家常电烤箱食谱IY_New

由天下分享时间：2025/2/3 0:35:00 加入收藏我要投稿点赞

家常电烤箱食谱IY

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1.烤茄子温度：200-300摄氏度；时间：10分钟；放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！完成标准：5分钟的时候暂停一下，换个面，就是给茄子翻个身，继续烤5分钟，等到香味飘出来就可以开动了。 2.油炸花生米先将花生米用盐水泡后取出晾干，然后视电烤箱烤盘大小将花生米均匀地铺满一层，不宜铺得太厚。再把食用油淋在花生米上慢慢地拌匀，直至花生米都沾一上层油为止。这样就可以把烤盘送入烤箱内。待烤至花生米有轻微（噼叭）声后，可切断电源，利用余热再烤5—10分钟即成。如用调温型电烤箱，先用较高温度烘烤，再用较低温度烘烤。 3.奶油小饼干材料：中筋面粉150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个小苏打少许做法：黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 4. 发面糖饼

原料：面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量。做法：

1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。

3、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。 4、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。 5、像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁。

6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。

烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。

5.芝麻烧饼

用料：发面面团：面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺

馅料：芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、水适量。表面装饰：蛋液少许，白芝麻少许。

1、把面团材料混合揉光成面团。放温暖处发酵至两倍大。 2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。 3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 4、把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。 5、把面团卷起成筒状。切成8等份。

6、取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼。

7、把饼坯排入烤盘，中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 8、在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻。