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酒店钥匙管理规定
为确保客人人身及财物安全，保障酒店正常的经营管理秩序，依据本酒店门锁设备的配置，制定钥匙控制及管理规定如下：
一、钥匙类别
酒店门锁设备配置有两个不同的系统，一是电脑门锁系统，二是机械门锁系 统。电脑门匙，适用于所有客房楼层之门锁。机械门匙，适用于除客房楼层外之其他门锁。
二、钥匙的种类及控制
1、电脑门锁应急匙—开启所有电脑门锁
应急匙设有两套，一套由总经理保管；另一套存放在前厅收银处的保险箱内，由财务经理在总经理及前台收银主管在场情况下装入信封封好，再由三人签名后注上时间，并编上号码(由001起始)，于前台收银处开一交更簿用以控制钥匙的交收，每个前台收银当值交接时需在交更簿上签名确认收到该应急匙连信封。在紧急事件中，只能限于酒店指定人员，行政总值（或前厅经理、当值大堂副理）和保安员同时执行任务，并需在记录簿上清楚地注明每次应急时用匙的情况，包括：
a. 用匙的日期和时间 b. 用匙的目的
c. 用匙的员工及用匙时的证人(最少应有一人) d. 应急匙放回保险箱的时间
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e. 用匙人和证人的签名
f. 用完锁匙，准备好新的信封，由用匙人、证人与当值前收当面办理签收，以旧信封编号为准，顺序编进新号码
g. 所有用过的信封，每月依顺序交核数主任，跟进年度存档。 2、电脑门锁主匙
a. 行政管家主匙—开启客房区所有客房；
b. 楼层主匙—开启指定楼层所有客房，楼层领班及楼层服务员按工作范围各发一条；
c. 行政管家主匙、各楼层主匙的发放必须做好登记、签收手续。 3、机械门匙
本酒店除客房外，公共区、餐饮、娱乐、康乐营业场所、后勤及办公室全部 采用不同品牌的机械锁，每锁三条钥匙，按如下办法分配管理：
第一条：场所使用者（私匙，下同） 第二条：存放于前台收银备用钥匙箱 第三条：大堂副理紧急备用
——前台收银主管应将所有门匙分部门及编号存放于前台的锁匙箱内，并设有专门的门匙领取登记本，场所使用者因特殊情形需调用，或在紧急情况下由指定人员(之前所指)及保安员到前台收银处签名领取。门匙领取及交回时应注明日期及时间，领用者签名及收银员签名见证。
——前台收银员在交接班时必须清楚盘点锁匙箱内锁匙数目，双方签名做好登记手续。
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三、钥匙的管理
1、失匙
如主匙持有之员工丢失任何主匙时，应立即向大堂副理及主管值班经理报告，并必须将失匙的情况对总经理作书面报告。按失去主匙的背景，视其将直接影响酒店的程度，采取相应的措施：
1）如主匙是在不可辨别的环境里丢失，例如在船上无意丢在海里，即根本没机会被他人捡获，由总经理批示报告后，由前厅部补配主匙。
2）如在酒店范围内发觉主匙已失，大堂副理及主管值班经理接报后，立即了解详情，并与值班保安主管评估失主匙影响的程度，提出初步应变的方案向有关的行政人员汇报，听取指示作决定，必要时将遗失主匙所使用范围的电脑门锁 密码全部更换，但事前需得到总经理同意。
3）如失去应急匙，大堂副理及主管值班经理了解情况后，必须立即向总经理报告，听取总经理的指示行动。
4）如部门丢失机械锁钥匙，失匙者应向部门经理报告，根据失匙具体情况，由部门经理签发工程单，并经总经理签名后补配门匙或更换门锁。
2、人事变迁/离职
无论总经理、部门主管和其他持有总匙、主匙或酒店机械锁私匙的员工调动或离职前，其上级主管必须收回锁匙，直至再配发新匙。
3、离店时主匙/酒店机械锁私匙的保管
无论任何情况，主匙或机械锁私匙都不能带出酒店，当需要离店时，任何员工都要把主匙或机械锁私匙放在酒店安全地方保管。
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四、客匙的管理
酒店客房匙是最容易丢失及最多人接触到的，因此当分发客房匙时应注意如 下事项：
1、将客房匙交给客人前，前台接待处必须确认客人身份；
2、前台接待处原则上单人房每间只发放一条房匙，双人房根据客人要求可发放两条房匙；
3、客人退房时，前台收银员应提醒客人交还房匙；
4、未经登记客人许可，不得为任何来访者开启客人房间或发匙给来访者； 4、遗留在客房里的门匙，房间服务员应收好送回前台接待处处理； 5、任何服务员如发现客房匙遗留于公共场所，应立即交当值主管，送回前 台接待处处理；
6、客房服务员不得对客人以错放锁匙在房间内为由，随便开房门让客人进 入，应即时打电话到前台接待处核实客人身份，如有任何疑问，应请客人到前台接待处办理补匙手续。
酒店消防管理制度
1、酒店总经理为酒店消防总负责人；
2、日常消防管理工作由酒店保安部消防中心具体负责，做好日常的消防保障计划和演习；
3、酒店设立义务消防队，由总经理亲自牵头，成员包括各部门管理人员及
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员工，不定期检查酒店消防工作的执行情况和完成质量；
4、酒店任命三级防火负责人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况；三级为部门经理；负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
5、组建火灾应急小组，成员由总经理、保安部经理、工程部经理、火灾现场所在部门经理和大堂副理组成，总经理任总指挥。一旦发生火情时，可立即启动，成立火灾现场临时指挥中心，展开救护工作；若火灾发生时，总经理不能到场，也未指定代理人时，则由工程部经理（经理不在时，由当值主管）担任总指挥。
6、监控中心配备报警显示箱，有监控人员24小时当值，如出现报警显示，会立即通知保安部，工程部当值，迅速赶往报警区域检查。
4、如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵脱逃者，按其情况严重程度给予处分，并追究事故责任。
5、学习消防知识，人人懂用灭火器具，每月检查一次消防设备，地下消防栓和消防泵，保证其备用状况良好。
富盈酒店安全保障制度
富盈酒店消防应急处理措施
一、酒店紧急救火程序： 1、“1001”号情况：
（1）当酒店发生火警时，所有员工通讯途径包括对讲机，电话及口头沟通
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钥匙管理规定
