《商场销售》课程教学大纲
课程名称：商场销售 课程类别：专业核心课 每学期学分：3 学分 每学期学时：48 学时 适用对象：市场营销专业 先修课程：无
一、课程的性质和地位
《商场销售》是市场营销专业，尤其是零售管理方向的核心专业课程。之前开设的主要课程有：大学英语、大学语文、计算机应用基础、思想道德修养与法律基础以及毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论等公共基础课；西方经济学、管理学、商品学、市场调查与预测、市场营销学、消费心理学、推销与谈判、广告实务、品类管理等专业课；后续主要课程有：电子商务与网络营销、营销策划、商业软件应用等。本课程在专业培养目标中的定位是：培养学生在零售企业基层的现场运营、组织、协调能力，为后续课程的学习和成为一名“零售企业基层管理者”奠定良好的知识、技能基础和管理潜质。在实际教学中突出教学的灵活性，以基本培养宗旨为纲，根据各岗位对管理技能要求的比重不同，对相应教学内容做细微调整。 二、教学目标及要求
教学目标：通过课堂理论学习、模拟、仿真及生产性技能训练和社会实习实践活动，使学生熟练掌握岗位技能和零售管理的基本内容、方法、工具，树立质量观念、服务意识和团队协作精神，培养良好的职业道德和职业理想，具备零售行业高技能人才可持续发展的基本潜质。
课程内容体系：零售门店现场管理按先进、实用标准选择内容，按技能培养为主线构建体系， 并建立动态更新机制。
教学方法：用现代教学技术与方法的立体化教学系统实现教学效果。 （1）课堂教学方法的改革以调动学生的积极性为核心，推行任务驱动教学模式。
（2）实践性教学，坚持项目导向，创新采用多种途径和方法。 （3）以学生为主体，体验式教学贯穿始终 （4）适当运用现代教育技术，积极进行教学改革
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通过课堂教学、模拟实验、校内实训、校外实习四大模块的立体化结合，实现了理论教学与实践教学的融合贯通。
教学建设：《门店销售与服务》课程工学结合特色突出，职业性、技能性强，课程建设成果尤其是任务驱动、项目导向的实践教学模式，有效促进了其他课程教学改革的推进，从而在市场营销重点专业的示范性建设中发挥了重要作用。 三、课程教学内容
“一个目标岗位群、六项岗位活动、三项核心技能、三项职业资格认证”是《现代零售管理》课程设计的基本线索。专业人才培养目标、岗位需求、与前后续课程的衔接是选定具体教学内容与形式的主要依据。
一个目标岗位群,指零售企业运营管理岗位群,是市场营销专业零售管理方向的就业出口；六项岗位活动指商圈分析、卖场规划、商品管理、顾客接待、银钱处理、运营管理六项基本岗位活动；三项核心技能指商品管理、顾客服务、现场运营管理三项核心职业能力；三项职业资格认证指零售职业经理人资质认证、英国G&G商业零售职业资格认证、助理营销师职业资格认证三项职业资格认证，学生可根据自己的基础情况自由选择认证项目。
具体章节内容如下： （一）零售商圈与选址
[真实任务] 实习商场商圈分析 [教学内容] 1．零售商圈 2．商圈确定方法 3．店址选择
[教学重点]
商圈调查与分析；商圈测量方法；店址选择条件与评价标准。
[实践教学] 1．案例分析与讨论
①如何看待中国古代风水与商店选址？ ②大润发洪楼店的黄金宝地分析。 ③万嘉隆会员店为何火不起来？ 2．实训项目
提供一份开店计划，包括欲开店铺的种类、规模、经营定位等，设定大致商圈范围。要求学生分组展开调查，提供商圈分析报告和店址选择方案。
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1、内容模块顺序
（二）卖场设计与布局 [真实任务]
以银座零售模拟实训中心为标本，设计并绘制一张卖场布局图 [教学内容] 1．店头设计 2．店面设计与布局 3．店面美化与装饰 [教学重点] 1.店铺前看板设计；
2.店面出入口、橱窗、通道与店面布局设计； 3.店内装璜、色彩、照明、音乐、气味等的设计。 [实践教学] 1．案例分析与讨论
银座购物广场华信店卖场布局分析 2．实训项目
实习商场店标设计有奖征集 （三）商品陈列
[真实任务]调查某零售大卖场的商品陈列情况，绘制某标准货架的商品陈列表
[教学内容] 1．卖场商品配置 2．商品陈列的基本原则 3．商品陈列的基本方法和要求 [教学重点]
卖场磁石理论；商品配置表的制定；商品陈列的六大原则和基本方法。 [实践教学]
1．案例分析与讨论
调查某家大型超市的商品陈列，说说你的新发现。
2．实训项目
①银座零售模拟实训中心商品陈列、展示实操训练 ②实习商场商品陈列、理货实操 ③指导学生组织商品陈列、展示大赛 （四）零售商品管理
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[真实任务]
1.了解实习商场现有商品组合，提出你的改善建议。 2.为实习商场下一季度计划引进的新品寻求供应信息。 [教学内容] 1．零售商品组合 2．商品采购与验收 3．商品库存管理 4．商品盘点 [教学重点]
1.零售商品组合的确定和优化 2.商品采购与验收流程 3.订货与存货管理 4.商品盘点流程与作业要点 [实践教学]
1．课堂讨论：商品种类越多越好吗？ 2. 实训项目：实习商场顶岗实训 ①实训岗位：
理货员、收银员、仓管员、信息员、会计助理、采购员 ②实训时间：每班四周，中间轮岗一次 ③班级轮换交接
每班上岗前的周末与上一实训班级进行交接盘点，盘点结果用以计算上一实训班级的经营绩效
（五）零售服务管理 [真实任务]
熟记商场文明用语50句 [教学内容] 1．零售服务概述 2．顾客心理与待客艺术 3．零售企业岗位职责与服务规范 4．商品退换与投诉处理 [教学重点]
1.零售企业服务质量与标准 2.顾客接待的步骤与技巧
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3.岗位服务规范
4.商品退换与投诉处理的流程、要点 [实践教学] 1．案例分析与讨论 彭奈的“基督教商店” 2．实训项目 ①顾客接待实训 ②顾客投诉处理模拟实训 ③工学交替，顶岗实习 3．体会名言
第一，顾客永远是对的；
第二，如果有疑义，请参照第一条。 ——山姆·沃尔顿 （六）零售价格管理 [真实任务]实习商场采价实训 [教学内容] 1．零售价格的影响因素
2．零售企业价格制定与调整 3．商品价格标识 [教学重点] 1.零售价格的制定
2.价格调整的形式、方法 3.国家有关商品标价的规定 4.价格标识的种类与管理方法 [实践教学] 1.实训项目 ①POP广告设计大赛 ②实习商场顶岗实习
—在价格策略分析的基础上 ，提出你的价格调整建议 （七）零售促销管理
[真实任务]实习商场“五一”促销策划案 [教学内容]
1．零售企业促销策划
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