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化学与生活知识点总结
专题一 洁净安全的生存环境 第一单元 空气质量的改善 一、 空气质量报告
（一）、空气质量评价包括：二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物 空气污染指数：根据空气中二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数 （二）、大气主要污染物及其危害 1、温室效应
（1）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2；②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO2能力下降。
2、主要危害：（1）冰川熔化，使海平面上升（2）地球上的病虫害增加（3）气候反常，海洋风暴增多（4）土地干旱，沙漠化面积增大。 3、控制温室效应的措施
（1）逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧；（2）进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2 2、酸雨
（1）原因：酸性氧化物（SO2、NO2）SO2+H2O
H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4
（2）防止方法：①开发新能源（太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中S的含量 钙基脱硫 CaCO3==CaO+CO2 CaO+SO2==CaSO3 2CaSO3+O2==2CaSO4 ③吸收空气中的SO2 ④加强环保教育
3、机动车尾气污染：尾气净化装置 2NO+2CO 4、CO 能和人体的血红蛋白结合 使能中毒 5、可吸入颗粒物：静电出尘
6、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等 危害：甲醛对人体健康的影响（肝功能异常等）
7、白色污染的危害：①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存 第二单元 水资源的合理利用
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N2+2CO2
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一、自来水厂净化水的一般步骤
混凝 沉降过滤 活性碳吸附池除味 杀菌消毒
明矾---目的：净水 原理：Al+3H2O
3+
Al（OH）3（胶体）+3H
+
Al（OH）3（胶体）有吸附性吸附水中杂质 沉降 活性碳目的：去除异味。原理：吸附性 液氯目的：杀菌消毒Cl2+H2O
HCl+HClO（强氧化性）
二、 污水处理中化学方法及其原理
污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法 1、 化学方法 中和法 氧化还原 法沉淀法 （1）中和法 适合于处理酸性污水
（2）氧化还原法 适合处理油类、氰化物、硫化物等 （空气、臭氧、氯气）是常见氧化剂 （3）沉淀法 适合于处理含重金属离子污水（如加入适量的碱控制废水的PH值） 第三单元生活垃圾的分类处理
无害化处理:焚烧法、卫生填埋法、 回收作特殊处理
垃圾处理 资源化处理:垃圾产生沼气、废弃塑料回收、废玻璃的回收利用 专题二 营养均衡与人体健康 第一单元摄取人体必需的化学元素 一、人体必须元素 常见微量元素
Ca ：乳制品 Mg：蔬菜和动物内脏 P：鱼类 F：茶叶 Fe：紫菜 Cu：葡萄干 硒：肉类 1. 加碘盐与补碘
碘在碘盐中以KIO3存在 缺碘症状：引起地方甲状腺肿大 2、 铁强化酱油与补铁
功能：构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，缺铁症状：贫血，儿童缺铁导致智力发育迟缓 补治措施：
①多吃含铁丰富的食物，如动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类 ②口服补铁剂 ③铁强化酱油
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3、龋齿与含氟牙膏
缺氟：造成龋齿，引起老年性骨质疏松 机理：Ca5（PO4）3OH（s）
5Ca（aq）+3PO4（aq）+OH（aq）
2+
3--
糖在酶的作用下生成酸性物质，导致上述溶解平衡向Ca5（PO4）3OH溶解方向移动，F能与Ca 、PO4更稳定的Ca5（PO4）3F。 4、富含锌的食物与补锌
缺锌：导致生长发育不良，智力低下，食欲不振，免疫功能退化，抵抗力差。
补充：富含锌的食物有：瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎等，黄豆、玉米、小米、核桃、松子、含锌也较多。
（1） 药补：严重缺锌病人可按医生要求服用一些补锌药物，如葡萄糖酸锌 第二单元 提供能量与营养的食物 一、 糖类
(1)糖类：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素，二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，发生水解反应。
（C6H10O5）n+ n H2O 催化剂 n C6H12O6
2+
3-
淀粉 葡萄糖
C6H12O6（s）+6O2 （g） 酶 6CO2（g）+6H2O（l）△H=--2803KJ·mol
-1
二、油脂 高级脂肪酸和甘油生成的酯 为人类提供热量和必需的脂肪酸
在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油 结构：
三、蛋白质 1、水解最终生成氨基酸 a氨基酸 通式
2、蛋白质盐析：蛋白质+无机盐溶液（NH4）2SO4或Na2SO4、→沉降 +水→溶解 （分离提纯蛋白质）
3、变性：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等，发生凝结失去活性。 不可逆 4、8种必需氨基酸：在人体中不能合成，必须在食物中补给 5、含有蛋白质的食物：豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶 四、维生素
1、维生素A：脂溶性维生素
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