一、 单选题（题数：89，共 89.0 分）
1
哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
?
A、
德国
? B、
加拿大
? C、
美国
? D、
中国
我的答案：D
2
以下哪个地区属于地中海型气候 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
?
A、
中国山东半岛
? B、
加拿大南部
? C、
中国新疆
? D、
澳大利亚北部
我的答案：D
3
凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
?
A、
果酒
? B、
白兰地
? C、
干邑
? D、
鸡尾酒
我的答案：B
4
欧美杂种葡萄品种果实的特点包括 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
?
A、
带狐臭味
? B、
皮厚
? C、
皮与果肉易分离
? D、
都是
我的答案：D
5
干邑酒的橙红色来自于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
?
A、
葡萄果皮
? B、
葡萄种子
? C、
人工色素
? D、
橡木桶
我的答案：D
6
赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
?
A、
意大利皮耶蒙
? B、
西班牙巴塞罗那
? C、
德国莱茵河谷
? D、
法国波尔多
我的答案：D
7
谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
?
A、
诺亚
? B、
夏娃
? C、
巴克斯
? D、
狄俄尼索斯
我的答案：B
8
以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
?
A、
vin de table
? B、
vin de pays
? C、
VＤQS
? D、
AOC
我的答案：B
9
狄俄尼索斯是谁的儿子 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
?
A、
维拉斯
? B、
2016年秋季尔雅《葡萄酒与西方文化》期末考试答案
