散养鸡饲养管理
随着人民消费观念的转变和消费水平的不断提高，安全的健康的食品越来越受到消费者的关注，人们对鸡肉和鸡蛋的需求逐渐由追求数量转变为追求质量，“笨鸡”、“有机蛋”越来越受消费者的欢迎，散养模式也逐渐受到养殖户的重视，越来越多的养猪户开始采用散养模式饲养蛋鸡。
目前，散养鸡的养殖主要有五种模式：林下放养、草原放养、山地放养、田地放养和农户院内散养。农户院内散养鸡很少能够采食外源饲料，主要是靠养殖户提供全价饲料，肉质和蛋质不如其他散养模式的好，但要比笼养的鸡蛋和鸡肉质量好。其他散养模式的鸡根据环境资源的不同，大多能获得大量外源饲料，如虫、草和沙子等。在草好虫多的季节很多鸡能吃饱，几乎不用补喂饲料。
笔者曾联系过一个散养鸡场，周边有大量的杨树和荒地，在初春时节，盖盖虫(学名黑绒金龟子)经常会吃光杨树叶。在那里散养鸡后，这些鸡大量捕食盖盖虫，整个春季几乎不用喂饲料，只需足够的饮水即可。而且，这些鸡春季产蛋量特别高，能达到90%以上，他们饲养的华北柴鸡所产的蛋，单重平均能达到50g，蛋黄也特别大。散养鸡为树木提供有机肥、啄食了害虫;树木又为鸡创造了冬暖夏凉的适宜生长环境，种植业和养殖业和谐发展。
从发展形势看，散养鸡肉或散养鸡蛋更适合做高端产品，这也是大面积发展散养鸡的最终目的。散养鸡抗病力强、野性足、药物残留少;同时，散养鸡觅食性强，在野外可找小草、树叶、水果、蔬菜、种子、虫子、砂砾等补充营养，只要喂少量饲料或谷类就可将鸡养大，这就大大降低了养殖成本。从目前看，大部分散养公鸡都饲养到6～12月龄以上出售，蛋鸡都饲养到700～1000日龄后产蛋能力下降或停止，淘汰的蛋鸡可作为老母鸡销售。就饲养条件看，散养鸡已经得到了充足的动物福利，鸡有充足的活动空间，能自由运动，自由采食，自由饮水，自由飞翔。目前散养鸡有很多是做过有机认
证的，饲料中不再使用过多的添加剂和有机养殖中禁用的添加剂，平均产蛋率只有35%左右，但饲养成本要高于普通笼养鸡一倍以上。所以散养有机鸡蛋价格在20元/kg～80元/kg，而普通笼养鸡蛋价格在7元/kg～10元/kg。
2.1品种的选择
适合散养鸡的品种要体型偏小、善于飞翔、适应性强和抗性强，如华北柴鸡、黑羽绿壳鸡、油鸡、麻鸡、乌鸡、珍珠鸡、草鸡、野鸡等。
2.2放养场的选择与鸡舍建设
放养场应该远离村庄、居民区、屠宰场、学校、化工厂、其他养殖场、工矿区和主干道路，要求环境安静，最好是栽植灌木林、茶叶、松树、杨树、毛竹、果树林等的山地。放养场要水源充足，保证四季供水，水质无污染。选择深山草地，没有传染病，空气好、地质好、水质好，杂草树木多，没有或很少农田，不用农业化肥，居住松散区域散养。放养场内的鸡舍是让鸡休息、产蛋、避风避雨的。要选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地形地势建造东西走向、坐北朝南的鸡舍。散养鸡的归巢性强，自然会认识回家的路。
2.3确定饲养规模及饲养密度
对散养鸡来说，必须注意的是田地、林下载畜量或草场载畜量，养殖户可根据自己实际拥有的放养场面积、家庭经济状况及劳动力的多少来确定。对于有两个劳动力的家庭来说，饲养规模以3000羽～5000羽为宜，每亩山场以饲养60羽～80羽为宜，最多不能超过100羽。如果饲养密度过大，不利于日常管理，会造成鸡粪自然净化困难，造成环境污染;当然，饲养密度过小，也会削弱放养地的利用效率。合适的饲养密度既能保证蛋鸡的自由活动，自由采食，又能有效防止山场植被因鸡的过度采食而被破坏，同时也能保证有较好的经济效益，并便于日常的饲养管理。散养鸡性情活泼，喜飞跃树木枝头，为了不影响树木生长发育，不宜选择处于幼龄期的林果地以及树形矮小的林果地养殖，如花园、矮化果园等。为了给鸡
提供充足、优质的青草，树木间可套种蔬菜、牧草，如白菜、白三叶等。
2.4捡蛋和建产蛋窝
捡鸡蛋时如果遇到淋过露水和雨水的鸡蛋要及时处理掉，因为被水淋过后，鸡蛋表面的膜被破坏，细菌会趁机侵入，夏季高温季节容易变质。对产在野外的鸡蛋要即时找回，时间过长未发现产在野外的鸡蛋，容易使有抱性的鸡对鸡蛋进行孵化。为了尽可能地发现漏捡的鸡蛋，在实践中可采用狗领捡蛋法：狗从小用鸡蛋喂养，长大后对鸡蛋有特殊的嗅觉，据此，饲养员可牵着狗捡鸡蛋。此法仅可作为山场散养蛋鸡捡蛋的一种补充。对散养鸡最好是人工筑巢，养成定点产蛋的好习惯。当鸡出现明显冠红毛亮，表明性成熟了，要在舍内建造鸡窝供其产蛋，在补饲点或鸡舍内搭建长30cm、宽25cm、深30cm的产蛋窝，以每3羽鸡搭建1个产蛋窝为宜，在产蛋窝里放置适量干燥的干草或麦秸，以减少鸡蛋破损，同时放一两枚蛋或空鸡蛋壳引窝。当鸡产蛋时要有足够的窝，否则有的鸡因挤不上窝会到外面产野蛋。
2.5水槽放置及雏鸡驯养
如放养场内有小水沟、山泉，且水量充足，可不考虑饮水问题;否则，应在补饲的同时给鸡饮水。散养鸡水槽位置决定鸡的活动范围：一般鸡的活动范围不超过距离水槽500m远的范围。要想让鸡的活动范围变大，首先要设置足够多的水槽，足够大的范围。为尽早让雏鸡养成上山觅食的习惯，从脱温转放山林开始，每天早晨进行引导训练，用口哨或敲击出同一种响声以建立条件反射，并在固定的地方抛撒颗粒饲料，或用料桶来喂料，这样既干净又省料。饲养员应随时控制鸡群的活动范围，直到傍晚再用同样的方法进行归舍训导。在山上或平原上养鸡要随时观看天气预报，这很重要。如果下暴雨或刮大风时不及时把鸡赶回来，鸡会在野外淋雨而死。
2.6预防自然灾害及生物天敌
为预防恶劣天气等自然灾害，应该在放养场建设简易鸡舍，作为散养鸡遮风避雨的栖息地;为预防狼和狐狸等野兽侵害，放养场地内
要独立自成封闭体系(用栅栏或用砖砌围墙围住)，以防止外人随便进入，防止外界畜禽、野兽随便进入;为预防黄鼠狼等侵害，可在蛋鸡群中配有适当公鸡，鸡场饲养几只大鹅;在老鹰多的地区，为预防此类生物天敌，最好在灌木林下养殖，灌木林最易扎伤老鹰翅膀，使之无法落地，鸡得以逃生。
2.7防疫消毒
散养鸡场无论是有围栏还是无围栏的农户养鸡，都必须定期或不定期地进行消毒。环境消毒可用生石灰撒于放养区，一般每周1次，也可用消毒灵、百毒杀、新洁尔灭等消毒液进行消毒。散养鸡虽可增强鸡的抵抗力，但由于与外界接触，也易感染传染病和寄生虫病。因此，必须按程序做好定期防疫和驱虫工作。
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