井、雨水井等。其考虑的重点是避免工程部人员进行正常检修及维护时对客人的落客产生干扰。再比如,对于客房层闭路监控的摄像头,在考虑符合国家规范的基础上,酒店设计标准还经常提出在布置上需考虑对客人隐私的保障以及避免产生不适的感觉。
从原则上,我们总结大多酒店机电标准,均需遵从安全性、可靠性以及可持续性的原则。安全性,不仅仅是对系统安全性运行的要求,还包括了可以安全施工、安全维护的内涵,从而达到对整个楼宇、客人以及酒店员工的保护。可靠性,主要考虑在可接受的不可预见的风险出现时,机电系统仍能在一定规定范围内运行的可靠性,以确保酒店的正常营业。在此举例,比如2008年南方雪灾,造成大面积区域性供电线路损坏,而一些高可靠性的国际五星级酒店仍具备一定规模的接待能力,这就是可靠性备灾性的体现。从可持续性上来说,主要需要考虑酒店机电系统的技术先进性。大多知名酒店都为百年老店,随着技术的发展,在不影响营业的情况下,机电系统很容易进行一定程度的可持续扩展。 从整体构成上,各酒店管理公司的机电标准大致相同。这里面强调一下,酒店机电标准,绝不仅仅是设计标准,它一般包括了对顾问选用的标准、设计参数及系统选用的标准、设备材料选取的标准,以及对机电系统施工验收的标准。有些酒店标准,还包含了对一些文档模板使用的标准性规定,以
精准规定作为执行方所必需填报的内容。
从内容上,在机电系统详细的标准定义上,一般涉及到以下几个方面:
1. 整体机电空间布局的要求。机电空间主要包含了机电用房、管道井等。比如大多酒店标准,明确提出空调机组不允许吊装,必须设置在空调机房内;比如对于大型制冷机组等设备,其机房的布局需要避免设置在有明确噪声要求的周边或上下。笔者曾经对天津某五星级酒店进行问题诊断,其制冷站设置在酒店地下一层,上部即为大堂,导致大堂区域存在一定程度的噪声影响;
2. 对于核心系统,包括制冷站、锅炉房、生活给水设施、变压器等,均有备用率的要求。在分析备用率采用时,需要详细考虑项目大市政环境、运营特点、能源供给状态等,详细进行分析;
3. 对于各个功能区的机电特性要求。包括各个区域的温度、湿度、空气换气次数、新风量指标、允许采用的空气系统形式、供水温度、噪声要求等等;
4. 对于各个功能区的机电点位,尤其是强电及弱电点位,一般会有明确要求。比如在前台接待设置的强电插座数量及位置、网络接入口数量及位置、监控摄像头数量及位置及其覆盖角度等;再比如对于不同类型客房的卧室及卫生间内的插座、网络、开关等等。所有这些,均是以围绕酒店经营状态
下的运营要求及客人适用要求而考虑的标准,往往是酒店标准中的重中之重。
5. 专项工程的要求。如电梯配置标准、专项的安防及楼宇控制弱标准、专项的绿色节能要求、专项的计量要求等。比如洲际,有专门的绿色节能标准Green Standard,详细地对酒店必须和建议采取的节能方式进行了要求。
6. 标准图纸。一些酒店标准会附有标准的系统节点示意图,以便提出更为清晰的要求。
熟读酒店标准,是机电工程师开展酒店工程之前必须的功课。第四步:市政条件的调研都需要考虑哪些内容
在了解了酒店的品牌、酒店各个功能区的运营特点以及酒店标准之后,真正的设计工作才算开始。我们直接面临的是市政条件的调研工作。从经验总结上,我们建议从以下几个方面进行项目条件或者市政条件的调研:
第一方面,获取关于项目当地的经济发展状态、生活习惯以及特殊的政策规定等。这里的内容包罗万象,包括当地机电设备材料的生产状态、商务活动或旅游度假的周期性规律及特点、当地的交通状态及燃料供应状态、甚至于当地机电施工管理人员的技能水平等。比如了解到旅游度假的淡季及旺季时间段的分配,包括商务活动一般的习惯周期、婚礼的习俗等,对于负荷计算的判断均有所帮助。再比如了解当地机电人员的技能水平,涉及到如何考虑真正简单可行的机电自
控运行策略等问题。第二方面,需要获取相关主要能源及自然资源的资料。这里主要包含城市的电力资源、热力资源、太阳能、地热资源、风能资源、工业余热资源等条件。尤其对于太阳能,更需结合当地气象数据、日照天数等统一考虑,包括了解当地太阳能源的利用政策等。对于水资源极度匮乏的区域,就要根据情况更多的考虑节水措施,包括雨水回收利用等问题。
第三方面,最主要的是气候条件的调研。不同地区,其常年的冬夏季节温度、海拔等数据条件,均对机电系统在考虑保温防冻设计、空调水管两管制或四管制系统、全新风系统、免费冷系统、热泵系统等的选择上产生重要作用。 第五方面,需要详细调研项目周边的大市政条件,主要包括电力设施、生活给水及雨污水市政条件、热力管道条件等多项内容,包括其区位、接口、容量以及其可靠性等。这一方面内容,直接决定了主系统在考虑机组配置的容量、台数以及备用率的选取。
一些酒店管理公司标准非常细致,如钓鱼台酒店管理公司的标准,已经对上述的项目调研内容进行了标准化,以方便设计师进行逐项调研;同时,标准化的表格,也有利于项目各方获得统一的文档平台。 第五步:酒店机电空间的考虑
机电空间,指的是所有需要占用建筑面积的机电用房、管道
井、电梯井道等等。在分类上,可以大体分为:
中央机房。包括制冷站、锅炉房、换热站、冷热生活给水机房、中水处理机房、变配电室、柴油发电机房、消防水池及泵房、消防控制中心及各类弱电机房等;次要机房。包括空调机房、风机房、隔油间、电梯机房、气体灭火气瓶间、游泳池设备机房等等;管道竖井、管道夹层、设备层等;运行和维护机电设备所必需的通道、值班室以及控制室等; 在考虑机电空间的整体规划上,很多酒店由于前期设计考虑不全而带来诸多问题。从整个工程管理的角度,由于机电空间涉及到占用建筑面积,故而如考虑不周,会带来对建筑平面及结构的影响,且如结构已开展施工甚至封顶,则会产生项目的硬伤。在机电空间的考虑上,以下经验及需要注意的问题,供大家分享。
物业划分的问题:所有机电用房,务必位于酒店的物理管理区域之内。尤其对于城市综合体项目,往往项目庞大,可能涉及到酒店、办公、购物中心等多种业态。大多情况,建议设计师在前期方案阶段,首先需要同业主沟通以明确各个业态的物理界面,即未来酒店管理公司所管理的物业范围,包括停车位等,以避免为酒店服务的机房位于其他管理管理业态内。这么考虑的原则,是以运营为出发点,尽量减少及避免未来酒店运营的工程部团队在维护设备时需穿越至其他物业团队的区域。同理,设计师亦要避免其他物业的机电用