纳米复合材料标记物放大电化学免疫分析乳制品中的大肠杆菌

纳米复合材料标记物放大电化学免疫分析乳制品中的大肠

杆菌

张新爱;郑光荣;申建忠;韩恩;董晓娅

【期刊名称】《江苏农业科学》 【年(卷),期】2014(000)012

【摘要】将检测抗体（ d Ab）和二茂铁甲酸（ FCA）固载于二氧化硅修饰的氧化锌（ ZnO＠SiO2）表面制备纳米复合材料标记物（｛dAb－ZnO－FCA｝），并将其用于放大电化学免疫分析乳制品中大肠杆菌（Escherichia coli）。采用“三明治”免疫分析模式，基于二茂铁甲酸产生的电流信号与大肠杆菌浓度之间的关系实现了对大肠杆菌的检测。结果表明，二茂铁甲酸产生的电流信号与大肠杆菌浓度的对数在2．0×102～2．0×106 CFU／mL范围内保持良好的线性关系，检出限为100 CFU／mL（ S／N＝3）。利用该电化学免疫分析方法对乳制品进行了大肠杆菌的加标回收试验，回收率在95.8％～105％之间。 【总页数】3页(342-343,344)

【关键词】纳米复合材料标记物;放大电化学免疫分析;乳制品;大肠杆菌 【作者】张新爱;郑光荣;申建忠;韩恩;董晓娅

【作者单位】江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013;山东省建筑设计研究院，山东济南250001;江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013;江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013;江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013 【正文语种】中文 【中图分类】TS207.4