕田养虾的很少，使藕田中的天然饵料生物白白浪费，单位面积的藕田的综合经济效益得不到充分的体现。
2、本项目研究的目的、意义；
克氏原螯虾是我国目前市场上最畅销的淡水虾类，又是我国重要
的淡水出口虾类，国际市场前景十分看好。随着克氏原螯虾出口量的增加和美食消费量的增长，极大地刺激了克氏原螯虾捕捞量，过度捕捞已造成本地克氏原螯虾自然资源明显衰减，难以满足市场需求，克氏原螯虾平均价格已由几年前的2-3元/斤迅速攀升至10元/斤左右，大规格克氏原螯虾最高价已达40元/公斤左右，市场需求在拉动克氏原螯虾价格不断上扬的同时，也为克氏原螯虾人工养殖提供了可靠的增收空间。
荷藕是人们喜食的水生蔬菜之一，是我地广为栽培的一种水生蔬菜，楚州区有荷藕种植农户达500多户，种植面积达2.5万亩，流均镇紧依绿草荡、马家荡，水及水生资源十分丰富，是全区荷藕种植面积最大的乡镇，也是全区渔业重点乡镇。克氏原螯虾、荷藕混养轮作是一种新型生态种养技术，属于种植和养殖互相利用、互相补充的创新模式，目前我镇与全国不少地方一样，正在开展此项技术研究，即利用种养季节差，在荷藕采后的空闲期与非旺盛生长季节，套养克氏原螯虾，藕田中的水草可作为螯虾的天然饵料，既起到了为藕田生态除草的作用，又提高了藕田的利用率，螯虾的排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现良性循环，增加了螯虾产量，降低了荷藕产成本，提高了藕田产出率。因此，开展克氏原螯虾、荷藕生态种养技术研究与应用，增加了克氏原螯虾产量，对满足日益增长的国内外市场需求，保护与开发资源，以及促进农业增效、农民增收，均有十分重要意义。
我们实施这个项目目的，就是进一步探索完善克氏原螯虾、荷藕生态种养技术，为大面积推广应用提供可靠的技术保障。
3、本项目研究现有起点科技水平及已存在的知识产权情况；
本项目是将克氏原螯虾养殖技术与荷藕种植技术组装配套集成，
开展克氏原螯虾、荷藕生态种养技术创新研究。
⑴荷藕种植技术成熟。荷藕是我区主要水生经济作物之一，种植面积达2.5万亩，亩产荷藕1500公斤以上。
⑵克氏原螯虾养殖技术趋于成熟，已解决了克氏原螯虾人工繁殖和苗种培育技术难题。
⑶前期已开展了小规模研究试验，取得了良好效果。亩产荷藕1500公斤以上、克氏原螯虾50-100公斤，亩效益达3000元。
4、本项目研究国内外竞争情况及产业化前景。
⑴项目研究国内外竞争情况。国外，美国是世界上克氏原螯虾养殖面积最多的国家，面积达5万公顷，产虾2.7万吨，澳大利亚是克氏原螯虾养殖发展最快的地区，养殖产量达5000吨，但他们养殖方式主要是在稻田中采用开放式或半开放式的大面积方式。国内，克氏原螯虾养殖始于20世纪末，主要养殖方式有稻田养殖、池塘养殖、湖荡养殖等，而开展克氏原螯虾与水生经济作物轮作技术研究单位与个人甚少。项目实施后，主要产品是克氏原螯虾、荷藕，克氏原螯虾、荷藕是满足人们日常生活需求的农产品，克氏原螯虾市场供不应求、价格高，同时种养综合效益可达3000元以上，是常规种植、养殖根本无法实现的。因而，从技术创新和经济效益上看，本项目都具有很强研究与推广价值。
⑵项目产业化前景。目前，国内外克氏原螯虾市场缺口极大，发展人工养殖大有“钱”途，其又被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势的产业优惠政策支持，克氏原螯虾产业的发展前景广阔。克氏原螯虾、荷藕生态种养技术是近年来新探索的克氏原螯虾养殖模式，具有效益高、投入小、见效快、简单易行等特点，对提高荷藕田
荷藕、龙虾生态种养技术科技项目申报书资料
