出口冷冻菠菜种植技术规程与菠菜质量标准

由天下分享时间：2024/9/14 3:52:44 加入收藏我要投稿点赞

4.2.5.2 催芽夏季或早秋播种，温度较高不利于菠菜发芽，应进行低温催芽处理。将种子在冷水（井

水）中浸泡10-12小时，然后保湿置于2-5oc的低温下2天，再移植15-20OC阴凉处继续保湿催芽，约3-4天种子发芽后，即可播种。

4.2.6 播种

撒播或条播。撒播将种子均匀撒于畦面，用细凿钉耙浅划一遍，使种子落入表土中，然后再盖草浇水，保持土壤湿润，待出苗后及时揭去盖草。撒播简单易行，但不容易撒播均匀。最好采用条播，在畦面阿安16-18厘米行距，开厘米深的浅沟，在沟中条播，掌握每3-5厘米播下一粒种子，上覆盖1厘米左右厚的细土。一般每亩播种量约5公斤左右。 4.2.7 田间管理

菠菜出苗后要及时拔除田间杂草，间去并生苗和过密苗，并结合浇水施％的尿素稀肥水提苗。以后注意轻浇勤浇，随着植株长大，应适当增加肥水，直至开始采收前一周停止施肥。一般需施2次肥，浇3-4次水。 4.2.8 病虫害防治

菠菜病虫害主要有病毒病、霜霉病和炭疽病，虫害主要有蚜虫、菜螟和潜叶蝇。

4.2.8.1 病毒病及其防治有病毒侵染所致，菠菜感染病毒病后，植株叶面出现黄绿镶嵌，叶片明显皱

缩或扭曲畸形，失去商品价值。次病由土壤和蚜虫传播。防治方法：实行合理轮作，种子消毒处理，及时防治蚜虫等。

4.2.8.2 霜霉病及其防治属真菌性病害。主要危害叶片，受害后叶片上出现淡黄色不规则形病斑，边

绿不明显，背面有时出现灰紫色霉层，最后使全叶，甚至全株枯死。防治时要注意田间排水，不偏施过多氮肥，发病初期用25％甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或50％疫霉灵400倍液喷雾。

4.2.8.3 炭疽病及其防治真菌性病害。发病初期，叶片上出现淡黄色小斑点，逐步扩大，转为灰白色

大病斑，上有同心轮纹。防治方法：实行合理轮作，发病初期用70％代森锰锌700倍液，或50％多菌灵500倍液喷雾。

4.2.8.4 蚜虫及其防治多集中在心叶和嫩叶背面刺吸汁液，使叶枯黄。蚜虫是病毒病的主要传播媒

介，对菠菜危害较大。防治方法：用40％的乐果乳剂加等量食醋，稀释1000倍后喷雾，也可以用溴氰菊酯2000-2500倍液喷雾。

4.2.8.5 菜螟及其防治菜螟又称钻心虫，成虫为灰褐色螟蛾，多集中在新叶上产卵，幼虫淡黄色，背

面有褐色纵纹，幼虫吐丝将心叶结成一团，躲在里面将心、髓吃空，造成植株衰败或死亡。防治方法：在虫卵孵化高峰期用溴氰菊酯2500倍液喷雾。

4.2.8.6 潜叶蝇及其防治成虫为小蝇，在叶背及叶边产卵，孵化后幼虫钻入夹层中蛀食叶肉，在叶上

形成一条条弯曲的灰白色孔道，使叶不能食用，最后全叶枯黄。防治方法同菜螟。

4.2.9 采收

菠菜可多次采收也可以一次采收。多次采收时，当田间一部分植株长到收购标准时，即可采收。采收时用手连根拔起，剪去根部，剥去枯黄、病叶，理齐各株基部，一把把放入筐内，集中装箱后送往收购点或冷冻加工厂。随收随运，轻装轻卸，防止叶片破碎。采收应在好天，露水已干后进行，使菜体保持干爽。为保证菜体干净，可作发采收前一天喷清水冲洗干净，次日再行采收 5菠菜质量标准商品质量标准

鲜嫩，无黄叶，无奶叶，无泥，无病虫害，无白点，调棵，管不超过,长度不超过23cm.去根须。无杂草、粪屑和其他外来杂质等。 5.2 食品卫生标准

5.2.1 菠菜重金属、氟和硝酸盐含量标准

项目指标（mg/kg,鲜重）

5.2.2 菠菜卫生标准

汞 ≤ 砷 ≤ 氟 ≤ 镉 ≤ 铬 ≤ 铅 ≤ 铜 ≤ 锌 ≤ 硒 ≤ 亚硝酸盐≤ （NaNo2）项目指标（mg/kg,鲜重）马拉硫磷不得检出对硫磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出久效磷不得检出甲胺磷不得检出三氯杀螨醇不得检出克百威不得检出六六六 ≤ 滴滴涕 ≤ 敌敌畏 ≤ 乐果 ≤ 杀螟硫磷 ≤ 倍硫磷 ≤ 敌百虫 ≤ 杀灭菊酯 ≤ 代森锰锌 ≤ 亚胺硫磷 ≤ 辛硫磷 ≤.05 百菌清 ≤ 多菌清 ≤ 抗蚜威 ≤ 氯氰菊酯 ≤ 毒死蜱（乐斯≤ 本）噻嗪酮（优乐≤ 得）喹硫磷（喹恶≤

磷）三唑酮（粉绣宁）二嗪磷（二嗪农）氰戊菊酯（速灭杀丁）伏杀硫磷

≤ ≤ ≤ ≤

出口冷冻菠菜标准

1. 主要内容及适用范围 1.1 主要内容

本标准规定了出口冷冻菠菜的质量技术要求，检测规则、检测方法、包装与标志、运输与贮存条件等。

1.2 适用范围

冷冻菠菜出口产品检验 2. 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/食品中总汞的测定方法 GB/食品中总砷的测定方法

GB/T12884-1991水果、蔬菜中铜含量的测定—光度法 GB/镉的测定方法

GB/食品中铅的测定方法 GB/食品中总氟的测定方法

GB/水果、蔬菜及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T17332-1998食品中有机氟和拟除虫菊酯农药多种残留的测定 GB/T17331-1998食品中有机磷和暗计甲酸酯类农药多种残留的测定 SB/T10158-1993新鲜蔬菜包装通用技术条件 GB7718-1994食品中标签通用标准 NY5089-2002无公害食品菠菜 NY5185-2002速冻绿叶类蔬菜 3. 术语

3.1 冷冻菠菜新鲜菠菜经过速冻加工后带有包装的菠菜产品。

3.2 出口冷冻菠菜达到出口质量要求，并进行出口贸易的冷冻菠菜产品。 4. 质量标准

4.1 出口商品质量标准 4.1.1 质量感官标准

等级一级二级三级

同一性同一品种同一品种相似品种

新鲜度鲜嫩较新鲜一般

整洁度无污染、无杂质较整洁一般

其他

包装无破损、无化冻、包装

箱无挤压变型

包装无破损、无化冻、包装

箱轻微变型