大蒜油的加工技术

强大蒜精油的进一步的研究，开发各种功能的产品应用于工业和医药业 并发挥更重要的作用。 学《现代农产品精深加工技术》后的感想 通过对《现代农产品精深加工技术》的学习，我对谷类、蔬菜水果、乳 制品及蛋类、肉类等农产品的深加工有了进一步的了解，老师对对各种农产 品的加工背景、加工技术及原理进行了深入的讲解，还与我们进行探讨。通 过这一学期的学习，我从中收益匪浅，对各种现代加工方法有了理解。通过 同学们分组做课题，锻炼了大家的合作能力、收集材料的能力、动手能力和 表达能力。每组同学给大家传授了不同的农产品儿加工方面的的知识。 不过，目前我国农产品加工也存在一些问题，主要有： （1） 生产设备的成套化程度低，高新技术和装备采用率不高，生产中仍 大量采用手工作业； （2） 缺少加工需求的专用品种和优质原料基地和良好的包装材料； （3） 初级加工产品居多，深加工产品和高附加值产品仍偏少； （4） 资源综合利用水平不高，增值幅度有限； （5） 传统加工产品的安全生产技术和装备仍需提升； （6） 行业标准不健全，质量控制体系有待于进一步完善和切实实施等问 题。 因此，开展畜禽、水产、果蔬、竹木、大宗经济特产、粮油等传统农业 主导产业的精深加工共性关键技术攻关、新产品及产业化开发。组织实施一批 农产品精深加工共性关键技术攻关，转化推广一批农产品精深加工科技成果， 创建一批农产品加工龙头企业与高校科研院所产学研合作的的农业科技研发中 心，培育一批以农产品精深加工为主体的农业科技企业，用科技项目带动科技 企业、产业集群和产业基地建设，用技术示范带动产业发展，加快形成农产 品精深加工产业集群优势和局部强势。 第 页,