《草食家畜养殖学》试卷
2011-05-29
单 位 姓 名 学 号
题号 一 二 三 四 五 六 总分 三、单选题：（12×1＝12） 1、反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用（ ）。 得分 A、氨化物 B、 粗蛋白质 C、蛋白质 D、维生素K 2、单胃动物猪碳水化合物消化代谢的特点是能够很好利用（ ）。 A、无氮浸出物 B、粗纤维 C、粗蛋白质 D、 粗脂肪 3、反刍动物脂肪消化代谢的特点是（ ）。 一、名词解释：（5×2＝10） A、 脂肪分解为甘油和脂肪酸 B、饱和脂肪变为不饱和脂肪 1、非蛋白氮： C、不饱和脂肪变为饱和脂肪 D、脂肪转化成糖类 4、下列哪种蛋白质饲料品质最好（ ）。 2、微量元素： A、鱼粉 B、豆饼 C、棉籽饼 D、菜籽饼 5、反刍动物比较容易缺乏的元素是（ ）。 3、必需氨基酸： A、镁和钴 B、钠和铜 C、氯和钾 D、硒和碘 6、采用（ ）来评定牛饲料的能量价值。 4、理想蛋白质： A、消化能 B、代谢能 C、净能 D、总能 7、（ ）值是评定能量代谢过程中其他能值的基础。 5、利用率： A、总能 B、体增热 C、粪能 D、净能 二、填空题：（28×0.5＝14） 8、在能量平衡的前提下，畜体脂肪和畜产品脂肪主要来源于 1、青贮饲料的鉴定项目是 、 、 、 （ ）。 及PH值。 A、碳水化合物 B、蛋白质 C、饲料脂肪 D、粗纤维 2、能量饲料包括 、 、 、 。 9、日光照射是获得（ ）最直接途径。 3、瘤胃氮素循环既提高饲料中劣质 利用率，又将食入的 A、VD2 B、VD3 C、VK1 D、VK2 植物粗蛋白和氨化物反复转化为 。 10、用粗饲料喂乳牛合成乳糖的原料是（ ）。 4、蛋白质饲料主要包 A、乙酸 B、丁酸 C、丙酸 D、甲烷 括 、 、 、 。 11、在牛、羊的风干饲料中，食盐的补饲量为（ ）% 5、黄玉米籽实含有 ，对于蛋黄、奶油、鸡皮肤着色有 A、0.5 B、1 C、2 D、2.5 利。 12、每千克下列物质含代谢能最高的是（） 6、碳水化合物中的 多存在于块茎及禾本科籽实中， A、玉米 B、大麦 C、油脂 D、甘薯 易被各类畜禽消化利用。 四、多选题（12×2＝24） 7、干草的营养价值取决于青草的种类， 和 1、粪能中包括（ ）含有的能量。 8、稿秕饲料是农作物籽实成熟和收获后所剩余的副产品，包括 A、未消化的饲料 B、肠道微生物及其产物 C、进入肠道分泌物 和 两部分 。 D、消化道脱落细胞 E、胃肠甲烷气体能 9、饲喂奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的 。 10、常量矿物质元素主要 1
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2011-05-29 2、影响造血机能的B族维生素有（ ）。 A、VB6 B、VB12 C、叶酸 D、VB1 E、VC （ ）2、 发酵促进剂有乳酸菌和酵母培养制成的混合发酵剂和3、影响消化机能的B族维生素有（ ）。 甲酸制剂。 A、VB1 B、VB2 C、泛酸 D、烟酸 E、 钴胺素 （ ）3、B族维生素和维生素C能从青绿饲料和微贮饲料中获4、瘤胃微生物具有的优点（ ）。 得。 A、 产生β-糖苷酶消化纤维素、半纤维素，显著增加饲料中（GE）（ ）4、反刍动物日粮中添加氨化物，可以代替蛋白质，因此的可利用程度。 饲 B、合成必需氨基酸、必需脂肪酸，B族维生素、维生素K （ ）5、蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。 C、合成维生素A 维生素 D维生素E （ ）6、产褥热的特征是骨端粗大，关节肿大，四肢弯曲，肋D、 合成菌体蛋白 骨有“念珠状”突起。 5、影响粗纤维消化率的因素有（ ）。 （ ）7、 碳水化合物中的单糖、寡糖、淀粉及粗纤维是单胃动A、日粮中蛋白质水平 B、饲料中粗纤维的含量 C、矿物只添加剂 物主要的能量来源。 D、饲料加工调制 （ ）8、 水溶性维生素多数都含有氮，有的还含有硫和钴。 6、影响矿物质消化利用的抗营养物质有（ ）。 （ ）9、反刍动物代谢能（MJ/kg）=消化能（MJ/kg）×0.82。 A、植酸 B、草酸 C、葡萄糖硫苷 D、棉酚 （ ）10、硒调节代谢和维持体内热平衡，对繁殖、生长、发育、7、动物体中的矿物质来源于（ ）。 红细胞生成和血液循环等起调控作用。 A、饲料 B、饮水 C、土壤 D、代谢水 六、简答题（5×6＝30） 8、动物体内的维生素来源于（ ）。 1、按国际分类法，饲料分为哪八大类？ A、饲料中的维生素 B、消化道微生物合成 C、动物机体合成 D、饮水 9、下列饲料需要熟喂的是（ ） A．玉米 B．大豆 C．肉骨粉 D．胡萝卜 10、被吸收的营养物质在体内的去向（ ）。 A、形成体蛋白 B、形成体脂肪 C、形成少量糖元 2、简述反刍家畜蛋白质消化代谢的特点。 D、形成奶、蛋、肉等产品 E、氧化供给畜体能量 11、下列饲料属于蛋白质饲料的是（ ） A、酒糟 B、醋糟 C、麦麸 D、尿素 12、下列饲料含有有毒或有害物质的是（ ） A、发芽的马铃薯 B、棉籽饼 C、菜籽饼 D、豆饼 五、判断题（10×1＝10） （ ）1、草食动物易出现磷缺乏，猪禽最易出现钙缺乏。 料中不必含有蛋白质。 《数学》试卷 2
《草食家畜养殖学》试卷
单 位 姓 名 学 号 3、动物性蛋白质饲料的营养特点是什么？ 4、简述青贮饲料的优越性 5、简述缺铁、硒、锌、锰缺乏症。 6、简述缺乏维生素A 、D 、E缺乏症。
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草食家畜养殖学试卷及答案
