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关于减肥，你应该知道的十件事
前言
粥羹可以让你长时间维持饱腹感、蛋白质能避免阵发性饥饿感、低脂乳制品也许能让你少吸收脂肪……你想不到的减肥方法还有很多，不信？接下来看看。 每年都有千百万人尝试瘦身并以失败告终，到底怎样才有效呢？来自BBC 关于减肥十件事的纪录片告诉你，到底是什么阻碍你减肥成功？什么方法既能减重又不必忍饥挨饿？科学将帮助我们发现或许彻底改变各位对节食、健康和减肥的看法。
No. 1 不要减少正餐次数 实验
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通过核磁共振扫描，观察包括饥饿时和吃饱之后大脑的活动情况，结果发现肚子不饿时，我们对低卡和高卡食物都没有多少反应；但在饥肠辘辘时，在看到甜腻的高卡甜甜圈时十分活跃。 结论
事实上，饥饿时大脑会做出原始的反应，引发我们对高热量的强烈渴望。如果意志力不足以战胜这种渴求，你只会吃得更多。因此，最好不要等到饿了才进食，保持合理正餐次数，才是减肥的第一要诀。 No. ２ 用较小的餐具 实验
电影院向观众提供两桶大小的爆米花，结果发现拿大桶的观众最终比小桶的多吃了45%，并不是因为他们更饿，而是因为他们拿到的分量更大。当更多的食物摆在面前时，你即使吃饱也无法停下。 结论
当更多食物摆在面前时，我们即使吃饱了，也会继续吃。用较小的餐盘装少点食物，可以在一定程度上避免持续进食。
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No. ３坚持选择低热量的食物 实验
黑咖啡的热量为10卡，而一杯卡布奇诺的热量约为100卡。每天改喝三杯黑咖啡，你就能减少摄入270卡。
早餐吃烤面包片，约125卡；糕点则是270卡。
午饭可以吃烤肌肉沙拉，250卡；同样分量的沙拉加上干酪、碎面包、奶油酱料，则是450卡。每天吃2个苹果，120卡；避开这块巧克力，就能少摄入300卡。 结论
看起来相类似的食物因为食材内容的不同，热量大相径庭。用低卡食物去代替高热量食物，每天吃的分量相同，却可以把摄入量减少一半。 No. ４ 不要怪罪自己的新陈代谢 实验
志愿者自身通过视频、文字记录等方式来计算每天摄入的食物热量，而科学家们则通过饮用双标记水、远程监控等形式来计算体验者每天摄入食物的热量。通过两者得出的热量数据对比后发现，志愿者自身登记的数据比科学家们少了50%。 结论
不要怪罪自己的新陈代谢，更不要忽视加餐摄入的卡路里，瘦不下来只是可能你吃得太多而已，应该准确记录和计算你每日摄入热量。
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No. ５
蛋白质可避免阵发性饥饿 实验
同等热量的三份饭菜，一份多 10% 脂肪、一份多 10% 碳酸水化合物，另外一份多 10% 蛋白质，四小时过后，多蛋白质的那份食物让人饱腹感持续更久。 结论
很多人减脂失败，原因是无法坚持节食，而多吃富含蛋白质食物，可让你避免阵发饥饿感，同时不要忘了记录卡路里。 No. ６ 粥羹类流食可延长饱腹感 实验
同样都是一份鸡肉、米饭、水的饭菜，一组直接吃，另一组把食物和水搅拌成浓稠的粥，刚吃完时他们胃部状态几乎一样，但经过两小时后，吃固体饭菜的志愿者胃部不再膨胀，吃粥的志愿者胃部还是装满了粥，四个小时后才排空。 结论
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想瘦身的人可多吃粥羹类食物，水会使胃部暂时膨胀，但很快就被排出，剩下固体食物在胃里消化。而粥羹则增大了食物的总体积，在胃里停留的时间更久，使饱腹感的持续时间更长。
No. ７ 食物多样性会促使摄入量增加 实验
同样味道的两碗糖果免费提供给人们吃，一碗紫色，另一碗是彩色，人们更倾向于去拿彩色的糖果。 结论
食物多样化会激发我们进行普遍尝试的本能，想让自己不吃多，最好就是避免去自助餐之类的场所。
No. ８ 乳制品能减少脂肪吸收 实验
志愿者两周吃同样热量的食物，唯一的区别是第二周的食谱含有大量乳制品，结果表明，第二周大量摄入乳制品后志愿者粪便中的脂肪含量比第一周高一倍。 结论
关于减肥，你应该知道的十件事 - 图文
