炒莴笋叶子怎么做？

本文整理于网络，仅供阅读参考

炒莴笋叶子怎么做？

莴笋其实不仅可以吃叶子，也可以吃根筋，可以称得上是比较营养健康的蔬菜食物了，而炒莴笋叶子非常的方便，简单适当的加入一些蒜，香油，味精，口感会更好。 一、材料

莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油 做法

1、莴笋叶子洗净，切成大段。 2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。

3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。 4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。

二、材料：莴笋，大蒜子，盐，鸡精 准备工作： 1、莴笋2根

2、剥去了叶子的莴笋兜，十分新鲜，你看还流着奶白色的汁液呢。

3、将叶子洗净撒点盐，浸泡15分钟 4、把叶子摘2寸左右的段，待用 5、坐锅热油，下蒜蓉煸炒出香味 6、下莴笋叶快速翻炒变色 7、加盐，鸡精调好味即可

本文整理于网络，仅供阅读参考

三、做法

1.将叶切成丝状或块状，然后加入烧制好的花椒油，以及香油、味精、蒜末、食醋少许。辣椒油少许等配料，搅拌后即可食用。如能配以朝鲜泡菜或五香水煮花生仁，效果更加。 2.如果莴笋已老，则不宜生吃。可将其视同于小白菜，用开水焯过后，剁成碎末，与适量小白菜和肉馅混合后，包成北方的水饺，食用时有咬劲，风味独特。

3.莴笋叶与前述莴笋皮相配成菜，将二者切成类似形状，率先将莴笋皮炒到七成熟，然后倒入莴笋叶，待叶子变色后即可起锅。食用时，用硬有软，钢柔结合，满盘结绿，令人食欲大开。