业和旅游观光提供了巨大的消费市场空间。温家宝总理指出:旅游业是资源消耗低、带动系数较大、就业机会多、经济效益和社会效益好的综合战略产业。
3、产业优势市场发育强劲。自改革开发以来,我国食品加工业得到长足发展,生产水平不断提高,主要产品产量持续二十多年快速增长,已成为我国农村经济的支柱产业,也成为农民增收的亮点。目前我国肉类总产量达万吨,人均占有量达56千克,人均占有量超过世界平均水平。在这样的条件下,人们对肉食品消费的数量和质量提出了更高的要求。生态食品是食品安全的基础,随着经济社会的快速发展,人们生活质量提升和安全意识的增强,对安全食品的需求稳步增加,尤其是生态环保食品消费趋势强劲。朝暮思系列产品顺应了这一市场,越来越深受广大消费者亲睐,成为广大消费者的首选。同时,生态食品观光园,本着山、水、园及玩的设计理念,设置餐饮区、康体运动区、住宿区、休闲娱乐区、游泳池、购物中心、产品加工区等项目,具有综合性的旅游服务功能,在旅游“吃、住、行、游、购、娱”六要素中占居五大要素,而这些要素又是旅游者在旅游过程中的“刚性”消费。开发生态食品观光园产品,市场消费需求强劲,定将产生良好的经济效应。建设食品生态园基地项目,具有广阔的市场前景和巨大的发展空间。
三、目标市场定位
目前我公司开发生产的朝慕思系列产品,主要销往国内市场并占有一定的市场份额。在长沙、张家界、广西、桂林、海南三亚、北京等地设有分公司或办事处,经营业绩显着。为扩大市场占有率,力争在5年内发展地级经销商280家,县级经销商1500家,有效覆盖全国市场。从发展前景确定目
标市场定位,重点把握以下原则:
1、国内市场与国际市场兼顾,以国内市场为主;
2、产品销售与旅游观光兼顾,重点研发生产加工、销售产品,兼顾旅游购物观光;
3、中高端消费与大众消费兼顾,以大众消费为主,培育中高端消费市场。
第四章 竞争性分析
一、优势
1、随着旅游业的快速发展,入境游客增多,食品生态园以完善的服务功能和朝慕思系列产品过硬的质量,将迎来巨大的买方市场。
2、崇尚生态、健康、养生,提高生活质量已成为人们共识,食品生态园朝慕思系列产品以其绿色、生态、环保的特征,将满足人们追求食品安全健康生活的需求。
3、自企业经营以来,朝慕思系列产品以独特的资源优势、过硬的质量优势、创新的营销模式,诚信的服务方式获得了市场认可和广大客户的青睐,为企业的后续发展打下厚实的市场基础。
二、劣势
1、市场上流通上有同类产品与朝慕思产品存在竞争; 2、朝慕思系列产品广告宣传、产品推介尚欠力度。 三、竞争策略
1、以产品质量为根本,进一步提升产品质量,保证食品安全,打造食品企业知名品牌,提升市场竞争力。
2、以提升知名度为抓手,大力开展广告宣传、网络推介、策划大手笔、
具有影响力博览、洽谈、推介活动。
3、以市场为导向,细分市场需求,把握市场规律研发新产品,融入文化元素,提升品牌文化内涵,提高产品市场占有率。
4、以诚信服务为保障,树立“客户就是上帝”和“精细化服务”的理念,建立客户信息和回访制度,把营销和服务工作做精做实。
5、以市场营销为龙头,创新营销模式,全方位构建营销渠道,实现产品的全渠道覆盖。
第五章 产业规划
一、发展现状
目前,公司正在发展朝慕思系列产品即朝慕思特产、朝慕思休闲食品、朝慕思山野菜、朝慕思调味酱等产品,2009年被评为湖南省着名商标,其产品已畅销省内外市场;2011年销售业绩5091万元。2012年将突破7000万元。
二、发展规划 1、发展目标
三年内,提升产品质量,将湘西民俗文化融入产品,提升产品形象,增加品牌附加值,争创中国驰名商标。完成朝慕思生态食品观光园项目建设,力争年产值过3亿元,五年内产值达6亿元,力争企业在中小板上市。
2、发展规划
目前我公司以朝慕思私房菜为主营产品,满足全国菜篮子和冷藏所需。随着市场需求,在产品质量、内容、形式、组合等方面进行全面的创新性提升,在优化大众产品的同时,着力打造精细化具有地域优势的中高端产品,抢占中高端市场。
以朝慕思食品观光园基地建设为依托,以生态食品生产销售为主导产业,建设具有本土特色的原材料生产产品加工基地:
●以五强溪库区为基础,采取产业联盟的方式,建设五强溪野生河鱼基地;
●以大合坪黑猪为基础,采取产业联盟的方式,建设黑猪养殖基地; ●以盘古、二酉、借母溪、马底驿等地为基础,采取公司+农户的合作方式,建立野生笋、马援苦、野芹菜、蕨菜、芋头等种植基地。
●开发旅游酒店、水体运动、康体娱乐、休闲度假、旅游观光旅游购物等综合性的旅游产品,打造知名的旅游品牌。
3、文化建设规划
企业的核心竞争力是文化,文化的核心竞争力是地域文化、民族文化,越是民族的才越是世界的。我公司将充分发挥大湘西地域优势和文化特色,加强企业文化建设,塑造企业整体形象,将文化元素有机的融入产品,在包装、广告、营销等方面提升文化内涵,跃升产品品位,提高产品附加值,抢占市场制高点,引领生态食品加工新时代。
●以湘西“放蛊”为噱头,展开一系列文化包装活动。朝慕思食品以苗家私房菜为文化核心,而苗家私房菜又与湘西四大未解之谜“放蛊”有直接关联,这样自然使朝慕思品牌具有了一种神秘的文化色彩。这种神秘色彩,让朝慕思食品本身有了一种生命力。
●以苗家私房菜的原材料、作坊器皿、制作工艺、文化背景以及品牌故事为创作题材,举办一次大型摄影大赛。所有获奖作品均将在网络上展出,最后洗成照片做成固定展板,在朝慕思生态食品观光园展示,作为品牌文化
墙的一个重要组成部分。
●将朝慕思品牌主题歌曲做成伴奏带,放到网络上,举办网络“同一首歌”演唱大赛。通过此活动加大品牌主题歌曲的推广。最后将评选出的特等奖演唱者作为主题曲主唱与代言。
第六章 营销战略
一、产品经营策略 1、产品系列
●调味酱系列:野猪肉酱,海虾肉酱,山鸡肉酱,湘西腊肉酱,湘西腊鱼酱,黄牛肉酱,野山菌酱;
●休闲食品系列:休闲湘西腊肉,休闲湘西黄牛肉,休闲湘西五溪鱼; ●私房菜系列:免切黑猪腊肉,免切腊猪耳,免切腊猪嘴,免切腊里脊肉,野生沅水鱼,苗家外婆菜,山野菜系列;
●朝慕思特产系列:湘西黑猪腊肉,晒兰肉,水碾糙米,原榨茶籽油,菜籽油。
2、产品定位
●朝慕思系列产品以中档产品为主,以高端产品为辅。立足湘西原产地优势,深度开发和生产特色化、差异化和精细化产品,提升产品市场竞争力,打造湘西原产地产品的“航空母舰”。以朝慕思私房菜为主营产品,主要适合于全国的菜篮子和冰箱冷藏所需;以休闲食品为主营产品,主要适合于国内商超和零售市场,满足广大消费者,特别是青少年消费者对休闲熟食产品的需求;以调味酱为主营产品,主要适合于酒楼饭店和居家烹调使用;以朝慕思特产系列为次营产品,兼顾地方特产打造高端产品,满足各层次消费者