课题名称： 海派饮食文化的探索 课程教师： 指导教师： 课题组长： 课题成员：
班 级： 2016 级 四 班 课题起止时间：2016.9-2024.9
上海市高行中学研究性学习手册
课 程 说 明
1.研究过程中，本手册由课题组长保管，成员共同完成，要认真记录研究过程。本手册各表格的完成应该与课题进度相同，不能提前或拖后完成。结题时，和最终研究成果一起上交。
2.研究成果包括：论文（书面及电子稿）、原始资料、实物材料（如制作的图片、模型、照片，实物样本，音像资料等）。
3.在研究的每个阶段都应该随时向指导教师请教。除手册中需要指导教师填写的内容必须认真完成外，还应该与指导教师建立密切联系，邀请指导教师全程参与。
4.研究性学习分为课题和项目（活动）设计两个方向，这两个方向的表格在手册中都有出现，请按照课程教师的指导进行认真填写。
5.遵照各小组情况，本手册可自由增减表格，须向课程教师申请执行。
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表一： 研究性学习活动计划表
课题名称 海派饮食文化的探索 研究内容 海派休闲文化的探索之海派饮食文化 研究方法 ppt、实地考察、采访路人、拍摄照片、分享材料、小组讨论、问卷调查等 参研人员 起止时间 2016.9-2024.9 指导教师 了解海派饮食文化的形成以及发展趋势。通过研究海派饮食的各种特点，得出关于其意义与价值的结论，并能从中发现一些问题与不稳定因素，探讨如课题意义 何延续海派饮食文化的可持续性的发展和传播。 研究实施的具体过程（步骤、过程） 研究成果的呈现形式 一、准备阶段： （1）准备研究课题：上海海派饮食文化 （2）制定活动计划 （3）收集资料 查阅相关法律法规的文献资料 上网查找关于上海传统美食和网红美食的资料 翻阅旧书籍和报纸 二、实施阶段： （1）调查问卷 调查对象：老师、学生、网络被访者等 （2）整理调查结果，进行分析 将传统美食与网红美食作比较，找出传承传统美食的方法 （3）实地考察：田子坊 三、总结阶段： 整理资料，撰写考察报告 我们将以ppt的形式进行分工演示、解说、进行整体的总结、问卷调查进行调查、课题性论文等形式进行汇总，讨论。将所搜集到的信息进行研究并提出建议得到结论。
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表二： 研究性学习小组活动情况记录表 班级：四班 填表时间： 2016.9.23 记录者： 课题名称 海派饮食文化的探索 参与活动的小组成 员 活动时间 2016.9.23 第1-3 次活动 地点 高一（4）教室 （1）目的（解决什么问题）： 初步了解海派休闲文化对于人们日常生活的重要存在和影响。 确立课题研究的大体方向和研究方法确定研究课题。 制定活动计划：资料收集、查找案例、实地考察。 本（2）形式及所需条件： 次 形式：小组讨论 所需条件：报纸、书籍、互联网 活（3）过程记录： 动确定研究课题；制定研究计划；查找海派休闲文化相关资料；确定海派休闲文化的考内察方向。 容 （4）结果（得到什么结论、解决了哪些问题、是否完成了预定目标和计划、出现了什么 新问题等）： 更深入的了解到了有关海派休闲文化的内容，并且确立了未来研究的方向----建筑。 提出了在现代生活中老上海对于建筑文化的保存和发展方式的问题。 （5）活动的主要收获、体会： 对于海派休闲文化有了进一步的认识。了解到海派休闲文化存在的意义以及它的表现方式。为未来的课题研究有了基础的了解。 指 导同 意 教指导教师签名： 师意 2016 年 9 月 23 日 见
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表二： 研究性学习小组活动情况记录表 班级：四班 填表时间： 2016.11.18 记录者： 课题名称 海派饮食文化的探索 参与活动的小组成 员 活动时间 2016.11.18 第1-3 次活动 地点 高一（4）班教室 （1）目的（解决什么问题）： 对于海派休闲文化（建筑方面）更详细的研究确立研究方向——海派建筑文化。 初步了解上海海派建筑文化以及上海还存有的上海海派建筑，确定研究建筑。 （2）形式及所需条件： 形式：小组讨论 所需条件：互联网 本（3）过程记录： 次对研究建筑类型的确定；由导师进行指导；确定小组成员分工；查找关于海派建筑的活资料 动（4）结果（得到什么结论、解决了哪些问题、是否完成了预定目标和计划、出现了什么内新问题等）： 容 （5）活动的主要收获、体会： 为下一次对田子坊的考察提出了参考的方面，如：海派休闲文化在石库门建筑中保存与发展的矛盾；可以提供调查问卷进行数据统计等。 指 导 同 意 教指导教师签名： 2016 年 11 月 18 日 师意见 确定了以海派文化建筑之一的代表建筑田子坊为研究对象。 提出对于田子坊为代表的石库门建筑的未来发展趋势的可能，以及此类发展方式可能带来的矛盾。为下一次的实地考察确立明确的考察方向。
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上海高中综合素质学生选修课程某中学海派文化传承课题选修课材料集
