上了高中后，其实除了学习以外的其他任何事都是微不足道的，同学们的一切活动都应该围着学习和成绩转。我们要的就是目的明确，目标清晰！
【最新】2019-2020精选范文-面点师个人年度总结报告
以下是为大家整理的关于XX年面点师个人年度总结报告的文章，供大家学习参考！忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事.。
回顾面点房在xx年好的方面有5点，
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次.。 2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升.。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得.。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍.。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛.。
、主线——以老师的讲解为主线。紧跟老师的课程节奏和复习步伐，要尽你最大的能力去吸取每一位老师课堂上的精髓。、落实——将学习做到实处。通过课本，笔记本，错题本等把具体问题解决落实到实处。、效率——人的潜力是无穷的，给设定一个高目标，制定一个符合个人特点的详细可行的计划，迅速行动起来。、有用——收益最大化。我们要对自己有清醒的认识，明确自己的优势和不足，了解自己的智力特点，然后对症下药。把学习时间的每一份每一秒都要用在刀刃上，制定出最适合自己的学习方案。1 / 2
上了高中后，其实除了学习以外的其他任何事都是微不足道的，同学们的一切活动都应该围着学习和成绩转。我们要的就是目的明确，目标清晰！
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖.。
xx年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整.。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评.。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强.。
xx年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务.。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3．对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 .。 4、做好每月的培训计划和创新点心.。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进.。 6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员
面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩.。
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、主线——以老师的讲解为主线。紧跟老师的课程节奏和复习步伐，要尽你最大的能力去吸取每一位老师课堂上的精髓。、落实——将学习做到实处。通过课本，笔记本，错题本等把具体问题解决落实到实处。、效率——人的潜力是无穷的，给设定一个高目标，制定一个符合个人特点的详细可行的计划，迅速行动起来。、有用——收益最大化。我们要对自己有清醒的认识，明确自己的优势和不足，了解自己的智力特点，然后对症下药。把学习时间的每一份每一秒都要用在刀刃上，制定出最适合自己的学习方案。2 / 2
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