的改善、侵蚀
五、总结：度假饭店开发对社会经济环境的影响
1、有效控制（益处）：
（1）提供基础设施——道路、公用事业、污水排放系统等 （2）增加公共服务产品——教育、保健、娱乐等
（3）新的就业机会 （4）发展小型企业的机会 （5）税收收入 （6）社区形象 （7）维修和保护
2、无效控制（成本）：
（1）丧失乡村的特色 （2）犯罪和卖淫 （3）环境污染 （4）交通堵塞和拥挤 （5）文化弱化 （6）传统家庭纽带的断裂
度假饭店规划与开发的过程
一、度假饭店规划与开发的五个阶段：——构思、规划和启动阶段、——可行性分析
阶段、——承诺阶段、——设计、布局、建设阶段、——管理和经营阶段
二、总体规划对未来规划的重要性：——动态规划手段、——总体规划的局限性、——
增建、扩建和创新、——更新改造、——备用土地的使用
三、总结：关于度假饭店开发和总体规划制定的综合探讨
1、度假饭店的开发和总体规划的制定必须将经济、社会、环境这三种目标总和为一体。 2、广义的环境保护—不但要保护脆弱的自然环境，还要保护历史的、文化的和社会的环境。 3、一个高质量的度假饭店的总体规划要考虑涉及到所有权、政府、社区关系的各个方面，并不断随变化而修订。
国际度假旅游发展进程中的三个阶段
1、第一阶段的发展特征即借助于自然资源，以海水浴、温泉浴、矿泉浴及医疗保健为主要内容开展休闲度假活动。
2、第二阶段，度假旅游则把疗养与游乐结合起来，增加了“3S”享受的滨海旅游以及参与性强的运动性娱乐项目，如划船、网球、保龄球等。
3、当代的度假旅游加入更多的休闲和游乐元素，进一步融合了高尔夫球、大型游乐场等业态，使得度假内容更趋多样化。值得关注的是为适应大都市居民短期近距离休闲度假的需求，都市周末休闲旅游圈范围内涌现了不少城郊型度假设施。
国际度假饭店发展进程中的典型模式
一、希尔顿模式：这类度假饭店以管理品质为依托的品牌影响力来拓展市场，定位于高端度假市场和豪华业态。每晚数千美元的住宿体验、专属海上飞机的往来接送、海底或沙漠地下餐厅的就餐经历对于度假者来说都构成了独特而难忘的度假体验。在客房和卫浴的设计和建造上，希尔顿饭店更强调人文性和与自然的交融。饭店本身独特匠心的设计以及现代建筑的精美绝妙对于下榻于此的度假者可能更是一种别样经历。
二、迪斯尼模式：迪斯尼度假饭店明显定位于普通家庭的休闲和度假旅游者。一般毗邻迪斯尼乐园，与乐园一起构成度假目的地。住店客人可享受往来饭店与乐园间的多种交通工具；
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可提前进园或延长在园内游玩时间；特别针对不同年龄层次的儿童设计俱乐部活动或主题游艺、餐饮活动。由此可见，与迪斯尼配套的游乐经历是迪斯尼度假饭店的主要卖点。 1、迪斯尼品牌延伸：迪斯尼主题乐园、迪斯尼影视创作、迪斯尼其它类型表演单位、迪斯尼商品单位--全世界授权、迪斯尼电视电台播送网 -- ABC电视集团、迪斯尼唱片公司、迪斯尼出版及软件业、迪斯尼运动团体-- California Angels、迪斯尼网络组织 --Go Network、迪斯尼地区性娱乐
2、迪斯尼品牌内涵：为消费者提供最好最特别的娱乐体验。 （1）创新：迪士尼一直坚持创新的传统
（2）高品质：迪士尼不断努力达到高质量标准进而做到卓越，在迪士尼品牌的所有产品中，高质量都是必须得以保证的
（3）共享：对于家庭迪士尼一直创造积极和包容的态度，迪士尼创造的娱乐可以被各代人所共享
（4）故事：每一件迪士尼产品都会讲一个故事，永恒的故事总是给人们带来欢乐和启发 （5）乐观：迪士尼娱乐体验总是向人们宣传希望、渴望和乐观坚定的决心
（6）尊重：迪士尼尊重我们大家每一个人，迪士尼的乐趣是基于我们自己的体验，并不取笑他人。
3、如何解释东京迪斯尼的极度成功和欧洲迪斯尼的困境，应各自归功或归咎于那些因素?其中造成差别的关键因素为何？（自己找答案啦） 4、香港迪斯尼乐园经营不利的原因分析？
（1）国家制度，一国两制 （2）每年支付给美国的特许权费用过重 （3）没有形成自己的独特文化，内地宣传不够 （4）占地面积小，游乐设施少 （5）来自香港海洋公园的竞争以及东京迪士尼乐园的竞争 5、上海迪士尼乐园带来的效应分析？（自己找答案啦） 三、地中海俱乐部模式：（Club Med）
1、地中海俱乐部的创办：地中海俱乐部的创始人格拉德.伯利兹（Gerard Blitz）曾经是比利时奥林匹克运动队的成员，他和他的朋友们于1950年在法国成立了一个运动协会，即地中海俱乐部。俱乐部经过苦心经营树立起来的形象是单身者的天堂，专门为有婴儿的成员提供了单独的宝贝俱乐部，为有大一些孩子的成员提供了迷你俱乐部，为比较年轻的客人准备的青少年俱乐部（Club Jr.）为比较年长的客人准备的复兴俱乐部等。 2、地中海俱乐部的特点：
（1）全球最大的休闲度假集团地中海力求以不同类别和等级的度假住宿设施来满足全球范围内更多的细分市场
（2）以不同的主题活动串联起独特的村落生活方式，构成了度假者度假期间的美好经历 （3）全球首创的“一价全包”概念，包揽全部身心向往的享受，人性化的服务与友好的氛围，相信更能超越人们本身对于假期的期待
（4）地中海俱乐部在不同程度上直接参与或影响了饭店所在区域的度假地规划与建设。地中海俱乐部不仅是一个旅游住宿设施的经营者，还是关注生活品质的“人居环境”的构建者。它创造性营建了一个自然环境友好，原住民和谐共存，从而更加适宜度假旅游者休闲的场所。 3、地中海俱乐部的经营战略：
（1）俱乐部采用的是所谓“打破规则”的战略，将“一切在内”的度假概念扩展到最大限度 （2）地中海俱乐部将“你所消费的一切”作为宣传口号，形成了与竞争对手的不同之处
（3）俱乐部在进行市场细分时更多考虑到消费者的生活方式及其业余时间利用的变化趋势 （4）地中海俱乐部在提供以餐饮为突出代表的各种服务时力争实现规模效益，这样顾客可以以相对低的价格得到质量不错的服务。压低成本保证收益率，集中资源搞好核心战略。
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四、邮轮经济模式
（1）邮轮原指河海上定线、定期航行的大型客运轮船。现代邮轮则更多地成为一种旅游体验的载体，有时邮轮本身就是一个旅游吸引物，集住宿休闲娱乐设施、公共市政设施于一身，独特的海上“漂浮状态”体验可以承载现代人亲水性的需求。
（2）邮轮（cruise）在欧美已经有一百多年的历史，而真正意义上的现代邮轮业则起始于20世纪六七十年代的北美。经过几十年的发展，邮轮业（the cruiseindustry） 已经成为欧美旅游产业中一个主要的组成部分。
（3）邮轮上的软硬件配置与地面上的星级酒店相当，除了常规的标间、套间、总统套间等住宿条件外，各种大小会议室、多功能厅、酒吧、健身及娱乐设施也都应有尽有。邮轮的线路与航行周期多种多样，一般都是提前很长时间安排好的，但也可根据需要进行定制化设计。
国际度假饭店的产品要素
1、首先强调的是饭店所在区域的景观适配性，一般坐落在风景美丽、气候宜人的度假区内 2、与客源地有合适的空间距离、时间距离或文化距离 3、向度假旅游者传递景观房概念和休闲体验
4、再从产品特色上看，尽管不同品牌类型的度假饭店在服务项目略有差异，但是都强调家居的感觉
5、餐厅设置上更注重与环境的融合，更多有烧烤、野餐以及开放型室外餐厅 6、度假区或度假饭店内配有丰富的康体休闲活动和娱乐设施 7、度假饭店提供多语种对客服务及各种细致服务项目 8、度假饭店还提供包括教育、培训与文化交流方面的项目。
国内度假饭店的产品要素
1、度假饭店与度假区息息相关的关系 2、强调自身商务会议设施的健全
3、在餐厅设置上，国外度假饭店更注重与环境的融合，更多提及烧烤、野餐以及开放型室外餐厅。国内度假饭店则更注重菜品的类型，通过设置不同风格类型的餐厅来多样化饭店餐饮口味。
我国度假酒店业现状分析—以海南岛度假酒店为例
一、海南岛度假酒店发展优势：
1、发展速度、规模、密度和档次高；
2、酒店景点化，度假区酒店群落成景区化； 3、酒店业规模扩张迅猛，产品种类呈多样性；
4、国际、国内品牌连锁、本岛品牌连锁及单体度假酒店共同推动海南度假旅游业迈向国际化
5、产业发展模式回归政府主导型，产业政策利好效应逐步凸显。
二、海南岛度假酒店发展劣势：
1、度假酒店业失控式超前发展与度假客源不足的矛盾；
2、度假酒店业超前发展与无障碍度假旅游服务体系滞后的矛盾； 3、度假酒店业超前发展与度假产品单调、低端的矛盾；
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4、度假酒店业超前发展与传统的市场营销的矛盾； 5、度假酒店业超前发展与高层次管理人才不足的矛盾。
“瑞海姆”国际旅游度假村经营模式
一、\瑞海姆\国际旅游度假村经营模式是一种国际性、超前的度假村经营模式：
RGHCM是以21世纪\知识经济\、\以人为本\和\可持续发展\为理论基础，以\放松\、\健康\为宗旨，通过营造\绿色环保\、\周末之家\、\俱乐部\，\博物馆\和\瑞海人\等特定的文化内涵等为基本手段，以\八型\（ 乡间别墅型、享受型、文化型、环保型、无障碍型、国际型、科技型及平等型）为特征的新型国际旅游度假村经营管理模式。
R-RELAX：意即放松,享受,休闲。除此而外， \还代表着\（浪漫）。 G-GREEN：意即绿色,自然风光,环保,可持续发展。
H-HEALTH,HOME,HAPPINESS：意即\健康\幸福\客人之家\员工之家\周末之家\。 C-CLUB：意即俱乐部，强调以多种康体设施和娱乐设施等服务项目为一定层次的客人提供全面、便捷、特殊的服务。
M-MUSEUM：博物馆。陈设与地域文化、民俗文化以及历史人物相关的艺术品，强调一种厚重的地域历史文化氛围且充满个性。 其中，“R”是目的、是宗旨，\是实现目的的措施。
二、“八型”瑞海姆度假村经营模式的基本特征
１、建筑风格：乡间别墅型；
２、建筑及经营特色：环保型 主要表现在以下几个方面：一是瑞海姆度假村的建设应以不破坏当地自然环境，并能通过完美的设计、大面积的绿化等手段使当地自然环境更加优美为原则；二是建筑及装修材料应选用无污染材料；三是经营中应使用绿色无污染的食品和用品；四是日常经营管理中处处贯彻环保原则，体现环保理念。 ３、设施与服务：无障碍型 ４、室内装饰：文化型 ５、经营手段：科技型 ６、经营理念：享受型
７、服务项目与方式：国际型
８、员工与客人之间的关系：平等型
三、什么是“瑞海人\——瑞海姆度假村的灵魂
“瑞海人”是瑞海姆国际旅游度假村中各岗位娴熟的专业技术管理人员的称谓： 他们忠实于“瑞海姆”理念； 工作宗旨是为客人“创造健康，奉献幸福”； 是和客人意气相投的主人，与客人之间是朋友关系，而非仆人与主人的关系； 他们具有青春活力、文雅、幽默、知识渊博、热情微笑、真诚慈爱的友好使者； 具有非凡的领导组织能力、豁达、精力充沛，使客人在度假村的生活留下美好记忆的组织者；他们性格开朗、坦率，机智幽默，有良好的服务意识， 他们代表着瑞海姆度假村的形象，在度假者心目中是一种精神； 他们随叫随到，待人热情，温暖如春，落落大方，并努力通过参加各项活动树立一个享乐的榜样。
四、可持续发展——瑞海姆度假村经营的准则
1、规划建设中应坚持可持续发展原则： （1）计划性。（2）协调性。（3）科学性。（4）保护性。（5）环保性。 2、经营管理中的可持续发展模式：
（1）组织度假者进行度假、旅游活动时，避开那些脆弱、敏感的生态地域。
（2）在旅游策划的各个阶段，充分听取地域生态科研人员和自然保护团体的意见。
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（3）考虑度假区的环境承载力，要将度假者人数控制在适当的范围内，以减少对自然生态的影响和破坏。
（4）对瑞海姆度假村员工，特别是\瑞海人\进行培训，培养其环保意识，强化其可持续发展思想。
（5）正确引导客人的消费行为，培养度假客人的环保意识。
（6）在瑞海姆度假村及其附近旅游景点和旅游区设置环保型垃圾箱，按生活垃圾、可循环使用的和不可循环使用的垃圾等分类存放。 （7）实现废弃物的最小化。
（8）减少能源的利用和降低潜在的具有破坏性的大气排放物。 （9）保护水资源质量，高效而公平地利用现有水资源。 （10）使废水排放量减少到最小程度，以保护水环境、保护动植物、保护洁净水资源的质量。（11）减少含有毒物品及化学制品的使用。
（12）尽可能购买有利于环境保护的商品和可再生利用 的产品。
（13）减少资源浪费。
五、资本经营——瑞海姆度假村经营的高级阶段
1、瑞海姆度假村产业经营回报：即通过瑞海姆度假村的常规经营（住宿、餐饮、娱乐、商品、康体、培训等）和综合经营（瑞海姆度假村功能全方位向社会开放，如面包房、洗衣房、车队向社会开放等），在自身全额投资的度假村收取经营利润；在公司参与投资并实施管理的瑞海姆度假村收取应有的经营利润分配和管理费；对以纯托管方式管理的瑞海姆度假村收取管理费、顾问咨询费等收入。
2、瑞海姆度假村资本经营回报：即把业主投入在瑞海姆度假村产业上的资本因瑞海姆度假村的经营所形成的增殖后的产权（含度假村的品牌等无形资产）作为商品出售而取得的回报。 3、瑞海姆度假村资本经营的模式有以下几种：
（1）从资金的来源即负债与股本方面讲，要善于利用各种筹集资金的渠道。例如，借款、抵押贷款、发行股票、上市等都是可供选择的方式。
（2）要善于投资。要找好机遇善于通过购买其他公司的股票、产权来扩大瑞海姆度假村的规模，从而获取最大的利润。
（3）抓好瑞海姆度假村产业的经营。瑞海姆度假村管理公司要大力发展无形资产的经营，在无形资产方面下大力量，即：人才的储备和培训；商标；管理软件个性化（服务规范、原则、服务特色）；形象度假村的建设；商誉的树立；经销预定网络；特许经营权（商标权和专利权）的经营。
（4）要敢于并善于买卖资产。
六、科学、有效的经营机制——实现瑞海姆度假村经营模式的可靠保证
1、采用民间资金，尽量不用国家的钱。
2、实行高薪制，聘用合格企业家，造就百万富翁。 3、让无产者变为有产者，让所有的员工都富起来。 4、以法保障各方合法权益。
国际度假旅游与中国度假村业的发展趋势
1、度假旅游将成为人们一种必不可少的新的生活方式
2、度假旅游在旅游业、乃至国民经济中的地位和作用将不断上升 3．度假客源将从以团体为主转向以散客为主
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度假酒店开发与管理复习资料分析
