螺旋藻酒制作方法

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利说明书

（21）申请号 CN201210301671.2 （22）申请日 2012.08.23 （71）申请人 王培磊

地址 276005 山东省临沂通达路18号临沂大学生命科学学院

（10）申请公布号 CN102994332B

（43）申请公布日 2013.12.11

（72）发明人 王培磊 （74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

螺旋藻酒制作方法

（57）摘要

本发明提供了一种螺旋藻酒制作技

术，传统的螺旋藻酒是把螺旋藻直接浸泡在粮食酒中，不仅色泽浑浊，口感差，而且藻蓝蛋白含量低。而我的方法是用乙醇和水对螺旋藻进行两次萃取，最大限度地把螺旋藻中的叶绿素、β-胡萝卜素和藻蓝蛋白提取出来。经测定，藻粉中76％的藻蓝蛋白，61％的γ-亚麻酸，67％的β-胡萝卜素可以萃取到酒中。与传统的直接浸泡相比，藻蓝蛋白的有效利用率从19％提高到76％。实验结果表明，使用我的技术生产的螺旋藻酒口感

好、色泽清亮、藻蓝蛋白含量高、工艺流程简单，保质期长，并可调配成不同色泽口味、不同酒精度、不同有效成份的饮用酒。 法律状态

法律状态公告日

2013-03-27 2013-04-24 2013-12-11 2014-01-08

法律状态信息

公开

实质审查的生效 授权

专利申请权、专利权的转移

法律状态

公开

实质审查的生效 授权

专利申请权、专利权的转移

权利要求说明书

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