生鲜新零售线下营销方案之盈利四要点

生鲜新零售在国内如火如荼，各地欢迎度比较高，生鲜消费本就是高频、常规性生活消费，其传统的菜场购买、生鲜便利店消费等模式已经存在多年，以到家消费、到店消费和门店到家为代表的生鲜新零售线下营销方案创新及新零售模式策划风行业内，有自己的生鲜模式特色，基于生鲜多品类组合创新数字品牌营销策划，基于会员全域运营做全渠道营销策划，基于用户的生鲜消费强化数字品牌策划，新零售线下营销策划运营有多强，生鲜新零售模式策划就有多强。

“生鲜新零售线下营销”盈利大战略——大品类、精活动、优布局

生鲜新零售线下“门店到家”经营是基于生鲜消费的高频、周期固定等品类特质发展起来的，其结合生鲜消费的常规性，同时需要规避生鲜消费产品价格低、毛利低等不利之处，快速提升生鲜品类及生鲜门店的配合度，提升生鲜新零售线下营销模式多元化盈利点。

大品类。结合生鲜品类的品类消费特点，强化肉、蛋、奶等基础性消费品组成，提升有机食品、进口食品等中高端品类的占比，同时强化中高端生鲜食品、用品等产品构成，以全面丰富的产品亮化生鲜新零售的“大品类”特色。

精活动。强化各生鲜品类的品牌主题活动，强化分品类主题日、店庆日等活动设置，创新生鲜品类的美食、聚餐等数字营销策划，同时明晰会员的标签设置、活动激发等数字品牌策划动作，强化全域品牌营销策划活动效果。

优布局。对生鲜新零售“门店到家”强化网点布局，优化网点设计及多网点协同操作，提升

网点的物流配送能力及门店物品配送效率，强化网点的品类优化价值，亮化生鲜门店网点订单配送、社区维护、品类消费指导等价值。

生鲜新零售模式策划之“线下盈利四要点”

生鲜新零售的价值在于改变了传统的菜场买菜现场取货、网络下单门店取货等简单的操作模式，基于用户的多次产品购买强化多品类组合，基于用户消费强化“智能营销推荐”，基于门店运营创新数字品牌营销策划活动，基于会员运营打造优质的数字品牌策划基石，此四点，是门店到家生鲜新零售模式盈利的重要四点，也是生鲜新零售模式策划创新及生鲜企业线下门店成长的大战略。

“四要点”之一：品类结构优化，毛利率提升

生鲜新零售总有自己的价值创新点，但回归到生鲜新零售模式策划本身而言，“生鲜品类”还是极其重要的，关注生鲜产品组合，关注生鲜品类综合毛利率，关注生鲜高毛利产品引进，这些是生鲜新零售线下营销策划中模式盈利设计极重要的一部分。

从“门店到家”模式盈利来看，以盒马鲜生为代表的门店经营，其大部分的商品毛利率控制在30%左右，而其大量的人工费用、营销费用等保持“可控性支出”，“品类毛利控制”是此类新零售模式策划运营的核心所在。

“四要点”之二：智能营销推荐强化，商品活动高效组合 ，营销ROI强化

“门店到家”其出发点在于门店的线上线下一体化经营，家庭消费是“门店到家”的线下营销策划的主流消费人群，强化门店到家的消费人群界定，提升“生鲜原点人群”的价值，对其进行清晰的标签梳理、特性界定等，以此亮化会员智能营销推荐的专属商品&专属服务，全面提升会员营销转化率。

“门店到家”的最大盈利点在于强化会员智能营销和商品推荐价值，优化商品活动营销，提升营销ROI，强化会员的门店到家商品组成，针对品质类人群推荐高品质商品、中高端生鲜商品，针对实惠类人群推荐专属活动、特价商品等，以此提升“门店到家”的活动参与度与会员转化率。

“四要点”之三：网点优化，建设“样板智能门店”

生鲜新零售线下营销方案的价值比较明显，其网点价值远高于其商品价值，生鲜商品的销售

菜市场是最强的，对于“门店到家”生鲜新零售模式而言，其竞争优势集中在遍布的门店网点、快捷的配送及优质的会员服务，全面优化网点布局，对品牌粉丝提供高附加值、高品质的服务，生鲜品牌才有机会胜出。

生鲜新零售品牌要建设“样板智能门店”，一方面需要强化门店的智能品牌营销策划落地实施，另一方面需要提升门店的现场体验度、商品丰满度等，以此亮化生鲜门店价值，植入智能门店强化品牌与会员的良性互动，积极沉淀会员消费数据，有此门店，生鲜新零售“门店到家”模式策划如虎添翼。

“四要点”之四：会员制强化，充分激活会员能量

“门店到家”作为生鲜新零售线下营销策划的一种模式创新，品牌的“会员全域营销”是极为重要的，强化全渠道会员营销策划，提升会员对品牌核心价值的认可，强化会员对品牌线上渠道的认知认可，强化会员KOL的分销力度，以老带新、以新促活，推进会员的关联促进及营销活动推荐，全面激活会员消费，亮化会员能量。

“门店到家”是生鲜新零售模式策划运营的重要创新，是生鲜新零售线下营销方案策划创新的重要承载体，基于生鲜“大品类组合”强化数字品牌营销策划，基于“全渠道营销策划”做全域会员运营，基于“样板智能门店”强化品牌策划运营和线下会员体验，做强品牌会员深度互动，做亮品牌粉丝价值，生鲜企业，定可基业常青！