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彩色豆腐花 创业计划书

系别： 数计系

目 录

一、项目概述……………………………………………………………3 二、产品介绍……………………………………………………………3

(一)产品品系………………………………………………………4 (二)产品特色………………………………………………………5 三、 公司介绍…………………………………………………………6 （一）公司介绍………………………………………………………6 (二)商业模式………………………………………………………6 （三）公司结构与管理……………………………………………7 四、市场分析……………………………………………………………9 （一）环境分析（微观）…………………………………………9 （二）环境分析（宏观）…………………………………………9 （三）市场机会评估………………………………………………9 五、市场营销…………………………………………………………9

(一)营销状况与相应策略………………………………………9 (二)营销策略……………………………………………………10 (三)本公司产品处于导入期应对策略…………………………10 (四)营销工作中创造市场需求的手段…………………………10 六、 财务………………………………………………………………11

一、项目概述

彩色豆腐花主要是以水果、蔬菜的汁和豆腐花混合而制作出来的，保留了水果、蔬菜和豆腐花的营养，还在它们的基础上增加了更多的营养。我们还会根据消费者的不同要求加入适当的牛奶、蜂蜜等健康食品以增强产品的特色, 迎合了现代人追求绿色健康、营养、美味的饮食消费观，乍出市场，彩色豆花倍受消费者的青睐。我们是以连锁专营店的形式来进行市场开发的，其中连锁专营还可以加盟。我们的产品主打的是健康、营养，为需要和喜欢豆腐花的消费者提供全面的营养食品和放心的食品。

二、产品介绍

近年来，随着生活水平的不断提高，人们对身体的健康是越来越关注了，健康必将成为人们生活中焦点。随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求吃饱，而且开始注重营养和健康。豆腐花是两广人们所喜欢的一种风味小吃。本项目将豆腐花加工成新一代的“健康、营养、美味”的绿色速食食品。产品营养价值高。清凉爽口、老少皆宜，有着独特的地方风味以及文化底蕴。

产品

彩色豆腐花是在传统豆腐花制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁，按照科学比例，在制作中加入的草莓、西瓜、花生、芝麻、菠菜、麦苗、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐花形成天然色彩，不含任何化学合成色素。而且我们还会根据消费者的不同要求在彩色豆腐花中加入适当的牛奶、蜂蜜等健康食品。 (一)产品品系：

豆腐花营养分析

豆腐花营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。 豆腐花的营养成分列表 ,如下(每100克中含) ： 可食部 100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5 能量(千焦) 63 (克) 1.9 脂肪(克) 0.8

碳水化合物(克) 0 (克) 0

胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04

核黄素(毫克) 0.02 镁(毫克) 28 尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 0

维生素E(T)(毫克) 10.46 钙(毫克) 18 磷(毫克) 5 钾(毫克) 107 钠(毫克) 2.8

铁(毫克) 0.9 锌(毫克) 0.49 (微克) 0 铜(毫克) 0.26 锰(毫克) 0.25 碘(毫克)0

由上述可知，传统豆腐花在营养上有所缺失，如：胡萝卜素，维生素A，膳食纤维等都为零。这就造成它的营养价值偏低，而彩色豆腐花，融合了水果，蔬菜，弥补了传统豆腐花的不足。不仅仅在视觉上有一定的冲击了，味觉上口感鲜美，爽滑，劲道，还从营养方面得到提升，让人体从中吸收更多的营养成分。

本产品目前已克服了豆腐花与果蔬混合比例的问题，这使得彩色豆腐花的美味能成为可能。在此基础上，已研发出一个比例参考表。如下表：

豆腐花75% 混合水果汁25%（这样会充分的保留水果的味水果味 道，而且会带有豆腐花的香味） 豆腐花82% 混合蔬菜汁18%（这样不会因为蔬菜的味道而蔬菜味 果蔬味 纯味

(二)产品特色：

1、彩色另类：改变传统豆腐花的白中泛黄的单一景象，果蔬彩色保健豆腐花因添加了水果蔬菜汁使豆腐花瞬间披上美丽的七彩衣裳，红如玛瑙，绿似翡翠，紫如葡萄，美如白玉，在感官上给人一种五彩缤纷，增加食欲，从而成为餐桌上一道亮丽的风景，使得在豆腐花品种选择的空间更大，搭配起来更方便，色、香、味俱全，凸显小吃的独特，更能激起人们的食欲。

2、 营养更丰富：以黄豆为原材料的传统豆腐花含有多种对人体所必须的营养成分，但是天然果蔬彩色豆腐花与传统的豆腐花相比更加丰富，更全面，更能满足人体对营养的需求。

3、 功能更全面：果蔬七彩保健豆腐花，有着让传统豆腐花无法比拟的功能优势，除了美容、养生、滋补之外，还特别拥有针对现代人亚健康状态和某些疾病的保健理疗功效。

4、 搭配更科学：果蔬彩色保健豆腐花主要由黄豆与各类绿色果蔬汁通过科学搭配而成，如：为儿童，主要选取富含促进大脑发育的DHA以及含钙量较高的绿色果蔬；为女性，选取能够抗衰老，保持肌肤弹性和补充人体水分的绿色果蔬；对成年人和老人，选取能够补充人体所必需营养和富含多种微量元素的绿色果蔬。

影响豆腐花的味道，而且香味带有清新） 豆腐花67% 混合水果汁18% 混合蔬菜汁15% 单纯是豆腐花或果汁