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一、相关概念、
高中生物学业水平测试知识点归纳
必修（1）分子与细胞
第一章 走近细胞 第一节 从生物圈到细胞
细 胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统 生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈（P5） 二、病毒的相关知识：
1、①、病毒是一类没有细胞结构的生物体。
②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活；
④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分
为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的RNA病毒有： SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、烟草花叶病毒等。
第二节 细胞的多样性和统一性
一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞 二、原核细胞和真核细胞的比较：（P8）
1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染
色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有成形的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细
胞器（如线粒体、叶绿体，内质网等）。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻（包括蓝球藻、颤藻和、念珠藻及发菜）、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠
杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、磨菇等食用菌）等。 蓝藻是细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物。细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物，但也有硝化细菌等少数种类的细菌是自养型生物。（P9） 三、使用高倍物镜观察几种细胞 1、使用方法：
低倍镜→标本移至中央→转动转换器→高倍镜→细准焦螺旋→大光圈、凹面镜 2、注意：
（1）放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数 （2）低倍镜和高倍镜的差别：
低倍镜：视野中细胞数量多，视野亮度较亮，物像小； 高倍镜：视野中细胞数量少，视野亮度较暗，物像大。
（3）物镜越长，放大倍数越大；目镜越短，放大倍数越大；“物镜—玻片标本”越短，放大倍数越大 （4）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的。物像偏在哪一方，装片就往哪一方移。 四、细胞学说的建立：
1、细胞学说的主要建立者：德国科学家施莱登和施旺
2、细胞学说的要点：（1）细胞是一个有机体，一切植物、动物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从老细胞中产生。
3、这一学说揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性。
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到
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2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同 二、组成生物体的化学元素有20多种：
大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo； 最基本元素：C； 主要元素；C、 O、H、N、S、P； 细胞含量最多4种元素（也称基本元素）：C、 O、H、N； 组成细胞 的化合物
无机物 水 无机盐 蛋白质 脂质 核酸
占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。 四、检测蛋白质、还原糖和脂肪的实验
糖的鉴定：(1)淀粉：遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。
(2)还原糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)：与斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后使用，且现配现用）反应，可以产生
砖红色沉淀。条件：水浴加热
脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。（或被苏丹Ⅳ染液染成红色） （在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒） 蛋白质鉴定：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应
有机物 糖类
三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；
第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质
一、相关概念：
元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S 基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。 肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。 二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。 多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。 肽 链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。 二、氨基酸分子通式：
三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。 四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。 五、蛋白质的主要功能——（生命活动的主要承担者）：
① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白； ② 催化作用：绝大多数的酶； ③ 调节作用：一些激素如胰岛素、生长激素； ④ 免疫作用：如抗体，抗原； ⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。细胞膜上的载体
六、有关计算： ① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数
②蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18
第三节 遗传信息的携带者------核酸
一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
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二、核酸的作用：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。）
三、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成 ；
组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）
RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）
五、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、相关概念：
糖类：是生物体的主要能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。 二、糖类的比较：
分类 元素 常见种类 核糖 单糖 C 二糖 H O 多糖 脱氧核糖 葡萄糖、果糖、半乳糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原（肝糖原、肌糖原） 三、脂质的比较：
分类 元素 常见种类 1、主要储能物质 脂肪 C、H、O ∕ 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压 脂质 磷脂 C、H、O 固醇 （N、P） ∕ 胆固醇 性激素 维生素D 细胞膜的主要成分 与细胞膜流动性有关 维持生物第二性征，促进生殖器官发育及生殖细胞形成 有利于Ca、P吸收 功能 植物 动物 植物 动物 植物贮能物质 细胞壁主要成分 动物贮能物质 动植物 分布 主要功能 组成核酸 重要能源物质
∕ 第五节 细胞中的无机物 一、有关水的知识要点
存在形式 含量 功能 1、良好溶剂 水 自由水 约95％ 2、参与多种化学反应 3、运送养料和代谢废物 结合水 约4.5％ 细胞结构的重要组成成分 联系 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。 二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：
①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素中含Mg、血红蛋白中含Fe等
②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐） ③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜------系统的边界
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一、细胞膜的成分：主要是脂质（主要是磷脂）（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％） 二、细胞膜的功能： ①、将细胞与外界环境分隔开 ②、控制物质进出细胞 ③、进行细胞间的信息交流 三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。
第二节 细胞器----系统内的分工合作
一、相关概念：
细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。 细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。 二、八大细胞器的比较：
1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA，内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”
2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。 4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。参与细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”
5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。 6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。
7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 归纳：1、具有双层膜结构的细胞器：线粒体和叶绿体（细胞核具有双层膜但不是细胞器）；单层膜结构的细胞器（包括内质网、高尔基体、液泡、溶酶体）；无膜结构的细胞器是核糖体和中心体；（细胞膜具有单层膜也不属细胞器）
2、能产生水的细胞器：线粒体、核糖体、叶绿体 3、与能量转化有关并含有少量DNA和RNA的细胞器：线粒体和叶绿体。 4、含有色素的细胞器：叶绿体、液泡
5、动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。 三、分泌蛋白的合成和运输：
核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外
与这一过程间接有关的细胞器还有线粒体（提供能量），间接有关的细胞结构还有细胞核（控制中心） 四、生物膜系统：P49
组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。
作用：（1）细胞膜所具有的功能：使细胞具有一个相对稳定的内部环境，并在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用。（2）广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。（3）将细胞器分开，使细胞内同时进行的多种化学反应互不干扰，使生命活动高效、有序地进行。
第三节 细胞核----系统的控制中心
一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心； 二、细胞核的结构：
1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。染色质是极细的丝状物，因容易被碱性染料染成深色而得名。细胞分裂时，细胞核解体，染色质高度螺旋化，缩短变粗，成为圆柱状或杆状的染色体 2、核 膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。 3、核 仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
4、核 孔：是RNA等大分子有机物进出的通道；实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
第四章 细胞的物质输入和输出
第一节 物质跨膜运输的实例
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一、渗透作用：水分子（溶剂分子）通过半透膜的扩散作用。
二、发生渗透作用的条件： 1、具有半透膜 2、膜两侧有浓度差 三、实验：植物细胞的吸水和失水
实验原理：原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜， ? ?
当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。
反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。 四、细胞的吸水和失水：
外界溶液浓度＞细胞内溶液浓度→细胞失水 外界溶液浓度＜细胞内溶液浓度→细胞吸水
第二节 生物膜的流动镶嵌模型
一、细胞膜结构组成：主要为磷脂双分子层（基本骨架）和蛋白质，另有糖蛋白（在膜的外侧）。 二、结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂双分子层和蛋白质的运动）；
功能特点：具有选择通透性。（这种膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。这是活细胞的一重要特性）
三、功能：保护和控制物质进出，细胞识别（与细胞膜上糖蛋白有关）：
第三节 物质跨膜运输的方式
一、相关概念：
自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞。 协助扩散：进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。
主动运输：物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。 二、 自由扩散、协助扩散和主动运输的比较： 方式 运输方向 是否要载体 是否消耗能量 代表例子 被动运输 自由扩散 高浓度→低浓度 不需要 不消耗 O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等 协助扩散 高浓度→低浓度 需要 不消耗 葡萄糖进入红细胞等 主动运输 低浓度→高浓度 需要 消耗 葡萄糖、氨基酸、各种离子等 附：主动运输必需的条件是能量和载体。
三、离子和小分子物质主要以被动运输（自由扩散、协助扩散）和主动运输的方式进出细胞；大分子和颗粒物质进出细胞的主要方
式是胞吞作用和胞吐作用。
第五章 细胞的能量供应和利用
第一节 降低化学反应活化能的酶
一、 酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能：降低化学反应活化能，提高化学反应速率)的一类有机物。
其中绝大多数的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），少数种类是RNA。 二、 酶的特性：
①、高效性：催化效率比无机催化剂高许多。
②、专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③、酶的作用条件温和：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。
三、影响酶活性的条件
（1）PH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。 （PH过高或过低，酶活性丧失，酶的活性不可恢复）
（2）温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
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高中生物学业水平测试知识点(必一、三)
