小菜园以及盆栽番茄种植技术
很多朋友想在家中花园，小菜园种植番茄，还有部分想在阳台上种植盆栽番茄，其实所有
的番茄品种，都可以盆栽，不过室内种植番茄需要人工授粉或者用点花药水进行点花，以提高坐果率，可以说无论什么品种，基本种法都完全一样，种植难度都相同，下面简单介绍下。
首先浸种与催芽：用 30 度左右的浸泡 3-4 小时。期间搅拌几次，达到种子拿到手上，用手摸
种子不滑，用湿纱布包盖在 25-30 ℃温度下催芽， 大约 12-18 小时后，有 2/3 种子露白时播种，覆土厚度一般以 5 毫米左右为最佳。基质最好用育苗土或者育苗块。一般在一周左右会出芽。
番茄对温度有较强的适应能力，能在 10-30 ℃温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的最适温度 25-30 ℃，发芽的最低温度是 15℃，幼苗期的适温白天 20-25 ℃，夜温 10-15 ℃。基本上在室内，如果条件合适的话，四季可以种植。发芽后，需要进行移栽，
小菜园种植最好搭架子，阳台盆栽可以适当修剪，打顶。就这么简单，您就可以种植番茄了。 下面介绍下一些详细的种植技巧。
番茄的生长发育历程是从种子发芽生根、出苗、子叶展开、真叶出现、秧苗茎叶和根系伸长增大、花芽分化、花器形成、开花、授粉、受精、果实发育和种子形成、果实和种子成熟整个过程。栽培上一般将整个生育过程分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期。
1. 发芽期从种子萌发开始到破心即第一片真叶露心为止。在正常温度条件下需 种子吸水经过两个过程，第一阶段吸水速度快，在水温 子干重 35 ％左右的水分， 2 小时吸水可达种子干重的
7-9 天。番茄
20-30 ℃条件下，约半个小时可吸收种
60 ％-65 ％；第二阶段吸水速度缓慢，
约经 5-6 个小时才能吸收种子干重 25 ％左右的水分而接近饱和状态；吸足水分后，在 25 ℃条
件下约经过 36 小时或更长时间（如果您的环境温度低），就可看到有白色的胚根生长出来， 再经过 3-5 天，胚根可达 4-6 厘米，而且在胚根的上部可以看到有侧根发生，发芽开始后
5-7
天，子叶开始脱离种皮伸出土壤， 整个幼小的植株体也就很快由异养方式 （吸收种子自身营养） 过渡到自养方式（靠自身光合作用制造营养）。发芽期幼苗的生育形态：
正常苗：子叶宽厚
而平展，叶脉粗壮隆起， 色泽新绿，下胚轴长约 3 厘米左右。下面是种植新手最容易犯的错误。 徒长苗：子叶细长，下胚轴细长超过
3.5-4 厘米。
原因：温度高尤其是夜温高，或光照不足、营养土湿度过大。
戴帽苗：土壤板结，播种覆土不足或覆土过分干燥。
僵化苗：下胚轴过短，子叶较小。低温干旱抑制生长。
2. 幼苗期由第 1 片真叶露心到第 1 花序呈现大的花蕾。一般需 40-50 天。种子发芽后根系生长很快，发芽后加 20-30 天幼苗主根可达加 40-50 厘米，并形成大量的侧根。幼苗期可分为两个阶段：一是基本营养生长阶段，指真叶 2-3 片前，即花芽分化开始前的营养生长。此阶段为花芽分化及进一步营养生长打基础。 二是花芽分化和发育阶段， 指播后 25-30 天，真叶 2-3
片，开始花芽分化，此时营养生长和生殖生长同时进行，光合作用积累养分的多少直接影响花
芽分化的质量。
幼苗期的主攻方向是： 促进幼苗健壮生长和花芽的正常分化， 从花芽分化到开花约需 30 天。
幼苗期（ 8-9 叶）幼苗的生育形态：
正常苗：根系发育好、侧根数量多、节间紧凑，茎上下粗细均匀，第
1 花序花蕾已现。
徒长苗：茎越往上越粗，根系小，上部叶片叶柄较长，节间显著拉长，苗茎变细，叶片变薄，
叶色黄绿色。产生长苗的原因：夜温偏高，湿度大，氮肥过多。
老化苗：根系不发达，叶色浓绿，节间较短，幼苗处于生长抑制状态。
真叶小，叶色黑绿或紫绿 原因是育苗期低温。
真叶小，叶色灰黄色 土壤干旱或缺肥。
叶色黄，叶面发皱，幼苗矮小，根系变锈色 施肥过多或土壤含盐浓度过高。
叶色淡黄，叶片直立性强 光照不足。
茎粗是判别幼苗营养生长好坏的指标：第一花絮开始分化的茎粗标准为
2 毫米，第二花序开
始分化时茎粗标准为 4-5 毫米，第三花序则要求达到
7-8 毫米。
定植期成活标志：早晨叶尖有水珠，顶端绿黄而嫩，生长点附近有茸毛生长。
3. 开花坐果期从幼苗期结束到第一花序开花坐果。 最大幼果直径达 0.5-1.0 厘米。此期是继续
以根、茎、叶营养生长为主，逐步过渡到生殖生长并行的转折时期，是番茄生产管理最重要时
期。一般根据不同品种要求采取蹲苗， 即通过肥水的调控使营养生长与生殖生长达到一个比较
协调的平衡状态。一般白天温度控制在
20-30 ℃，夜间 15-20 ℃，低于 15 ℃或高 35 ℃均不利
于开花、授粉、坐果。
此期主攻方向是：促进和加速幼苗缓苗，促进根系生长，扩大叶面积，提高光合能力，防治
落花落果，提高坐果率，平衡和协调秧果关系，达到早熟丰产的目的。
开花坐果期的生育形态：
（1）正常花序开花花序的位置离植株顶端
20 厘米左右；开花的花序以上有显蕾的花序和正
在发育的花序；花序生长紧凑，花梗粗短而壮；开放的花朵肥大，花色浓而鲜艳。徒长花序：
开花不整齐，往往花器及子房特大，花瓣色浓黄色。老化花序：开花延迟，花器小，花瓣淡黄
色，子房小。正常花：同一花序内开花整齐，花器大小中等，花瓣黄色，子房大小适中。
弱花：花蕾瘦小，花梗纤细，是由于高温，光照不足，或营养缺乏所至。
（2 ）正常株茎粗细均匀适当，节间长度由下向上逐渐增大，各个小叶较大，略似掌状，叶身
大，叶脉清晰，叶片先端较尖，果实膨大期后正常的植株呈塔形；生长点部位和下面正在发育
伸长的叶片构成一个近似等边三角形。
（3 ）营养生长过旺的营养生长形态上部茎较粗，顶端嫩叶弯曲，顶芽和下面的新叶构成不等
边三角形，小叶叶柄较长。
（4）极端生殖生长形态开花节位上移到顶端附近，茎细叶片小，植株顶端呈水平形，是由于
低温干燥缺肥所至。
（5 ）花序返青形态花序顶端又长出新叶或新稍，是由于高温、低温、干燥、氮肥过多所至。
4. 结果期
从第 1 穗果坐果到拉秧为止。此期要保证足够的肥水供给，及时打掉侧枝，适时摘心，适当
疏果，保证养分合理流向。
主攻目标是：及时进行植株调整，减少养分的消耗，加强肥水管理，促进果实生长，及时防
治病虫害，及时采收。
徒长现象：如果茎粗、节间长、开花节位低，是多水多肥、光照不足等条件造成的，其果实
多畸形果、空洞果，果实生长缓慢。如果叶片大而薄，节间长，茎细，是室温过高造成的徒长
现象。当植株生长过旺，底部光照不足、加上密度太大，则第
1-2 花序易落花落果。如果开花
节位上移，距顶端较近，茎细，植株顶端呈水平形，表明顶端伸长受抑制，多由夜温低，土壤
干燥，缺肥或结果过多造成，这样的植株容易化果。顶端黄花、坏死，是缺硼、缺钙引起的。
如果叶片黑绿或紫绿色，叶片小，植株矮小，节间短、落花落果严重，是棚温太低所至。叶片
小、黄而皱，植株矮小是施肥过多，生烧根现象。植株生长旺盛，叶片上有黄色锈点，是氮肥
过多造成的。
5. 果实成熟期
（1 ）绿果期（青果期）果实已充分长大，果实的体积停止膨大，细胞个数和体积不再增加，
果实的生理活动全为物质转化，果色由绿变白，种子发育基本完成，具备发芽和生产能力。一
般长途运销或贮藏的番茄应在此期采收。
（ 2）转色期（拉红线期）果实顶端逐渐着色，达
到全果的 1/4 ，采收后在适温下 1-2 天，即可全部着色。一般从产地运到市场的距离较近时应
在此期采收。
（3 ）成熟期（食用期或商品期）果实已呈现品种的特有色泽，营养价值高，风味较好，适于
生吃不耐贮运。一般就近采摘销售方可在此期采收。
（4 ）晚熟期果实全面变红或黄色，果肉变软，含糖量很高，可生吃，但不耐运输，作为商品
已有困难。一般留种，方可在此时才收。
名词解释 :
打顶：由于番茄这种植物是一边生长一边挂果的，如果不打顶，确实是可以让番茄植株长高，
但是却会将营养物质都运输到顶部，供应顶芽的生长，从而削弱了果实的营养积累。对于番茄
的打顶，只是对于无限生长的类型，对于有限生长的类型不需要。在栽培番茄的过程中，也需
要去掉侧芽，防止植株生长过密。
小菜园以与盆栽番茄种植技术
