EM菌原露在水产养殖中
的应用效果
Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
1998年以来，多次由江苏省无锡市农林局立项，应用EM菌液进行了常规鱼和主养青虾养殖、涌湖网围河蟹养殖试验：
一、EM菌液在水质调控中的应用？
菌液加红糖发酵制成活性液后使用在常规鱼池和青虾池养殖中，用量第一次泼洒至少为1毫升/立方米，以后根据水质状况按亩用1千克泼洒。泼洒的间隔时间视水体变化而定。
菌液直接泼洒在\河蟹生态养殖技术\项目中，好旺农EM未经发酵，亩用EM菌液1千克（水深80厘米），带水全池泼洒。
3.制作EM菌液生物膜用于湖泊网围放养河蟹前网箱暂养的扣蟹。方法是将泡沫塑料在EM菌液、红糖按1∶1的比例、稀释10倍的EM菌液活性液中浸泡48小时，用网片将泡沫塑料与砖块包裹，沉入网箱中段水面下20厘米左右，7～10天换一次，形成小范围水域内的有益菌优势，促进扣蟹健康生长，提高扣蟹成活率。
二、EM菌液在饲料中的应用
菌液发酵饲料在常规鱼和青虾试验中，用两种自配料的配方，都采用好氧法发酵。①常规鱼的配方：菜饼62%、干鸡粪20%、糠麸14%、沸石粉4%。对照组未用干鸡粪，用菜饼替代。②青虾饲料的配方：青糠40%、麦麸15%、菜饼30%、鱼粉15%，另加脱壳素%。发酵方法是先将好旺农EM菌液制作成10倍的活性液，一次一般用4～5天。每天下午4～5时，根据第二天饲料用量进行发酵。EM菌液、红糖、饲料、自然水按1∶1∶500∶150的比例备料，常规鱼池每天投喂1～2次;青虾池投喂时间为发酵后第二天下午6时和第三天上午10时左右，投喂量上午30%、傍晚70%。如发酵料用不完，即装入蛇皮袋压实密封待用。
菌液浸泡原料粮外荡网围养蟹，由于水体具流动性，试验中采用了浸泡原料粮的方法来解决在外荡网围养蟹中使用好旺农EM方法的问题。浸泡方法为：玉米煮熟后稍微晾干或将玉米压成粗粒，黄豆、豆粕、小麦直接浸泡。EM、红糖、原粮、水之比为1∶1∶100∶150，浸泡16小时后即可投喂。一次用不完的装入塑料袋密封，一般一次浸泡量为5～7天的饲料用量。 三、EM菌液发酵有机肥
有机肥通过发酵可大量增殖有益菌，促使浮游动物繁殖，减少对水体污染。试验中使用对象为青虾孵化池和青虾主养池，作基肥。发酵方法为：选择新鲜猪粪（不含尿）先堆垛干燥几天，水份在40%左右时使用，删、红糖、猪粪按1∶1∶300的比例，按照每亩用量100千克备料。发酵时用少量温开水将红糖溶化，水温40℃内时倒入好旺农EM搅匀，放置2小时与有机肥边拌边堆垛，用塑料薄膜覆盖密封，上面盖上稻草等，发酵7天（5月份）。孵化池在放养前2天下池、青虾主养池在虾苗放养前3天入池，亩用100千克。
四、应用结果
1.网围河蟹养殖试验结果网围河蟹养殖面积229亩，两年试验塘平均河蟹回捕率为%，起捕规格克，亩产千克，亩获毛利2694元。对照池20亩，平均河蟹回捕率%，起捕规格克，亩产千克，亩获毛利1514元。试验塘与对照塘相比较：回捕率增加了%，起捕规格增了克，亩均产量增千克，亩均毛利增1180元。两年共用去好旺农EM菌液328千克，成本6140元，亩均用EM菌液千克，亩成本元。
河蟹养殖用EM菌液浸泡饲料的浓度：植物性饲料为2%～%、动物性饲料为1%为宜。用好旺农EM浸泡饲料后，养殖中未使用任何抗菌素药物，并且河蟹体色自然，活力强，肉质丰满鲜美。
2.常规鱼试验结果常规鱼试验池面积19亩，亩均净产千克，其中吃食鱼317千克，亩毛利1072元。对照池16亩，亩均净产455千克，其中吃食鱼257千克，平均亩毛利元。试验池与对照池相比亩净产增千克，吃食鱼增60千克;亩均毛利比对照池增元。用去EM菌液千克，成本1851元，亩均用EM菌液千克，成本元。
3.单季主养青虾试验结果试验池4亩，平均亩产青虾千克，其中4厘米以上的商品虾千克，亩毛利1259元;对照池亩，亩产青虾千克，其中4厘米以上的商品虾千克，亩均毛利为元。试验池与对照池对比青虾产量亩增千克，亩均毛利增元。用去EM菌液千克，成本288元，亩均用去EM菌液千克，成本72元。
4.水质的改善和减少用药情况常规鱼养殖经过5次水质检测表明：泼洒1毫升/立方米加糖发酵的EM活性液，养殖水体有效期可达35天。水质情况试验池比对照池有明显好转：35天平均氨氮下降了毫克/升，降幅为%;溶解氧增加3毫克/升，增幅为48%;透明度提高厘米，增幅%。两年19亩常规试验池亩均用药费用元，16亩对照池亩均用药费用为元，试验池比对照池亩均下降元。青虾池和网围养蟹试验池均未用药。省水产所检测表明，好旺农EM对蟹池水质具有明显的改善效果，其中pH值、化学耗氧量和溶解氧的峰值都在第7天，对水质改善的有效期为21天。试验池的水质明显优于对照池：池水清爽、污泥减少、溶氧提高、死亡率大幅降低，生长速度明显快于对照池。 5.
6.5.粪肥发酵作饵料的效果发酵猪粪入池后2～3天，红虫、枝角类浮游动物迅速繁殖，比常规粪肥增加数十倍，时间提早3～4天。实际应用中发酵肥用量应酌情减少。
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8.用EM菌液发酵含有干鸡粪的饲料养殖常规鱼是一种新的尝试，试验中我们委托无锡市饲料厂化验科进行了检测，结果显示发酵料粗蛋白提高%，钙的含量提高4%，磷提高%。发酵料没有臭味，在高温期间投入鱼池后一星期内未见腐败变质。将发酵料晾干后，可保存很长时间不变质。在青虾养殖中，饲料中使用了30%的菜饼，用EM发酵后，菜饼中的粗纤维得到了软化，适口性得到了提高，饲料成本下降了30%。用EM发酵料养的青虾和鲫鱼，不仅个体大，而且味道特别鲜美，这是当时验收成员一致的结论。
EM菌原露在水产养殖中的应用效果
