第一章
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第一节 设备管理与操作人员职责与要求
一、 设备管理、操作与维修人员的基本条件
1、
饲料加工车间设备管理、操作与维修人员包括：车间主任、带班长、粉碎
油脂工、制粒工、中控工、维修工等。
2、从事设备管理、操作与维修人员应具有较强的责任心。
3、上述人员在独立上岗之前应经过必要的职业技能培训，其培训内容包括： 1) 安全知识与基本操作内容 2) 设备的基本结构与工作原理 3) 操作规程与保养维护规程 4) 一般设备故障现象与基本诊断方法 5) 设备管理程序与管理内容
培训考核合格者并取得相应职业技能资格证书才具备上岗资格。
4、上述人员应对所操作设备的特性有一定的了解，并能逐步摸索掌握设备运行中的规律，对设备的操作要领及技术要求能熟练掌握。对由操作者和维修者负责的日常维护及保养工作能熟练进行，并能合理使用和规范维修设备。
5、爱护所操作的设备，能在班前、班中、班后认真维护设备；能及时发现设备运行故障征兆并正确处理。维修工能对重点设备的定期检查和日常巡视内容有正确的了解，并按要求作出维修计划和编制维修工艺及程序。 二、设备管理、操作与维修人员的职责与要求 1、车间主任的职责与要求 1) 基本职责
a. 在本车间贯彻执行公司员工手册、质量手册、现场管理手册及各项规章制度。 b. 对车间人员岗位进行调整和安排，并对车间员工进行培训、考核、评价、奖励、处罚；
c. 实施生产管理和产品质量管理，安排生产计划，实施生产调度；
d. 对生产过程的加工质量和产品质量进行监督、控制； e. 实施规范的现场管理，组织文明生产； f. 实施生产过程的成本控制，用好维修经费； g. 提高员工综合素质 h. 确保车间设备完好状态。 2) 知识要求
a. 生产管理学、企业管理学、机械设备基本知识； b. 饲料加工工艺学、饲料加工基本知识；
c. 物理学、机械学、电工学、饲料加工设备基本知识；
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d. 饲料原料的品种、物理性质、主要营养成分、质量标准、饲料配方基础知识； e. 饲料产品类型、产品质量标准、质量检测技术与方法；
f. 设备维修、保养知识、易损件、零配件的计划、采购、储备方法； g. 安全知识与消防知识。 3) 技能要求
a. 调动车间员工工作积极性和工作责任心； b. 合理组织生产，监督和控制产品加工质量； c. 推行设备规范化操作、维护和管理；
d. 编制年度、季度设备维护保养计划和设备中、大修计划； e. 贯彻车间管理条例，防止设备、生产与工伤事故；
f. 汇集生产记录，分析影响生产成本、产量和影响产品质量的因素； g. 正确处理生产过程所发生的质量事故、工伤事故，尤其是突发事故。 2、带班长的职责与要求
1) 基本职责
a. 贯彻执行员工手册、质量手册、现场管理手册及各项规章制度； b. 协助部门主管对本班员工进行考核；
c. 检查各岗位的工作记录，并填写本岗位的工作记录表； d. 组织对生产过程的不合格产品进行标识、隔离及作合理的处置； e. 负责监督对生产设备、搬运工具进行的日常保养维修； f. 负责组织各岗位对生产工艺参数进行监控、记录； g. 负责监督执行原料与成品搬运、贮存技术规范的实施； h. 负责监督各岗位实施设备操作规程； i. 执行生产作业计划，实施生产调度。 2) 知识要求
a. 物理、电工、机械设备基本知识；
b. 常用工、夹、量具的名称、用途及使用方法；
c. 常用饲料原料的种类、名称、物理特性、主要营养成分、质量标准； d. 饲料加工设备的名称、规格、结构、用途、工作原理、性能及操作维修保养方法；
e. 饲料厂电器设备名称、用途、工作原理、性能及使用方法； f. 饲料加工工艺规程有关知识； g. 生产调度与工艺规程有关知识； h. 饲料质量标准及质量控制相关知识； i. 安全生产有关知识。 3) 技能要求
a. 能判断常用饲料原料的质量状况；
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b. 能操作枯厂除锅炉以外的所有饲料加工设备并能进行易损件更换、日常维护与保养；
c. 能判断设备的工作状况，进行常见故障分析并能提出相应处理措施； d. 根据生产任务合理安排生产顺序；
e. 能初步判断产品质量，并能对不合格品作相应的处理，提出改进建议； f. 熟悉常用灭火设施的使用方法； g. 具备一定的管理能力。 3、维修工的职责与要求 1) 基本职责
a. 执行公司程序管理文件、现场管理手册和各项管理制度； b. 对生产设备及生产设备运行状态施加标识；
c. 向主管部门建议维修材料、备品备件、润滑油脂的购买；
d. 编制设备维修计划，执行设备日常保养维护及小修、中修和大修； e. 执行维修作业通知单，排除设备故障，维修厂区生活设备； f. 做好岗位工作记录和设备档案管理工作。 2) 知识要求
a. 有关数学、物理、化学的基本知识；
b. 金属材料、热处理、机械零件、润滑及防锈知识；
c. 机械制图基本知识；
d. 钳工、车工、焊工基本知识； e. 零件修复工艺的基本知识； f. 饲料加工工艺基本知识；
g. 饲料加工设备的构造、作用、工作原理、技术性能、主要参数的测试技术、维护保养方法； h. 安全技术知识； i. 饲料生产质量管理知识。 3) 技能要求
a. 正确操作饲料加工主要设备；
b. 正确使用与维护常用工具、夹具和量具； c. 对饲料加工设备进行拆卸、清洗、安装和调整；
d. 掌握饲料加工设备日常保养技术和常见故障的诊断和排除方法； e. 能看懂设备布置图、安装图和较复杂的零件图，并能绘制一般零件图； f. 能对零件进行技术鉴定，并确定修复工艺和方法； g. 具有初中级焊工的操作技能；
h. 能编制设备中修、大修计划并组织实施
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i. 安全设施、设备、工具的使用、维护技术。
4、中控工的职责与要求 1) 基本职责
a. 执行公司质量手册、现场管理手册及各项规章制度； b. 在品管和带班长的监督下将配方输入微机或从微机中调出； c. 协助带班长搞好生产高度，合理安排生产顺序；
d. 监控小料添加和油脂的添加；
e. 监控电子秤、微机、中控室其它电器设备的运行状况； f. 按工艺规程调好各控制仪； g. 做好责任区的保洁工作； h. 认真填写当班记录表。
2) 知识要求
a. 物理、电工、微机、饲料加工基本知识；
b. 本岗位设备、仪器、仪表的名称、规格、结构、性能、用途及使用、维修和保养方法；
c. 熟悉生产工艺流程及全车间设备的开机停机顺序；
d. 粉碎、原料、混合、液体添加、制粒、膨化、油脂喷涂等系统的工作原理、操作方法及电气连锁控制关系；
e. 饲料配方的使用和实际配比数量的计算方法；
f. 熟悉常用饲料原料和添加剂的种类、名称、物理特性和主要营养成分； g. 微机操作的基本知识；
h. 各工序、岗位的联系方法和协调方法；
i. 影响产品制料的主要因素及加工过程中应注意的问题； j. 安全技术的一般知识；
k. 生产管理和质量管理的一般知识。 3) 技能要求
a. 本岗位控制和监视设备的调整、试验、使用、维护保护及一般故障原因分析和预防方法；
b. 应用计算机输入、修改、调用饲料配方，根据生产配方和生产计划手动和计算机自动生产；
c. 根据生产情况合理分配原料仓位及存量，并根据配方和生产计划计算原料、辅料使用量；
d. 使用通讯设备与各岗位保持联系，及时根据各原料辅料和产品品种的变化调整、控制、协调各岗位正常生产； e. 熟悉微机操作系统，能排除简单故障；
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