绿色食品辣椒种植技术规
程
Prepared on 24 November 2024
辣椒种植技术规程
一、范围
本标准规定了昱恒农业公司达到绿色食品辣椒产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。
本标准适用于昱恒农业公司绿色食品辣椒的生产。 二、规范性引用文件
NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用准则
三、产地环境
应符合绿色食品产地环境条件（NY/T 391-2013）。 四、生产技术管理 1、立地条件
选择土质肥沃，空气清新，水利设施配套齐全，没有工业厂矿污染的地块，作为绿色食品生产基地。
2、土壤条件
前茬为非茄果类蔬菜作物，土壤耕作土层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量高，土壤中有
效氮、磷、钾的含量水平高，有益微生物菌群丰富、活跃的中性或微酸性壤土或棕壤土。
3、品种
选用当地多年筛选的优良品种。 4、基地管理
生产基地标明了地理位置图,每块地建立了一个独立完整的生产记录档案，以提供辣椒生产活的溯源记录。
隔离防护
基地周围建立了隔离网、隔离带等，以保护基地，防止外源污染。
整地施肥
上茬作物收获后，及时清除植株残体，并常出田外集中处理，以压低有害生物基数。
整地要求达到深、平、细、净、墒。深翻土壤25cm以上，使用机械耕翻，避免土壤板结，维持土壤结构。
开沟起垄
采用起垄栽培，以利于灌溉和管理。 开沟起垄标准：土碎、面光、沟净、顺畅。
单行或双行栽培，单行栽培时，行距50-60cm，穴距35-40 cm；双行栽植时，大行行距70-80 cm，小行行距45-55 cm，穴距25-35 cm。
基肥
根据土壤肥力状况，播前结合耕地每亩施腐熟有机肥3500kg，氮磷钾复合肥40kg，施用的厩肥和土杂肥等有机肥经过充分的沤制和腐熟，达到无害化卫生标准。
育苗与定植 种子质量
标准中2级以上要求。即纯度=95%，净度98，发芽率=85%，水分=7%。
播前准备 种子处理
种子进行常规温汤浸种催芽播种。 催芽
将浸好的种子，捞出后反复搓洗种子表皮的粘液，直到无辣味进行催芽。把催芽的种子装入清洁的塑料质或瓷质容器中，容器深度在15-20cm，上面盖湿水淘洗一次，排净黏液，胚根突破种皮后即可播种。
苗床选择
选择背风向阳，地势平坦，土层深厚，便于灌溉，前茬未种过辣椒等茄科类作物的地块，深翻耙平，以备做畦。
床土配制 播种前配制按肥土与细农肥7：3的比例进行堆捂，一层肥土加一层农肥，充分腐熟后作苗床上使用，每亩移栽地准备用营养土400kg左右，并筛细。
苗床施肥
苗床施足底肥。以宽、长10m的苗畦为标准，每畦内施入充分腐熟的细粪175kg、复合肥，以平衡发芽床所需要的多种元素及养分。在施肥后和播种前要灌足水，使地表下20cm的土层土壤保持湿润，以保证充足的底墒，满足幼苗十字叶前对水分的需要。
育苗
设施栽培一般在8月底至次年9月上旬育苗，苗龄40天；夏季栽培一般在2月上旬-3月上旬育苗。苗龄50-60天。
苗床管理
重点调节好苗床的温湿度，播种后拱膜两边适当通风，防止高温烧苗，苗床保持地温20℃，气温25℃-28℃为宜，气温不行高于30℃。有70%出苗时即要降低温度，白天20℃-25℃，夜间15℃-17℃，及时遮荫降温，防止徒长。遇低温冷冻应多加一层保护，气温不得低于12℃以免冻伤椒苗。
保持苗床水分适宜，严防大水温灌，苗床的四周应当挖排沟，及时排除雨水，进行适当松土，提高地温，预防沤根病发生。
防治蚜虫在塑料薄膜下再覆盖一层纱网。
定植前7~10天进行低温炼苗，白天可逐渐降到20℃，夜间气温降到10℃。
5、定植
采用暗水栽苗法。先开穴、浇水、放苗、覆土。栽植深度以叶子节处为宜，不宜深栽。保持棚室内畦面平整，做到上干不湿，表
土疏松。栽培按行距50-60cm、穴距25-35cm定植，密度为4000-5000株/亩。
6、田间管理 查苗补苗
发现死苗应立即补植，中耕除草，疏松土壤，促生侧根壅土防止植株倒状。
6.2.2浇水
栽后第二天浇一次缓苗水，5~6天后再浇一次水。缓苗后至始果期前，控制浇水，进行蹲苗。辣椒膨大期，要加强浇水，宜轻浇、勤浇，保持土壤湿润，促进果实膨大。
6.2.3追肥
施肥原则：轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施花果肥。
施肥数量：一般施用磷酸二氨10kg∕亩冲施,结椒后喷施98%磷酸二氢钾70g/亩稀释成500倍液喷施。
7、灌溉水源
辣椒生产有专用水源，如专用水井、储水池等，严防污染。专用水井井口高出地面30cm，并配有防护设施，防止雨水倒灌、弃入污染物等。
建立了水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备维护等，以保证水源供应，减少浪费。
8、有害生物综合防治 有害生物防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据辣椒生育期，分阶段进行综合防治，优先采用农业措施、生物措施、物理措施防治，科学、合理施用化学农药防治。
农业防治
加强苗床管理，看苗适时适量放风，培育适龄壮苗，提高抗逆性；平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥；及时清除病苗，清洁苗床。
化学防治
应使用《NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则》规定的农药对病虫害进行防治。
8.3.1疫病
选用抗病品种和无病种子，实行轮作倒茬。及时拨出病株，清除棚外深埋。发病初期,用农用链霉素400倍液灌根。
8.3.2霜霉病 结果后杀毒矾可湿性粉剂800倍液喷洒。 8.5.3灰霉病 发病初期，甲霜锰锌可湿性粉剂800倍液喷洒。
8.3.4病毒病 喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液。 8.3.5红蜘蛛 虫螨腈2000倍液喷洒。
8.3.6白粉病 15g/亩50%醚菌酯水分散剂喷洒。
8.3.7蚜虫 杜邦康宽（20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂）3000液喷洒。
同一种有效成分的药剂在作物的一个周期中只能用一次。 9、生长期有害生物防治 农业措施
对生长势强而高大的植株应当进行支架防倒伏。进入炎热季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或己结过果的枝条，并疏去病叶、病果。
物理防治
9.2.1设置防虫网。防止蚜虫、潜叶蝇、粉虱等害虫进入。防虫网可直接罩在菜豆架杆上，也可搭水平棚架覆盖。防虫网一般选用30目，圆径0.18cm的银灰色网。
9.2.2黄板诱杀：在棚内悬挂黄板，在表面涂不干胶或0号机油，悬挂高度为植物顶部10cm,每亩棚室挂20个左右，定期清除粘附的蚜虫。
10、收获
辣椒生育期较长，青椒直径要达到采收标准及时采收，防止物理损伤。微生物及化学物品等污染，保证质量。一般辣椒的每亩产量为2500千克左右。
绿色食品辣椒种植技术规程
