第三单元第一章
真题精选§
1. （2017 ?泰安）据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种儿乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、 嘴
小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）
A. 一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新 B. 蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量 C. 婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用 D. 购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标
2. （2017 ?苏州）平时食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的有 （） A. 水、无机盐和维生素 B. 糖类、无机盐和蛋白质 C. 糖类、脂肪和蛋白质 D. 蛋白质、糖类和维生素
3. （2016 ?南充）《舌尖上的中国》的热播，让我们认识到“舌尖上的安全”更重要，下列说法错误的是
（）
A. 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则易滋生细菌 B. 酸奶是一种有益的乳制品，但也要注意保存方式和保质期 C. 即使是轻微变质的食物，经高温煮过后也不可食用 D. 为了预防禽流感，我们不能食用煮熟的鸡蛋和鸡肉
4. （2017 -滨州）下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（） A. 多吃新鲜果蔬能有效地预防坏血病 B. 胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C. 小肠是消化的主要场所
D. 水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收
5. （2017 ?赤峰）如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该 学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物（）
相食物「
D.铁 食物丁 错误的是（）
对□钙
含l
n维生索c
维生素D
营养成分
食物甲
ft
物乙
食物丙
相相对对含含吊
址
aKL
营养成分
A. 食物甲 B.食物乙 C.食物丙
6. （2017 ?威海）下列关于构成胃的组织的叙述, A. 胃壁的内表面有保护作用，属于保护组织
同
B. 胃壁的肌肉层收缩使胃产生蠕动，属于肌肉组织 C. 胃壁内分布着血管，其中的血液属于结缔组织 D. 胃壁内分布着的神经，属于神经组织
7. （2017 -青岛）如图是人体消化系统组成的示意图，下列有关叙述正确的 是（）
A. 胃能将蛋白质初步分解成氨基酸 B. 肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 C. 小肠内有肠液、胰液和胆汁，利于消化 D. 大肠只有消化功能，没有吸收功能
8. （2017 ?连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是（） A. 小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化 B. 小肠绒毛壁由多层上皮细胞构成 C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D. 蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收
9. （2017 ?宿迁）在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是（） A. 口腔和胃 B. 口腔和小肠 C.食道和胃
D.小肠和大肠
10. （2017 ?烟台）在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（）
试管 ① ② ③ ④ 清水或唾液 2 mL清水 2 mL唾液 2 mL清水 2 mL唾液 温度 37 °C 37 °C 0 °C 0 °C A. ① B.② C.③ D.④
11. （2015 ?临沂）合理营养，平衡膳食，己成为人们的健康生活方式。如图甲为中国居民的“平衡膳食塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是（）
A. 青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物 B. 图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
0.图甲中。层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D.图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所
设
宝 12. (2017 ?遂宁)如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，其中分析错 误的
是()
A. 本实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液
B. 在操作步骤③时，若将两试管放在温度为5笆的水浴中保温对实验没有影响 C. 在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号变蓝，2号不变蓝 D. 此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用
13. (2017 ?衡阳)衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩，该鱼粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点 之
一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过如图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的 物质。
I .图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示) 被
消化的程度。请据图回答：
o O O 5 耘被消化7V养
物质百分比
° A B C D E
口腔
(1) 鱼粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线 0
(2) 鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的(填字母)段完成。
(3) 小华同学长期偏食、挑食，爱吃鱼肉，不吃蔬菜、水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏 o
II.某中学生物兴趣小组欲探究“鱼粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表 回答
问题：
试管编号 鱼粉碎屑或粉条 唾液有无 是否搅拌 温度 水浴时?间 1 适量碎屑 2 mL唾液 搅拌 2 适量碎屑 A 搅拌 3 适量碎屑 2 mL唾液 搅拌 0 °C 4 适量碎屑 2 mL唾液 搅拌 100 °C 37 °C 10分钟 2滴 加入碘液 (4)为探究“唾液对鱼粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，在A处应加入
(5) 1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是 o
(6) 如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是 ________ 对淀粉的消化有影响吗？
14. (2017 -长沙)某中学生为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫 画竞
赛。如图是一幅获奖作品，请据图回答问题：
（1） 中学生正处于生长发育期，更应注意合理营养。合理营养是指 而平衡的营养。 （2） 为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“”均衡地吃那五类食物。 （3） 购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期。
（4） ________________________________ 向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。
（5） 作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是
模拟预测
1. （2017 ?聊城一模）20世纪初期，许多孩子患了一种叫作佝偻病的疾病。研究表明，这是因为儿童在骨 骼
的形成和生长过程中缺乏一定量的某种维生素。下列选项中的哪种维生素是这些患病孩子缺乏的 （）
A. C.
维生素A B.维生素Bi 维生素C D,维生素D
2. （2017 ?济宁任城区一模）如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要
成分。据表分析，正确的是（）
食物 甲 乙 丙 糖类 （克） 50 脂肪 （克） 7 蛋白质 （克） 13 维生素A （毫克） 40 维生素C （毫克） 0 维生素D （毫克） 0 45 18 1 3 3 90 10 6 8 0 3 10 5 230 1 45 0 6 T A. 有利于坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利于防治夜盲症的食物是乙 C. 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是丁
3. （2017 ?武威月考）小芳最近牙龈经常出血，你认为小芳应多吃的食物 是（） A.
0.蔬菜和水果
牛奶和豆浆 B.鸡蛋和鱼肉
D.猪肝和胡萝卜
4. （2017 ?聊城一模）如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的 是（）
2 -- 3
A. [1]是胆囊，储存的胆汁能乳化脂肪 B. [2]是小肠，它的内表面有许多皱转
c. [3]是肝脏，属于消化道外的消化腺 D. [5]是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
5. （2017 -潍坊二模）关于人体消化和吸收的说法正确的是（） A. 食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收 B. 胆囊能够分泌将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒的物质 C. 消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行的 D. 蛋白质在口腔初步消化最终在小肠彻底消化成为氨基酸
6. （原创）我市中小学生营养不良和营养过剩的状况明显增多，下列有关叙述不合理的是（） A. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量
B. 青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要 C. 青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量
D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
7. （2017 ?荷泽邺城县期中）馒头、米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的
（）
①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺
A.①③⑤ C.
B.②④⑤ ③④⑤ D.①④⑤
（）
未
被100 消化营养物质
的5() 白分比
8. （2017 ?济南市中区二模）如图为三大营养物质消化曲线图，错误的是
A
口腔
B D
E
大肠
A. 曲线Y表示蛋白质的消化 B. 淀粉在A内被分解成葡萄糖 C. D是消化和吸收的主要场所 D. C是消化道中最膨大的器官
9. （2017 ?济南历下区一模）妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤， 你
认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（）
A.蛇油生菜 C.咸鱼肉饼
B.牛奶 D.小米粥
10. （2017 ?泰安一模）人体细胞的各项生理活动都离不开能量，能量的获得与人体的整体生理活动息息 相
关。如图是人体的部分系统和器官，每一个细胞能量的获得都离不开它们的生理作用，请据图分析回 答问题：
山东省潍坊市2024年中考生物实战演练七下第三单元第一章.doc
