无土栽培绿豆芽科技实践活动报告
南康市大岭中心小学科技实践活动小组 指导老师：龚小伟 邱慧莲
一、研究活动的背景
一般植物都生长在土壤中。离开了土壤，植物能不能生长呢？植物的生长究竟与土壤有着什么样的关系？我们知道一些比较具体的实例，比如：鲜花可以插在营养泥中，仙人掌可以生活在沙漠中，水仙花只要有水就可以成活??于是我们对“无土栽培”产生了浓厚的兴趣。但我们的了解是非常有限的。虽然，书本上也提供了相关的资料，但不具体、不全面。于是我们好奇地想：除了这些植物外，我们身边那么多的植物是不是也可以进行无土栽培呢？带着这个问题，我们去请教了老师。老师建议我们采用绿豆种子自己去动手研究。因为绿豆种子取材简便，而且绿豆芽是日产生活中较常见的一种蔬菜，是由绿豆种子在无光无土和适当的温度条件下培育的芽菜。因此，本次栽培绿豆芽的实践活动便诞生了。
二、无土栽培绿豆芽实践小组成员及分工
组长：张越 负责整个研究活动的计划、组织、协调 副组长：江瑶 唐开辉 参与实践研究，负责活动报告的撰写 组员：钟菁 卢汇 参与实践研究，负责资料的收集、整理
李娟 钟叶月 参与实践研究、负责撰写实践活动记录 钟燕 参与实践研究，负责摄像
三、活动准备：
1．选择优质绿豆种子。
2．选择两个大小适宜且相同的容器。
3．工具：矿泉水瓶子、小塑料桶、毛巾、天平、不锈钢盘子、量杯、照相机等。
4．查阅有关无土栽培的资料。 四、实践活动计划表
经过我们实践小组成员的共同讨论，制定了如下“实践活动计划”：
时 间 11月10日 11月11日至 上网查阅无土栽培相关资料 11月13日 11月14日 11月15日 11月16日 11月17日 11月18日至 11月23日 11月24日 11月25日至 对本次活动进行总结和反思、撰写研究实践活动报告 11月29日 到附近种植豆芽的阿姨家了解豆芽的生长过程 参观菜市场的豆芽 到市场上购买绿豆种子 浸种 催芽。小组成员继续开展实验实践活动，对催芽过程进行认真的观察和记录 归纳活动结果、进行活动成效分析 内 容 成立无土栽培绿豆芽实践小组 五、实践活动的过程
第一阶段：成立无土栽培绿豆芽实践小组及查找资料。
11月11日至11月13日，我们组全体成员观看了有关“无土栽培”的视频（见网址：http://video.cctv.com/opus/357209.html），钟菁和卢汇
查阅了大量关于绿豆芽生长的资料，使我们了解到了无土栽培绿豆芽的基本方法和一般步骤。同时也了解了栽培绿豆芽所需要的条件，包括光照、温度、水分等内容。
（1）光照管理。绿豆芽生产过程要求在黑暗或弱光条件下进行。在有光照的情况下，绿豆芽的幼茎表面具有刺毛、纤维多、色绿，口感较差。为达到黑暗或弱光条件，栽培容器上面必须加盖或播种后在种子上面加盖毛巾。
（2）温度管理。一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时生长缓慢，易烂种、烂根，不利于产品的形成。高于25℃时生长迅速，纤维化程度高，易倒伏、烂脖、根系生长明显，产品质量差。在生产过程中，温度的控制可以通过水温调节来进行。如气温高时可多浇井水或自来水，气温低时可用温水进行浇灌。亦可通过透气或强制通风等进行温度调节。
（3）水分管理。由于绿豆芽栽培所采用的基质是纸张或白棉布，其保水能力不同于一般无土栽培的其它基质（如砂），加之绿豆芽本身鲜嫩多汁，在温度较高的情况下容易造成脱水形成烂脖，或产生酒精味。因此必须进行频繁的补水工作。一般每天应进行4~5次喷淋，以保持较高的空气相对湿度。
以上资料为我们活动的开展打下了扎实的理论基础，提供了丰富的指导要求。
第二阶段：了解绿豆芽的生长过程及选种。
11月14日，我们活动小组成员到陈阿姨家了解豆芽的栽培过程，主要有以下步骤：１、精选豆种；２、投洗干净后泡种子；3.装入容器中进行
培育；4.催芽、淋水；5.采收。
11月15日早上，我们在学校食堂观察已经成熟的豆芽。
11月16日下午，李娟、钟叶月前往种子店购买绿豆种子。在浸种前我们进行选种，把破瓣的、干瘪的、虫蛀的绿豆都去掉。
第三阶段：泡种培育。（11月17日上午开始浸种并观察填写活动记录） 我们把200克的优秀种子和200克的25℃温水放入容器中。浸泡6小时后，发现种子已充分饱胀，大部分绿豆呈“露白”状态。我们把泡胀后的豆子装入容器中进行培育，并将育芽的容器放在空气稳定的弱光环境处，在容器上面盖上毛巾。（见下图）
校零
无土栽培绿豆芽的科技实践活动报告正式1
