学习-----好资料
绪论
一、填空
1. 园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物；
2. 园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物。 3. 我国园艺生产发展历史很悠久，素有‘园林之母’之称。
4. 新疆素有‘瓜果之乡’的美称。是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方。 5. 园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科。
二、问答题
1. 什么是园艺学？
园艺学-------是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2. 园艺生产的作用和意义有那些？ 作用：（1）人类必需营养物质的来源 （2）园艺产品的营养医疗保健功能 （3）花卉及园艺植物的美化环境的功能
（4）园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康。 意义：园艺是农业种植业中的主要经济增长点，
园艺产品是重要的出口农产品 园艺产品是重要的工业原料。
第一章园艺植物的分类
一、填空
1.蔷薇科的果树有 苹果 、新疆野生苹果 海棠果 、 白梨 、 桃 、 等
2.枣属于鼠李科。无花果属于桑科。草莓属于蔷薇科。 3. 仁果类果树有：苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4. 核果类果树有：桃、杏、李、梅、樱桃等
5. 坚果类果树有：核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6. 浆果类果树有：葡萄、草莓、无花果、石榴等
7. 果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树。
8. 果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树
9. 果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树
10.十字花科蔬菜有 白菜 、 甘蓝 、 萝卜 、 芥菜 、 油菜 、 辣根 等
11. 茄科有 番茄 、 辣椒 、 马铃薯 、 茄子 。
12. 葫芦科有 西葫芦 、 黄瓜 、丝瓜 、南瓜 、 佛手瓜 、葫芦、金瓜 等
13. 伞形科有 芹菜 、 胡萝卜 、 芫荽 、 等
14. .百合科有 大葱 、 洋葱 、 韭菜 、 大蒜 、 百合 、 金针菜 等
15. 蔬菜按食用部分的分类 根 、 茎 、 叶 、 花 、 果 。 更多精品文档
学习-----好资料
16. 根莱类有 萝卜 、 胡萝卜、 大头蒜 、 根芥菜 、 17. 茎菜类有 葱 、 大蒜 、 马铃薯 、 慈菇 、 18. 花菜类有 白菜花 、 青菜花、 金针菜、 朝鲜蓟 、 19. 果菜类有 南瓜 、 西瓜 、 甜瓜 、 冬瓜 、 20. 蔬菜农业生物学的分类（栽培学分类）-----13类 21. 白菜类有 白菜 、 甘蓝 、 苔菜 、 芥菜 、 22. 绿叶菜类有 芹菜 、 莴苣 、 菠菜 、 茼蒿 、 23. 葱蒜类有 大葱 、 洋葱 、 大蒜 、 韭菜 、 24. 茄果类有 番茄 、 茄子 、 辣椒 、 、 25. 瓜类有 南瓜 、 西瓜 、 甜瓜 、 丝瓜 、
26. .多年生蔬菜有 金针菜 、 芦笋 、 竹笋 、 百合 、 27食用菌类有 蘑菇 、 香菇 、 草菇 、 木耳 、
28. 蔬菜按照对温度的要求。可分为五类 耐寒而适应性广的蔬菜 、 耐寒性蔬菜 、 半耐寒性蔬菜 、 喜温性蔬菜 、 耐热蔬菜 。
29. .耐寒性蔬菜：菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等 30. 喜温蔬菜：番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等
31. 耐热蔬菜：甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等
32. 露地观赏植物可分 一年生花卉 、 二年生花卉 、 多年生花卉 、 水生花卉 、 岩生花卉 。
33. 观赏植物根据观赏部位分类可分为 观花类 、 观叶类 、 观茎类 、 观果类 、 观芽类 。
34. 观赏植物根据开花季节来分可分为 春华类 、 夏花类 、 秋花类 、 冬花类 。 35. 观赏植物根据园林用途来分可分为 花坛花卉 、 盆栽花卉 、 切花花卉 、 庭院花卉 。
二、问答题
1. 新疆主要的果树种类有那些？植物学分类分别属于那些科？ 栽培学分类中分别属
于那几类水果？
2. 蔬菜根据农业生态学分类有那几类？ 按照蔬菜对温度的要求。可分为五类：
1.耐寒而适应性广的蔬菜：韭菜、金针菜、芦笋等多年生宿根蔬菜 2.耐寒性蔬菜：菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等
3.半耐寒性蔬菜：大白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、马铃薯等 4.喜温蔬菜：番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等
5.耐热蔬菜：甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等 3.花卉植物根据生态习性和形态特性分类有那几类？ 〈一〉、露地观赏植物
露地观赏植物----生长发育的全过程均在露地完成的观赏植物。根据生活史分三类： 1.一年生花卉：翠菊、万寿菊、风仙花等 2.二年生花卉：金盏菊、雏菊、三色堇等。 3.多年生花卉：（1）.宿根花卉（2）.球根花卉 4.水生花卉睡莲、荷花、菖蒲等。 5.岩生花卉蕨类、石莲、虎耳草等。 〈二〉、温室花卉
1.一、二年生花卉、2.宿根花卉、3.球根花卉、4.木本花卉、5.兰科植物、6.仙人掌类及多浆植物、7.蕨类植物、8.食虫植物、9.凤梨科植物、10棕榈科植物、11.水生植物。 更多精品文档
学习-----好资料
第二章 园艺植物的生物学特性
第一节园艺植物的植物学特征
一、填空
1. 园艺植物的根系有 、 、 、 类型。 2. 园艺植物根的变态主要有 肥大的直根 、 块根 、 气生根 类
3. 园艺植物的茎依据生长习性可分为 直立茎 、 半直立茎 、 攀缘茎 、 缠绕茎 、 匍匐茎 、 短缩茎 。
4. 园艺植物地上茎的变态有 肉质茎 、 叶状茎 、 茎刺 、 茎卷须 。 5. 园艺植物地下茎的变态有 块茎 、 根状茎 、 球茎 、 鳞茎 。
块茎 ：如马铃薯
根状茎：如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等 球茎： 如慈姑、芋和荸荠等
鳞茎： 如水仙、百合和洋葱等。
6. 园艺植物的芽依据芽的性质和构造分： 叶芽 、 花芽 。
7. 园艺植物的芽依据芽的着生位置与发生状态分：顶芽、侧芽（或腋芽）和不定芽。 8. 桃、葡萄等的芽具有早熟性
9. 成枝力是指枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力。 10. 园艺植物的叶片依据构成分为 完全叶 、 不完全叶 。
11. 园艺植物的叶片依据叶柄上着生叶片的数量分： 单叶 、 复叶 。
12. 园艺植物叶的变态类型有 叶球 、 鳞茎叶 、 苞叶 、 叶卷须 、叶刺 。 13. 园艺植物的花依据花的形态构成分为 完全花 、 不完全花 。 14. 园艺植物的花依据花的性型来分为 单性花 、 两性花 。
15. 园艺植物花的性型及着生方式有 雌雄同花 、 雌雄异花同株 、 雌雄异株 。 16. 园艺植物花的性型属于雌雄同花（两性花）： 苹果、梨、桃、李、杏、葡萄、蕃茄、辣椒、茄子 豆类、白菜、甘蓝等
17. 园艺植物花的性型属于雌雄异花同株（单性花）：南瓜、西瓜、葫芦、核桃等
18. 园艺植物花的性型属于雌雄异株：猕猴桃、银杏、阿月浑子、番木瓜、山葡萄、桑椹、
啤酒花、芦笋、菠菜等
19. 园艺植物中果实属于聚合果的是杨梅、草莓、黒梅等。 20. 园艺植物中果实属于复果（聚花果）的是菠萝、无花果等。
21. 园艺植物中果实属于浆果的是蕃茄、瓜、葡萄、猕猴桃、柿子、香蕉、无花果等 22. 园艺植物中果实属于核果的是樱桃、桃、杏、枣、杧果等 23. 园艺植物中果实属于仁果的是苹果、梨、山楂、木瓜等 二、名词解释
1. 实生根系--------由种子胚根发育而来的根系。
2. 茎源根系-----------采用枝条扦插或压条繁殖。由茎上产生的不定根发育而成的根系。 3. 根蘖根系------由根系产生的不定芽形成的苗木，其根系称为根蘖根系。
4. 芽的异质性-----着生在枝条上不同部位的芽，由于其形成时期的环境因子及营养状况不
同，造成芽在生长势及其他特性上存在差异。
5. 萌芽力-----茎或枝上的芽，次年春季能够萌发的能力。 6. 成枝力----枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力。 更多精品文档
学习-----好资料
7. 芽的早熟性----当年形成的芽当年就能萌发抽生新梢。 8. 芽的晚熟性-----当年形成的芽在第二年才能萌发生长。
9. 顶端优势---指生长顶端分生组织或茎尖抑制下部侧芽发育的现象；
10. 垂直优势----指由于枝或芽的着生方向不同而引起的生长势不同的现象。
11. 层性-------指由于枝条的顶端优势与芽的异质性共同作用，使枝条在树干上形成层状分
布的现象。
12. 聚合果----由一朵花内多个离生雌蕊（或与其它器官一起）共同发育形成的果实；
如杨梅、草莓、黒梅等
13. 复果----聚花果；是指由一个花序的许多雌蕊及其他花器官一起发育形成的果实；
如菠萝、无花果等 三、问答题
1.园艺植物根系的类型有哪几种？各有什么特点？ （1）、实生根系：由种子胚根发育而来的根系。采用种子繁殖的园艺植物，如用于果树嫁接的实生砧木苗、大多数蔬菜和花卉。
（2）.茎源根系：采用枝条扦插或压条繁殖。由茎上产生的不定根发育而成的根系。茎源根系无主根，通常根系教浅、生活力相对较弱。 如：采用扦插繁殖的葡萄、无花果、月季、橡皮树等。（由叶片扦插形成的苗木的根系，叶源根系） （3）、根蘖根系：由根系产生的不定芽形成的苗木，其根系称为根蘖根系。如通过分株繁殖：枣、山楂等果树的根系；通过分球繁殖的部分宿根花卉的根系。 2..园艺植物的茎依据生长习性分为哪几种，请举例说明。 A 直立茎----绝大多数木本果树、观赏树木和木本花卉。 B 半直立茎------如番茄、马铃薯等
C 攀缘茎---------利用卷须攀缘附着在其他物体上生长；如瓜类、葡萄、爬山虎等 D 缠绕茎--------以缠绕他物的方式生长；如菜豆、豇豆、牵牛、紫藤等 E 匍匐茎-------平铺在地面匍匐生长；如草莓、红薯、常春藤等
F 短缩茎-------茎的节间短缩；如白菜、甘蓝、葱蒜类及菠菜、萝卜、胡萝卜、生菜营养
生长时期的茎。
3.园艺植物茎的变态有哪几种？请举例说明。 1.地下茎的变态
（1）块茎 ：由茎膨大形成贮藏器官；如马铃薯
（2）根状茎：外形似根，有明显的节与节间。节上能形成芽和根。
如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等
（3）球茎：短而肥大的地下茎，有明显的节与节间。如慈姑、芋和荸荠等
（4）鳞茎： 扁平或圆盘状的地下变态茎。茎的节间极度缩短为鳞茎盘，顶端有一个
顶芽。鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶，如水仙、百合和洋葱等。
2.地上茎的变态：
（1）肉质茎：茎肥大而多汁。如茎用芥菜（榨菜）、茎用莴苣（莴笋）、球茎甘蓝及仙人掌科的植物。
（2）叶状茎：枝条扁化呈叶状；如竹节蓼、假叶树等
（3）茎刺：由茎变态为具有保护功能的刺。如蔷薇、月季、山楂和皂荚茎上的刺。 （4）茎卷须：由茎变态成的具有攀援功能的卷须。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，
相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来
4.果树植物的芽有哪些特性？ （1）芽的异质性，（2）萌芽力和成枝力（3）芽的早熟性和晚熟性（4）芽的潜伏力。 更多精品文档
学习-----好资料
第二节园艺植物的生长和发育
一、填空
1.苹果和梨的根系一年中有三次生长高峰。
2. 园艺植物茎的分枝方式分为单轴分枝、合轴分枝、假二、三杈分枝和分蘖。 3. 园艺植物花芽的类型分为纯花芽和混合芽 4. 仁果类，葡萄，柑桔等果树的花芽为混合芽 5. 核果类，瓜类等园艺植物的花芽为纯花芽
6. 苹果和梨花芽的分化时期多集中在夏季（6-9月）新梢停长--------果实采收前。 7. 桃和杏花芽的分化时期多集中在夏季（7—9月）果实采收后。 8. 园艺植物花的授粉方式分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉。 9. 果实大小主要取决于细胞分裂数量的多少和细胞体积的大小 10. 果实的生长曲线主要表现为单S生长曲线和双S生长曲线 11. 香蕉、菠萝等的果实属于单性结实。
12. 具有异花授粉和异花结实特性的作物，栽培是必须配置一定数量的授粉品种或植株 13. 核果类和仁果类果树一般发生4次落果高峰。
14. 园艺植物的休眠类型分为自然休眠（生理休眠）和被迫休眠 15. 园艺植物根据休眠的器官可分为种子休眠和芽休眠两种。 16. 果树休眠时低于7.2 ℃的累积时数称为果树的需寒量。 17. 在热带苹果之所以不能正常生长是由于休眠所需的需寒量不足。 18、、果实中糖类物质有果糖、蔗糖、葡萄糖三种
19、果实中所含的有机酸有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等
20、果实中所含的色素：主要有叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素和黄酮素等 二、名词解释
1. 叶片的功能期----------指叶片形成平展进行光合作用开始到失去光合作用能力所持续的时间。
2. 功能叶-------- 指能进行光合作用并输出光合产物的叶片。
3. 叶幕-------多年生果树树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。
4. 花芽分化-------指植物顶端分生组织有分化叶芽的生理和组织状态转向分化花芽的生理状态和组织状态的过程。
5. 异花授粉-----通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式。 6. 单性结实----指子房未经受精而形成果实的现象。
7. 自花结实-----自花授粉后能得到满足生产要求的产量。如：多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等 自花结实又称为自交亲和。
8. 自花能孕--------自花结实又能产生具有生活力的种子。 9.自花不孕--------自花结实但不能产生具有生活力的种子 10异花结实------异花授粉后能得到满足生产要求的产量。（或者叫异花亲和） 11. 隔年结果-------果树生产中表现出一年产量高一年产量低的现象，
又称为果树的“大小年”。
三、问答题 更多精品文档
园艺学概论课程练习题（完整版）汇编
