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篇一：《陈生：把猪肉卖出北大水平》阅读答案 陈生：把猪肉卖出北大水平
①“你们是肉类切割专业的国内第一批毕业生。”北大“猪肉才子”陈生在屠夫学校的结业典礼上跟学员们骄傲地强调。今年5月，陈生一手创办了全国首家屠夫学校，筹备历时8个月，200人报名，招收68人，不收学费，包吃包住，外带补贴，近日首批40名毕业生终于毕业了。
②陈生是位成功的创业者，从房地产“老大”到广东天地食品集团总裁到“猪肉大王”，再到屠夫学校的校长，陈生在这几个角色间华丽穿梭，游刃有余。 屠夫学校培养“多面手” ③谈到办屠夫学校的设想，陈生对于行业的分析总是精准而敏锐的，他给记者算了一笔账，“公司现在总共有300个档口，每个连锁店大概需要3个刀手。而从全国来说，每天6亿多头猪出栏，需要两三百万名的屠夫或‘卖猪佬’”。陈生认为，现在任何一个职业，假如从业者超过100万人都应该有学校，“但我们这个行业，几百万的从业人员，却没有培训机构。其实这也算是一个服务行业，而且还是一个很讲技术活儿的行业”。 ④提起办屠夫学校之前招刀手的情况，陈生感慨万千，“之前找的刀手都是在市场里面经营不下去的个体户，服务意识、技术水平都挺差的。而仅有的少数比较优秀的刀手则都是从超市‘挖’来的，我们都变成行业的公敌了，所以无论从行业还是自己的需求来说，我都要办学校，这跟我们整个公司在行业立足的需要，跟整个行业目前的状况是密切相关的”。 ⑤屠夫学校筹备了8个月，课程开设得也相当全面，除了学习如何“解猪”，还要学习市场操作流程、超市管理制度、猪肉营养烹饪等多门课程。“我就是要办一所学校，培养一些‘多面手’，卖猪肉的时候还可以教别人做菜，以前的屠夫们对别人都是板着脸的，我会训练他们要有笑容，他不仅仅卖猪肉，还附赠别人不能卖的，让顾客带回欢乐，我们提供的价值超过顾客的预期，这就是我们的竞争力。”陈生笑着说。如今，屠夫学校的第一批学员已经顺利毕业奔向岗位，陈生对自己的学员提出了两点要求：一是要手脚灵活，二是要有服务意识。除了这两个，其他东西都不重要。 像谈恋爱那样去创业
⑥北大毕业卖猪肉的，陈生并不是第一个，但是把猪肉卖出北大水平，分店遍及全国各地的却只有“猪肉大王”陈生一个。陈生喜欢把自己在“土猪壹号”之前的所有创业尝试统称为谈恋爱，“谈了几个，直到找到自己最心仪的那个结婚”。 ⑦他同记者一起分享了他的“择偶标准”与“恋爱史”。“我们选择职业的时候，有很多的时间性、空间性问题，时间就是那个时候到底是个什么样的外部环境，空间就是我的周围到底有多少条路可以供我选择。”当初陈生下海经商，主要目的还是为了生存，什么赚钱就去干什么。等收获了“第一桶金”之后，陈生就开始慢慢规划自己的人生。“要做一个和别人不一样的创业者。”陈生告诉记者。但最终选择“土猪壹号”做起“卖猪佬”，并开办屠夫学校，最主要的决定因素还是兴趣。“我在湛江做了几年房地产，虽然很赚钱，但觉得跟自己的兴趣还是不一样，不是自己喜欢的，最终不是我靠岸的地方。” 北大的影响在于价值观
⑧屠夫学校的又一特色可以说在于两个北大“卖猪才子”的合作，谈起曾经在2003年掀起“陆步轩现象”的北大第一任“卖猪佬”，陈生说：“我请他来给屠夫学校编教材，半年时间编了10万字，其他人根本不可能做到。”在陈生眼中，虽然陆步轩没有自己分店开得多，但
每个人对成功的定义都是不一样的，也是不可复制的。陈生告诉记者，当初就是因为北大校长的一句“我们北大的学生既可以当国家主席，也可以卖猪肉”给了他莫大的启发。
⑨在陈生看来，北大对他最大的影响不在于名誉和专业知识，而在于价值观和思维方式。而
他今天的成就主要还是得益于丰富的社会经验。“做公务员和在其他企业工作的几年为我交了创业的‘学费’。”他很直白地建议当下刚毕业的大学生尽量不要去创业，而应该在社会其他岗位上历练几年，努力学习人际交往，积累社会经验。“学校里学的东西拿到社会上创业，能用的是很少的，所以大学生刚毕业就创业是没什么优势的，在社会上混个三五年时间，学到的创业知识与能力要比在大学里学到的多得多，这样你再创业的时候就得心应手了。” ⑩而面对风险和可能的失败，陈生也显得很坦然。“我们常说，‘吃得咸鱼忍得住渴’，我的公司常会经历一些低谷期，但外人看我还是能吃能睡，失败有什么可怕呢？大不了回归到零，我们努力做好，但如果真的没做好，我也坦然面对。” （节选自《中国青年报》，有删改）
（1）下列对材料有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（5分）
A.这篇人物访谈以“卖猪肉也要卖出北大水平”为题目，既概括了文章的主要内容，说明陈生把卖猪肉产业发展到很高的水平，同时也表现了陈生要把卖猪肉产业做到同行业最高水平的信心。
B.陈生在言谈中对自己从事的卖猪肉产业显得十分自信，很大程度上是因为他自从选择了这一自己喜欢的事业后，凭借自己的努力，还未经历低谷期。 C.文中第八自然段提到“第一个卖猪肉的北大学生陆步轩”，目的既是为了说明陆步轩对陈生的帮助，同时还为了用陆步轩事业的不景气反衬陈生事业的成功。 D.“你们是肉类切割专业的国内第一批毕业生。” 文章一开始便先声夺人，引起读者的好奇心，突出陈生所创办学校的独特性。
E.陈生是一个充满激情和斗志的人，虽然做房地产、食品都不太成功，但他都没有放弃，最终选择了屠夫学校的校长。.（1）答A得3分，答D得2分，答E得1分，答BC不得分。 (本题考查筛选文中信息的能力，解答此类题，首先对于文章要读进去，同时要关注文章的细节，在选择答案时要有比对。B项错在“还未经历低谷期”。原文第⑩段说“我的公司常会经历一些低谷期”；C项错在“同时还为了用陆步轩事业的不景气反衬陈生事业的成功”； E项原文第七段提到陈生的房地产很赚钱。）
（2）陈生为什么要办屠夫学校？这一学校都有哪些特色？请简要说明。（6分）原因：①最主要的决定因素是兴趣；②源自于精准而敏锐的行业分析——刀手，作为一个很讲技术活儿的服务行业，全国从业人员达两三百万之巨却没有专业培训机构；③是为了满足自己整个公司在行业立足的需要。（答出两条即可得3分）
特色：①是国内首家屠夫学校；②课程开设全面，培养“多面手”；③不仅注重对学员技术的培训，还注重提升学员的服务意识；④邀请另一个早已出名的北大“卖猪才子”陆步轩给学校编写教材。（答出三条即可得3分）
(本题考查筛选并整合文中信息的能力。首先要找出有关陈生办校原因的信息，文中“无论从行业还是自己的需求来说，我都要办学校”一句为回答这一提问提供了线索。其次是从整篇文章中寻找有关屠夫学校办学特色的信息，第二问的答案不难寻找，关键是点要全、表述要合理。)
（3）文中说到，“陈生喜欢把自己在‘土猪壹号’之前的所有创业尝试统称为谈恋爱”，这个比喻很精彩，请分析它的精彩之处。（6分））①创业与谈恋爱有许多相似之处：它们都是一种尝试，并且都是希望找到真正适合自己的能够一生相伴的事业或人。（3分）②把创业比做谈恋爱，不仅把道理说得生动形象，而且还淡化了创业的艰辛，增添了几分轻松与浪漫，
使北大才子陈生过人的才华得以充分地展现。（3分）
(本题考查对文章的表达技巧的理解和掌握的能力。解答此题首先要找准本体（创业）和喻体（谈恋爱），然后再分析它们在“神”上有何相似之处。其次要明确比喻手法的表达功能：比喻写景状物时，对事物的特征进行描绘或渲染，能使概括的东西形象化，给人以鲜明、深刻
的印象；比喻用来叙事时，能化抽象为具体，使事物更加清楚明白；比喻用来说理时，用浅显常见的事物对深奥的道理加以说明，能使说明深入浅出，并使语言富有形象意蕴。最后是结合文本具体语境，做出具体赏析。)
（4）这篇报道具有很高的社会价值，能给读者很多启发，请结合文本，针对当今大学生就业难的社会现实，谈谈你的观点。（8分）示例1：①当今出现的大学生就业难的问题，很多是因为就业者只顾选择一些热门、高薪、体面的工作，而对一些冷门行业很少问津造成的。（2分）②像文中的“卖猪肉”行业，很多大学生都瞧不起，北大才子陈生却因为对其有独特的见解并看清了这一行业存在的巨大潜能而走上成功之路。“三百六十行，行行出状元”，（3分）③只要对自己的才能和周围的现实有一个清醒的认识，只要思想不僵化，敢于走出观念的误区，瞅准一项自己有兴趣的行业，动用智慧，坚持不懈，就一定能开拓出一片人生的新天地。（3分）
示例2：①当今的大学生早已不是“皇帝的女儿不愁嫁”，但真正要让大学生放下“天之骄子”的架子似乎并不容易。陈生的猪肉卖出了“北大”的水平，这足以提醒奔波在求职路上的大学生：懂得创新行行出状元。（2分）②陈生之所以能够成功，一个很重要的因素在于他懂得创新。大学生卖猪肉不要紧，怕的是你和市场上那些普通屠夫一样，卖的只是猪肉而没有用创新思维把事业做大做强的概念。（3分）③职业没有高低贵贱之分，摆在我们面前的虽然是严峻的社会现实和激烈的竞争态势，但机会仍然无处不在。套用一句老话：是金子，在哪儿都会发光。（3分）（本题为开放性题目，答案言之成理即可）
(本题考查的是阅读探究能力。解答类似的题目要遵循两条原则、三个切记。两条原则是：①观点要有个性和创意，但应该是健康的、合理的；②答题时思维应该有根据，不能脱离原文，更不能任意发挥和不着边际。三个切记是：①切记有明确的观点；②切记结合文本或文本的具体事例作合理分析；③切记语言通顺流畅，表述规范。) 篇二：大学生卖猪肉不是资源浪费
不是，卖猪肉也得有技巧，学历越高当然越好。
要看怎么买，如果他买出好价钱的话那他就有本事了，一般的人是不会买的，他如果能用大学的知识，想出好的方法，那么我认为着不是大才小用，你也是这么认为的吗 现在干什么都讲究高科技了
大学生不是不可以去卖猪肉，就像文中的观点，职业本无贵贱，只要人尽其能，为社会，也为自己做有益的事，都是可取的。关键是要分清这两点的区别：北大的大学生可以去卖猪肉，北大的大学生应该去卖猪肉。
很多话，无须累赘，且不说我国公民的普遍受教育程度，每万人中大学生的比例，单看我国科技队伍和国外的差距，就不免让我们疑惑，我国的科技人才哪去
据统计，每年北大清华都有为数不少的优秀学生流失到国外，还有一部分并不能去他该去的岗位。
当然，学历并不等同于能力，但不能否认，高学历群体的整体素质是社会群体中素质较高的。在我们国家还在建设的初级阶段，我们国家为了培养这些大学生付出了大量的人力财力，所谓教育的平等，不过是人的一相情愿，很多人是没有接受这样教育机会的，这些清华北大的毕业生去卖猪肉，不管出于何种原委，有一点是不能原谅的，辜负了社会和人民对他期望价值的培养，国外社会学家在提到期望价值时说，我们提出期望价值是为了更好的人尽其用，
一个西点军校的毕业生去从事美容，就没有尽职。在我国亟待发展的今天，我们更没有资格如此浪费。
首先是嘉宾的出场形象，陆的穿着打扮一般，让我觉得奇怪的是他椅子边地上竟
前几年一个北大的"元老"在西安街头卖肉,被记者一炒,最后名声大噪,很是风靡了一回.不仅成了公众人物,并且还出书写回忆录了.
实在是可笑!这社会,没有北大的"牛人"去卖肉卖糖葫芦才叫不正常.市场竞争,优胜劣汰是硬道理.北大固然是牛人的聚居地,但一样有"非牛"的人,虽然也混进了北大.至于为什么能混进北大这大中华最高学府,那是制度的问题.有这样的教育制度,就应该出这样的人,否则才叫不正常呢.
高分低能是个老生常谈的问题,去年香港的大学拒绝接收11个内地的状元考生,就是因为别人的制度更科学,更能纳贤选能.当然也不可能是十全十美的,但我至少现在还没看到有香港某某大学毕业生去卖糖葫芦的.
事在人为,个人的前途命运应该是自己去争取的.不是靠牌子,更不是靠学历.小学生能成就为伟大的企业家就是很好的例子.不能让牌子和学历成为这个社会的特权.如果有更多的北大学生去卖糖葫芦,这个社会或许更显得公平.
同样我认为这也是市场经济发展的必然结果,以前在计划经济统治的时代,从未见过这样的情况,因为这些有北大招牌的"牛人"都被计划的生活得很安逸.而现在伴随着市场经济的发展,招牌和学历的权威逐渐被蔑视了,我觉得这是社会的一大进步,应该值得大家欢欣鼓舞.我也相信,随着市场的一步步完善,如果我们
的教育体制不跟进改革,去大街卖糖葫芦卖肉的的北大毕业生只会是越来越多，不是吗? 大学生应该注重实质,有真材实料才行,不是一张文凭就够格了. 大学生跟卖猪肉有什么内在的联系吗?
不在于他去干什麽，而在于政策和社会与市场的需求。计划经济时期大学生极缺，国家采取全包制，当然不愁工作。现在上大学是自愿加自费，自找出路。各型企业人原需求基本饱和，好像大学生有些过剩，实际上是由于城市企业较少，边远农村的经济文化大环境使大学生无法施展，专业不对口或跟本用不着。当前最提倡的是大学生自己创业打天下，去创造新的社会价值，而不是讨碗现成饭吃。大学生卖肉已经是勇敢的迈出了创业的步伐。人们不必要总是站在“公正”的立场对社会一些不合理现状和不公大加报怨，地球上的现状哪里也好不了多少，关键是你在做什麽。
昨天(7日)，蔡继明、宗立成等5位全国政协委员就大学生就业接受媒体集体采访。当被问及如何看待大学生卖猪肉事件，山东省工商联副主席宗立成委员和河南省政协副主席张亚忠委员都表示，大学生卖猪肉是个好事情，大学生只有转变观念才能在经济危机形势下找到工作。
清华大学政治经济学研究中心主任蔡继明委员介绍，今年大学毕业生共有600多万人，加上以往毕业没有就业的200多万，今年共有800多万大学生面临就业问题。“根据以往比例，约有36%的大学生能够就业，因此今年大概只有300多万的学生能够找到工作，另外还有将近500万人面临着就业难的问题。”蔡继明建议，应该让这些学生在学校里延长学习时间，不如设立硕士后、学士后，或者公费出国，一旦等到经济好转，找工作也容易了。（记者郭鲲） 广州日报3月7日报道大学生就业难，最低薪水要求一降再降的现象引起了正在参加全国两会的全国人大代表和政协委员们的关注。代表委员们表示，大学生的就业观念转变至关重要，广东省副省长雷于蓝昨天在分组讨论会就直言，大学生卖猪肉没有什么不好。 另一位人大代表则抢着说：“现在大学生自己创业的太少了，28％以上的毕业生都想钻进国企，希望一劳永逸，说到底是不愿埋头苦干。”全国人大代表、汕头市金山中学校长李丽丽则说：“这和家庭的教育也有关系，父母们都希望孩子成龙成凤，大学毕业就去卖猪肉，好
像脸子上过不去。实际上任何能够给社会给自己创造价值的工作就是体面的工作。”
清华大学教授蔡继明在问及当被问及如何看待大学生卖猪肉事件时表示，大学生卖猪肉是个好事情，大学生只有转变观念才能在经济危机形势下找到工作。今年大学毕业生共有600多万人，加上以往毕业没有就业的200多万，今年共有800多万大学生面临就业问题。“根据以往比例，约有36%的大学生能够就业，因此今年大概只有300多万的学生能够找到工作，另外还有将近500万人面临着就业难的问题。”蔡继明建议，应该让这些学生在学校里延长学习时间，不如设立硕士后、学士后，或者公费出国，一旦等到经济好转，找工作也容易了。
在全国人大召开期间，代表们热议了就业问题。尤其对大学生就业问题议得很多。有的人大代表说：大学生去“卖猪肉”是一种资源的浪费。又有的人
大代表说：这是大学生择业观念的转变，很务实。等等。从人大代表各自论述的观点来看，都有道理。前者认为：国家花钱、私人花钱培训成大学生，结果还是去从事“简单劳动”，这不是资源浪费吗！当然，后者的认识，就比较符合实际情况了，先就业再择业，爭取靠拢所学的专业。以我之见，大学生“卖猪肉”的实例很能说明几个深层次问题！ 一则，大学专业设置与市场人才需求不匹配。大学里的各专业设置都由自己编制报教育部备案，也就是说，都是自己去调研，市面上什么专业热门就开设什么专业。可见，各大学都可这么搞，会不〝撞车〞（重叠）吗！计算机热门都开计算机专业、会计热门都开会计专业等等。等到培训成才了，市面上又沒有那么多岗位可容纳！这也是一种资源浪费呀！反之，真正急需的人才反而一个都沒有。所以，要根本解决这个问题，只有由人力资源部提供人才需求信息，由教育部统一分配给各大学的专业设置，那么，基本上可做到供需平衡。
二则，大学专业知识与行业技术要求不匹配。有些大学传授的专业知识比较“陈旧”（包括教师的知识老化）。从而培训出来的大学生就不能符合行业技术要求。如：去招聘，虽然，专业对口的，由于，技术进步很快，企业已用上新技术了，你又答不上来（沒学过），往往不录用了。企业方只认为，你沒达到大学生应有的水平。其实，是校方沒给你培训过。说到底，企业招人是要〝可用〞的，不是〝革命大溶炉〞来培养的。所以，这也是学校的〝误人子弟〞之一。造成大学生拿着文凭却找不到工作。
三则，大学设置〝虚拟〞专业过多。也就是说，读这“专业”毫无对口可言，纯粹为了得到一纸文凭而已。如：“行政管理”等专业。我想，像这样〝专业〞毕业的大学生，要找对口专业的工作，能不困难吗？去应聘部长、厅长、市长、镇长或厂长、工锻长？依我看，去〝卖猪肉〞倒蛮对口的，因可封个〝猪肉柜长〞！至少也沾点〝行政管理〞的边呀！所以，很难找到所学专业对口的行业。再说，社会上所有的大学生，能有多少是在自己专业对口的岗位上呢？这种状况，本身就是一种教育资源的浪费。
总之，大学生“卖猪肉”的实例，其背后有教育的体制机制存在的问题。既要培养实用人才，又要有岗位让他有用武之地，这才是合理的教育体制架构。当然，只有通过深化改革来逐步达到。目前，由于旧教育体制造成的弊端，已生米成熟饭了。再在那里空谈资源浪费又有什么用呢？你（代表）又沒有能力安置他专业对口岗位？在国家面临就业压力之下，还是务实点，尽力帮助大学毕业生端正择业观念，先就业再择业，有能力逐步去创事业。这才是该做的实际实在实用的事情。正如总理所说：“我讲过一句话，我说无论大学生还是农民工的就业，不仅关系他们的生计，还关系他们的尊严。”
花那么多钱出来还得在市场上卖猪肉，这个太有损大学生的形象的吧”有某部
分人这样认为。但是大家清楚的想想，每年都有那么多的大学生毕业，哪里有那有多的岗位可以满足他们啊？我本人为，大学生卖猪肉没什么不好，现在很多大学生想毕业琢磨想什么单位，一劳永逸，哪有这么如愿以偿的事啊。北大有个学生毕业以后出来卖羊肉串，经媒体报道后，学校怕影响声誉之后给那样大学生找到了工作。
卖猪肉经验与技巧
