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盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范
中 国 渔 业 协 会 标 准
中国渔业协会发布
前 言
本规范中所指的盱眙龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，俗称小龙虾。
本规范全文为指导性技术规程。
本规范根据《盱眙龙虾地理标志产品保护管理办法》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。
本规范的附录A为规范性附录。
本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本规范起草单位：江苏省盱眙县水产技术指导站。 本规范主要起草人：陈浩、梁宗林、孙骥、顾吉全。 本规范于2011年3月16日首次发布。
盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范
1范围
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本规范规定了盱眙龙虾繁育、幼虾培育、商品虾养殖等技术。主要包括：养殖池塘结构、养殖环境条件、苗种繁殖、幼虾培育、商品虾养殖、饲养管理、病害防治、捕捞、商品虾质量指标、包装、运输和贮存等技术要求。
本规范适用于盱眙龙虾养殖区域范围内(见附录A)。 2规范引用文件
下列文件中的条款通过本规范的引用而成为标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。
GB13078饲料卫生标准
GB/T 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求。
GB/T 191包装储运图示标志
NY5051无公害食品 淡水养殖用水水质 NY5070无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY5071无公害食品 渔用药物使用准则 NY5072无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY5073无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 3术语和定义
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3.1仔虾 盱眙龙虾亲本繁育生产出、尚未脱离母体的虾苗。 3.2幼虾 脱离母体后、营独立生活的虾苗。 3.3商品虾 达上市规格的小龙虾。
3.4亲虾 已达性成熟、用于繁殖种苗的亲本小龙虾。 4池塘环境条件 4.1地理环境
养殖场3公里范围内无污染源，水源充沛，水质良好，水电路配套齐全。符合GB/T 18407.4标准的要求。
4.2水质
水质应符合NY5051的要求。 4.3池塘条件
4.3.1水深、面积、池埂及池埂坡度
池塘水深、面积、池埂及坡度要求见表1。
表1池塘类型要求
池塘类型 面积，亩 水深，米 池埂项面宽，米 坡比 苗种繁殖池 3～5 1. 2～1.5 ≥2 1：3 商品虾养殖池 10～20 1. 5～1.8 ≥2 1：3 4.3.2池塘形状
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池塘形状以长方形，长宽比3：l为宜，长轴方向应与当地养殖季节的季风方向一致。
4.3.3池底形状
池底向出水口倾斜，便于排水和捕捞，苗种繁殖池池底呈锅底型，商品虾养殖池池底呈平底型。
4.3.4进排水系统
每口池塘都应有独立的进排水系统，进排水口分别位于池塘长轴两端。
4.3.5防逃设施
池塘进排水口和池埂上应设防逃网。排水口的防逃网网目孔径宜为1.0毫米，池埂上的防逃网可用孔径为2.0毫米的网片，厚质塑料膜或石棉瓦作材料，防逃网高出池埂面40厘米以上。
4.3.6池塘清整
清除过多淤泥，淤泥厚度不宜超过10厘米，清除淤泥后暴晒2天～3天。
4.4除野
池塘放虾前10天，带水清塘。水深不超过1米，每亩水面可用150千克～200千克生石灰融水全池泼洒。清池10天后注入新水，加注新水时，应用0.5毫米孔径的网片过滤，以防敌害生物进入。
4.5植草
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池塘内要种植水草，水草包括沉水植物（伊乐藻、马来眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻等）和浮叶植物（水花生、水蕹菜等）两部分。沉水植物面积应为养殖池面积的30%～50%，浮叶植物面积应为养殖池面积的30%～40%，且用竹竿固定在池塘中部，漂浮在水体中。
5苗种繁育 5.1亲虾选择
5.1.1亲虾形态特征
性别特征。性成熟的雌雄虾性别特征见表2。
表2 性成熟的雌雄虾性别特征
形态 雄 性 特征 第1、第2腹肢演变成管状交接器，腹肢 第1腹肢退化，雌 性 较长，淡红色，第3、4、5腹肢为白细小，第2腹色 肢正常 大 小 同龄亲虾个体 发达，腕节和掌节上的棘突长而明显，不发达，没有螯足 性成熟的雄性螯足两端外侧有一明亮软疣 的红色软疣 成熟的雄虾背上有倒刺，倒刺随季节倒刺 而变化，春夏交配季节倒刺长出，而精品
无倒刺
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