山鸡孵化技术及要点
-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
孵化技术
要养好山鸡、孵化育雏是成败的关键。
1、选蛋。种蛋要符合品种要求，蛋的大小适中，蛋形正常(椭圆形)色泽鲜艳，最好是不超过10天的种蛋。
2、种蛋消毒。种蛋消毒剂相当广泛，但大多只能对蛋壳表面的病原菌起作用，而我们选用抗生素药液浸泡种蛋，不仅能杀死蛋壳表面细菌还能杀死蛋壳内经蛋传递的鸡白痢、伤寒、副伤寒、大肠杆菌等病原体、效果远远超过其他方法。其配制方法是在水盆中加入25公斤30℃温水，然后放入80万单位青霉素8瓶、100万单位连霉素15瓶溶于水中、再将种蛋放入浸泡2至3分钟后取出晾干入孵，这样可以提高孵化率，健雏率和成活率。
3、控温。根据胚发育情况、应采取前期高、中期平，后期略低，出雏稍高的控温方法。即种蛋入孵前将孵床预热后再将种蛋放入孵床。蛋温控制在37℃-38℃之间，入孵后7天控制在38.8℃，15-20天控制在38℃-38.5℃，21-24天控制在38.5℃-39℃。
4、翻蛋。翻蛋可使胚胎发育运动、更换位置、受热均匀以及促进代谢。种蛋入孵前通过消毒浸洗。其水分多，为提高蛋温使表面受热均匀以及蛋面水珠凝结，第一天应翻蛋3-4次，以后每8小时翻1次，翻蛋角度为180度，直至20-24天时停止翻蛋。
5、照蛋。一般照蛋3次，入孵5天后开始照第一次。及时检出无精蛋、死精蛋、无精蛋蛋中透明只有中间1小黑点或通光透明，并可看到许多沙眼，死精蛋无血丝。第二次照蛋在第11天，正常为半部黑色、死胚表现不完整。第三次在第19天、活胚可见发育正常、血管在蛋的小头合拢、在气室中可见黑影闪动、死胚可见气室和蛋下身部两头发育有残余血管和死胚的阴影。
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6、湿度。孵化期湿度要控制两头高中间低为好。前期相对湿度为60%-65%，中间为55%-60%，后期为65%-68%，出雏时更应注意应为70%-75%，因后期湿度低会影响出雏质量。
7、晾蛋。晾蛋主要是助于胚胎散去多余的热以达到短时间内降低蛋温而适应胚胎的发育，特别是中后期胚胎逐日增大，体内物质代谢加强，从而产生大量的生物热，此时的热可足够供应胚胎发育外，还有多余热、如此垫不散发出去会使胚胎发育受到影响。孵化至12天后开始晾蛋、晾蛋时间适蛋温高低而灵活掌握，一般用眼皮试温较为准确，因孵化温度与人体温相似，只要将种蛋往眼皮上靠感到微热即可继续入孵。
8、喷水。喷水是提高出雏率的关键措施之一。入孵21-24天的胚蛋应喷水，水温在35℃-38℃之间，喷水是促进蛋壳钙化、雏鸡易破壳、出雏整齐减少死雏、适情况而定一般每天喷水1-2次，出雏一般在23-24天全部出齐。 孵化要点
可用炕、煤油灯、家鸡代孵和机孵。注意种蛋的选择，种蛋必须来自健康的种鸡群，种蛋保存期为10天，产后7天以内为最佳入孵时间。选好种蛋―入孵时消毒，可采取新洁尔灭消毒法，即用原液5%，加水50倍，配成千分之―浓度的溶液，用喷雾器喷酒在种蛋表面或用2%高锰酸钾加水50倍清洗种蛋洗完后控干。上蛋：入孵前，先将种蛋预温，使蛋逐渐接近孵化机内温度；照蛋：头―次照蛋在人孵后第6―7天，第二次在第16－18天； 一、温度
温度是孵化所需的首要条件，只有在适当温度下胚胎才能进行正常的物质代谢和生长发育。孵化期温度要求相对稳定，其变化范围允许在0.5℃，孵化场所要求温度均匀，否则很难孵出好的成绩。孵化温度根据胚胎发育的情况采取前期高、中期平、后期略低、出雏期稍高的施温方法。孵化温度为：入孵前种蛋预热6～8小时，蛋温在36.5～38.5℃;1～7天,38.8～39.2℃;8~14
天,38.5~38.8℃;15~20天，38~38.5℃；21~24天，38.5~39℃。如此用温，胚胎
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发育正常，尿囊于14~15天在小头合拢，把蛋白全包住，保证胚胎20~21天充分利用蛋白，故可提高山鸡蛋孵化率。 二、通风
控制原则是：前期小，后期大。在孵化的前三天，可将进气口关闭，排气口不可关闭。三天后打开进气口，进气量不用很大。孵化后期，通风换气要充分。
三、湿度
适度也是山鸡蛋孵化期的重要条件。若湿度不足，则会引起胚胎粘壳，出雏困难或孵出的鸡体重轻，雏鸡两脚鳞片粗糙、干枯；若湿度过高，孵出的鸡虽较重，但雏鸡的蛋黄吸收不良，腹部大，体质差、易死亡，致使成活率下降。孵化期山鸡蛋的湿度以两头高、中间平为佳。前期湿度高，可使种蛋受热良好、均匀；中期平，有利于胚胎的新陈代谢；到了后期出雏期提高湿度是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，便于啄壳出雏。前期湿度为60%~65%，中期为55%~60%，后期为60%~68%，出雏期为70%~75%。 四、翻蛋
翻蛋能够促进胚胎活动，防止内容物粘连蛋壳，使孵化期受热均匀。实践证实，1~20天内每8小时翻蛋一次，21~24天出雏期不翻蛋，只调边心蛋，就能满足胚胎发育要求，孵化效果十分理想。 五、晾蛋
再孵化中后期，蛋温可达38.8℃蛋壳表面积相对小.气孔小,散热缓慢,此时期晾蛋可加强胚胎的气体交换,排除蛋内积热.孵化16天后,应每天晾蛋一次,20~24天,生理热多,每天晾蛋2次,晾蛋时间长短不等,根据情况灵活掌握. 六、喷水
喷水是提高出雏率的关键之一.喷水的作用有三点:一是破坏壳上膜;二是促进蛋壳和壳膜分别收缩和扩张,破坏它们的完整性,增大通透性,加快水分蒸发和蛋的正常失重使气室容积变大和供氧充足;三是导致蛋壳松脆.山鸡蛋的壳上膜厚,壳坚硬,前者影响气体和水分蒸发,后者防碍啄壳。壳上膜的存在对孵化头几天是有利的，随着胚龄的不断增大，尤其是当尿囊合拢后，需要吸入更多的氧气和排出大量代谢产物时，它就开始对胚胎的发育产生不利影响，为此，需要对
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21~24天的胚蛋喷31~38℃的温水（不可过早，也不可过迟），每天喷一次，待晾干后继续孵化。在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，雏鸡易破壳，减少了出雏期的死胎。
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山鸡孵化技术及要点
