智能厨具设计及生产项目建议书(一)

智能厨具设计及生产项目建议书

—项目讨论阶段

（初稿）

2015.05.21

目 录

一、项目提出背景................................................................................................... - 1 - 二、厨具发展历史................................................................................................... - 1 - 三、项目前景........................................................................................................... - 2 -

1、世界情况...................................................................................................... - 2 - 2、中国市场...................................................................................................... - 2 - 四、智能厨具优点................................................................................................... - 2 -

1、自动料理...................................................................................................... - 2 - 4、营养卫生、美味正宗.................................................................................. - 3 - 5、安全环保...................................................................................................... - 3 - 6、一锅多用，操作方便.................................................................................. - 3 - 7、结束报警、自动断电.................................................................................. - 4 - 8、数码编程，炒菜预约.................................................................................. - 4 - 五、智能厨具的分类及出路................................................................................... - 5 - 六、现市场品牌及产品........................................................................................... - 5 -

1、田山炒菜机.................................................................................................. - 5 - 2、Thinkgk智能厨具 ....................................................................................... - 5 - 3、厨得利.......................................................................................................... - 6 - 4、自动豆腐、豆浆机...................................................................................... - 6 - 5、包饺子、面条机.......................................................................................... - 6 - 6、各种专利食品加工机械.............................................................................. - 6 -

智能厨具设计及生产项目建议书 项目讨论阶段

（初稿）

一、项目提出背景

随着80后90后新一代也该结婚成家了，生存压力那么大，在外辛苦打拼，进厨房成为了生活中的难题。

对于民以食为天的中国人来说，厨房是家的重心。现代厨房不仅仅是单一的烹饪空间，已慢慢成为重要的家居空间，成为人们的第二客厅。未来，智能生活将从客厅进入厨房，赋予人们越来越多的智能与便利，厨房中的家务活也将不再是一件“苦差事”。

现代生活中，连扫帚都变成智能吸尘器了，而做饭很麻烦，还得自己动手，聪明的现代人想到要利用新型仪器进行烹饪，既美味又方便，所以，厨房电器往智能化发展是不可逆转的潮流。 智能炒菜机、智能冷热饭盒和智能洗菜机等已经开始出现在了人们的视线里，真正使洗菜、做饭全部智能化，肯定会受到年轻一代夫妻的追捧。厨房电器业的这次智能化跨越机遇 二、厨具发展历史

解放前以及解放初期——原始厨房 20世纪60、70年代——合用厨房 20世纪80年代——独用厨房

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20世纪90年代——现代厨房雏形 智能橱柜,智能厨电 21世纪初——整体厨房

21世纪——开放式厨房 智能橱柜,智能厨电 三、项目前景 1、世界情况

日本和意大利早早就开始了智能厨具的研发和制造，并拥有多项专利技术及新型外观设计专利，技术较成熟，产品较为多样。 2、中国市场

目前我国炒菜机还处于启蒙阶段，市场还没有开发，更没有大的资本的投入。但市场上4亿人、80、90后对智能家电的渴望没有得到呼应，发展智能厨具将会推动传统厨房向智能化发展，当智能出具像智能手机和智能电视普及的时候，将震撼整个市场。 四、智能厨具优点 1、自动料理

将准备好的主料、配料和佐料全部一次投入，设定程序后，炒菜过程自动进行，无须专人照看，流线型搅拌器自动翻炒，无需经验，一般菜肴仅三分钟即可出锅食用。肉类只需10分钟，不会做菜的人照样做的色香味俱全。 2、方便快捷

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全封闭立体加热，定时自动搅拌，热渗透快，大大缩短炒菜时间。上、下两块光谱不同的红外电加热器，保证肉、菜同时炒熟。太空仓式密封设计，三小时保温保鲜，不变色、不褪味、不散温、不松软。 3、不黏不糊，减少油烟

炒菜机内胆一般采用不粘材料，保证炒菜不粘不煳；智能控温技术，使整个炒菜过程把油温控制在油的裂解温度以下，使锅内不会产生油烟因此没有油烟的挥发。 4、营养卫生、美味正宗

减少人为接触食物的环节，同时还有保留营养等功能。 5、安全环保

整个炒菜过程中数码红外高科技温控技术，确保炒菜时无电磁波辐射、无油烟排放，消除对家人身体健康的危害，安全放心。滤气装置分解菜味，减少菜味的溢出，创造洁净环保的二十一世纪开放式厨房环境。

6、一锅多用，操作方便

智能炒菜机不仅实现了煎、炒，炸、闷、煮、爆、蒸、烙、炖、煲等中式烹饪技术智能化。

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